一种咖喱鸡的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及烹饪领域，具体涉及一种咖喱鸡的制作方法。
【背景技术】
[0002]咖喱鸡味道完全决定于其制作方法怎样，目前市场上的咖喱鸡的制作方法还存在很大的欠缺，做出来的鸡肉不鲜嫩，味道不佳，为了改变这种情况，现在特发明一种咖喱鸡的制作方法。
【发明内容】
[0003]为解决上述问题，本发明所要解决的技术问题是提供炒肉丝的制作方法。
[0004]本发明解决上述技术问题的技术方案如下:一种咖喱鸡的制作方法，包括如下的步骤:
[0005](1)按如下重量分别取得各成分:鸡胸脯肉225-260g、土豆25_50g、红萝卜80-120g、红葱头 15-28g、牛奶 110_150g、椰奶 85-100g、盐 5_8g、味精 6_8g、咖喱 55_85g ；
[0006](2)烧热油锅，倒入洋葱翻炒；
[0007](3)把鸡胸脯肉倒入快速翻炒均匀，红萝卜倒入翻炒；
[0008](4)接着把土豆倒入翻炒；
[0009](5)加入椰奶和牛奶，慢火煮五分钟；
[0010](6)加入咖喱砖，最慢火继续煮；
[0011](7)加入盐、味精继续翻炒，搅拌均匀出锅即可。
[0012]进一步，步骤(2)把洋葱迅速倒入炒至稍微透明状。
[0013]进一步，步骤(3)红萝卜翻炒5分钟。
[0014]进一步，步骤(5)将椰奶牛奶先搅拌均匀后再倒入。
[0015]进一步，步骤(7)翻炒时间为15分钟。
[0016]本发明的有益效果是:本发明提供的一种咖喱鸡的制作方法，鸡肉鲜嫩可口，此菜非常入味，是人间的美味佳肴，能有效补充各种营养成分，做工简单简洁。
【具体实施方式】
[0017]以下结合具体实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
[0018]实施例1
[0019]—种咖喱鸡的制作方法，包括如下的步骤:
[0020](1)按如下重量分别取得各成分:鸡胸脯肉225g、土豆25g、红萝卜80g、红葱头15g、牛奶110g、椰奶85g、盐5g、味精6g、咖喱55g。
[0021](2)烧热油锅，下蒜香煸香，把洋葱迅速倒入炒至稍微透明状；
[0022](3)把鸡肉倒入快速翻炒均匀，红萝卜倒入翻炒5分钟；
[0023](4)接着把土豆倒入翻炒；
[0024](5)椰奶、牛奶先搅拌均匀再加入，慢火煮五分钟；
[0025](6)加入咖喱砖，最慢火继续煮；
[0026](7)加入盐、味精继续翻炒15分钟，搅拌均匀出锅即可。
[0027]实施例2
[0028]—种咖喱鸡的制作方法，包括如下的步骤:
[0029](1)按如下重量分别取得各成分:鸡胸脯肉250g、土豆45g、红萝卜100g、红葱头20g、牛奶130g、椰奶90g、盐7g、味精7g、咖喱65g。
[0030](2)烧热油锅，下蒜香煸香，把洋葱迅速倒入炒至稍微透明状；
[0031 ](3)把鸡肉倒入快速翻炒均匀，红萝卜倒入翻炒5分钟；
[0032](4)接着把土豆倒入翻炒；
[0033](5)椰奶、牛奶先搅拌均匀再加入，慢火煮五分钟；
[0034](6)加入咖喱砖，最慢火继续煮；
[0035](7)加入盐、味精继续翻炒15分钟，搅拌均匀出锅即可。
[0036]实施例3
[0037]—种咖喱鸡的制作方法，包括如下的步骤:
[0038](1)按如下重量分别取得各成分:鸡胸脯肉260g、土豆50g、红萝卜120g、红葱头28g、牛奶150g、椰奶100g、盐8g、味精8g、咖喱85g。
[0039](2)烧热油锅，下蒜香煸香，把洋葱迅速倒入炒至稍微透明状；
[0040](3)把鸡肉倒入快速翻炒均匀，红萝卜倒入翻炒5分钟；
[0041](4)接着把土豆倒入翻炒；
[0042](5)椰奶、牛奶先搅拌均匀再加入，慢火煮五分钟；
[0043](6)加入咖喱砖，最慢火继续煮；
[0044](7)加入盐、味精继续翻炒15分钟，搅拌均匀出锅即可。
[0045]本发明提供的一种咖喱鸡的制作方法，鸡肉鲜嫩可口，此菜非常入味，是人间的美味佳肴，能有效补充各种营养成分，做工简单简洁。
[0046]以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种咖喱鸡的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤: (1)按如下重量分别取得各成分:鸡胸脯肉225-260g、土豆25-50g、红萝卜80_120g、红葱头 15-28g、牛奶 110-150g、椰奶 85-100g、盐 5-8g、味精 6-8g、咖喱 55-85g; (2)烧热油锅，倒入洋葱翻炒； (3)把鸡胸脯肉倒入快速翻炒均匀，红萝卜倒入翻炒； (4)接着把土豆倒入翻炒； (5)加入椰奶和牛奶，慢火煮五分钟； (6)加入咖喱砖，最慢火继续煮； (7)加入盐、味精继续翻炒，搅拌均匀出锅即可。2.根据权利要求1所述的一种咖喱鸡的制作方法，其特征在于，步骤⑵把洋葱迅速倒入炒至稍微透明状。3.根据权利要求1所述的一种咖喱鸡的制作方法，其特征在于，步骤(3)红萝卜翻炒5分钟。4.根据权利要求1所述的一种咖喱鸡的制作方法，其特征在于，步骤(5)将椰奶牛奶先搅拌均匀后再倒入