伴饮乳制品的固体饮料的制作方法
【专利说明】伴饮乳制品的固体饮料
[0001]
技术领域
[0002]本发明涉及一种伴饮乳制品的固体饮料。
【背景技术】
[0003]婴儿及成人体内缺少乳糖酶制剂容易在乳制品饮用后产生腹胀、消化不良、腹泻、便秘等症状，尤其在饮用乳制品后会使婴儿的肠道菌群紊乱，食欲降低，目前仅通过含乳糖酶的产品来缓解腹胀、腹泻，然而目前的乳糖酶产品仅仅是单纯的缓解该症状，并不具备增强患儿免疫力，增进食欲，合理调节肠道菌群，促进钙的吸收，调节血脂和抗龋齿的保健功會泛。
【发明内容】
[0004]本发明所要解决的技术问题是，克服以上现有技术的缺点:提供一种有效治疗婴儿及成人体内因缺少乳糖酶而对乳制品饮用产生的腹胀消化不良、腹泻、便秘症状，并具有增强免疫力，增进食欲，合理调节肠道菌群，促进钙的吸收，调节血脂和抗龋齿保健功能的伴饮乳制品的固体饮料。
[0005]本发明的技术解决方案如下:一种伴饮乳制品的固体饮料，它由以下重量百分比的原料制成:乳清蛋白粉25%-37%，葡萄糖25%-35%，麦芽糊精25%_35%，乳糖酶制剂1.5%-5.2%，嗜酸乳杆菌菌粉0.5%-3%，鼠李糖乳杆菌菌粉0.1%_1%，低聚果糖0.1%_1%。
[0006]它的制备方法为:按照上述配比称取各原料组分，将乳清蛋白粉，葡萄糖，麦芽糊精，乳糖酶制剂，嗜酸乳杆菌菌粉，鼠李糖乳杆菌菌粉，低聚果糖混合并制粒、包装获得伴饮乳制品的固体饮料。
[0007]所述乳糖酶制剂的乳糖酶酶活力大于3000U/g。
[0008]所述嗜酸乳杆菌菌粉的活菌数为20-100亿个/g。
[0009]所述鼠李糖乳杆菌菌粉活菌数为20-100亿个/g。
[0010]所述乳清蛋白粉，葡萄糖，麦芽糊精，乳糖酶制剂，嗜酸乳杆菌菌粉，鼠李糖乳杆菌菌粉，低聚果糖均可通过市售获得。
[0011]本发明的食用方法为:婴儿每次喂奶或成人食用乳制品前，取l_2g饮乳制品的固体饮料用10-20毫升温度低于45度的温开水冲服，即所谓的伴饮乳制品。
[0012]本发明的有益效果是:本发明能有效治疗婴儿及成人体内因缺少乳糖酶而对乳制品饮用产生的腹胀消化不良、腹泻、便秘症状，并通过合理成分的配合及配比，有效增强免疫力，增进食欲，合理调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂和抗龋齿；在不改变患儿饮食结构的情况下，保证患儿吸收母乳及乳制品中有益成分。
【具体实施方式】
[0013]下面用具体实施例对本发明做进一步详细说明，但本发明不仅局限于以下具体实施例。
[0014]实施例一
取乳清蛋白粉25g，葡萄糖35g，麦芽糊精35g，乳糖酶制剂2g，嗜酸乳杆菌菌粉2g，鼠李糖乳杆菌菌粉0.5g，低聚果糖0.5g混合并制粒、包装获得伴饮乳制品的固体饮料。
[0015]实施例二
取乳清蛋白粉30g，葡萄糖30g，麦芽糊精35g，乳糖酶制剂2g，嗜酸乳杆菌菌粉1.5g，鼠李糖乳杆菌菌粉lg，低聚果糖0.5 g混合并制粒、包装获得伴饮乳制品的固体饮料。
[0016]实施例三
取乳清蛋白粉35g，葡萄糖25g，麦芽糊精32g，乳糖酶制剂5g，嗜酸乳杆菌菌粉2g，鼠李糖乳杆菌菌粉0.5g，低聚果糖0.5g混合并制粒、包装获得伴饮乳制品的固体饮料。
[0017]实施例四
取乳清蛋白粉33g，葡萄糖25g，麦芽糊精34g，乳糖酶制剂5g，嗜酸乳杆菌菌粉2g，鼠李糖乳杆菌菌粉0.5g，低聚果糖0.5g混合并制粒、包装获得伴饮乳制品的固体饮料。
[0018]实施例五
取乳清蛋白粉28g，葡萄糖30g，麦芽糊精35g，乳糖酶制剂4g，嗜酸乳杆菌菌粉2g，鼠李糖乳杆菌菌粉0.5g，低聚果糖0.5g混合并制粒、包装获得伴饮乳制品的固体饮料。
[0019]通过以上制备的固体饮料在36°C下对牛奶中乳糖降解试验发现，本发明可在1分钟内完全水解100ml牛奶(乳糖含量多4.6%)中的乳糖。
[0020]以上仅是本发明的特征实施范例，对本发明保护范围不构成任何限制。凡采用同等交换或者等效替换而形成的技术方案，均落在本发明权利保护范围之内。
【主权项】
1.一种伴饮乳制品的固体饮料，其特征在于:它由以下重量百分比的原料制成:乳清蛋白粉25%-37%，葡萄糖25%-35%，麦芽糊精25%_35%，乳糖酶制剂1.5%_5.2%，嗜酸乳杆菌囷粉0.5%_3%，鼠李糖乳杆囷囷粉0.1%_1%，低聚果糖0.1%_1%。2.根据权利要求1所述的伴饮乳制品的固体饮料，其特征在于:它由以下重量百分比的原料制成:乳清蛋白粉28%，葡萄糖30%，麦芽糊精35%，乳糖酶4%，嗜酸乳杆菌2%，鼠李糖乳杆菌0.5%，低聚果糖0.5%。3.根据权利要求1或2所述的伴饮乳制品的固体饮料，其特征在于:所述乳糖酶制剂的乳糖酶酶活力大于3000U/g。4.根据权利要求1或2所述的伴饮乳制品的固体饮料，其特征在于:所述嗜酸乳杆菌菌粉的活菌数为20-100亿个/g。5.根据权利要求1或2所述的伴饮乳制品的固体饮料，其特征在于:所述鼠李糖乳杆菌菌粉活菌数为20-100亿个/g。6.根据权利要求1或2所述的伴饮乳制品的固体饮料，其特征在于:它的制备方法为:将乳清蛋白粉，葡萄糖，麦芽糊精，乳糖酶制剂，嗜酸乳杆菌菌粉，鼠李糖乳杆菌菌粉，低聚果糖混合并制粒、包装，获得伴饮乳制品的固体饮料。
【专利摘要】本发明公开了一种伴饮乳制品的固体饮料，它由以下重量百分比的原料制成：乳清蛋白粉25%-37%，葡萄糖25%-35%，麦芽糊精25%-35%，乳糖酶制剂1.5%-5.2%，嗜酸乳杆菌菌粉0.5%-3%，鼠李糖乳杆菌菌粉0.1%-1%，低聚果糖0.1%-1%；采用本发明配方制得的固体饮料具有有效治疗婴儿及成人体内因缺少乳糖酶而对乳制品饮用产生的腹胀消化不良、腹泻、便秘症状，并具有增强免疫力，增进食欲，合理调节肠道菌群，促进钙的吸收，调节血脂和抗龋齿保健功能。
【IPC分类】A23L29/00, A23L2/52, A23L33/10, A23L33/19, A23L29/30, A23L2/39
【公开号】CN105360870
【申请号】CN201510663391
【发明人】贾艳, 诸博
【申请人】宁波希诺亚海洋生物科技有限公司
【公开日】2016年3月2日
【申请日】2015年10月15日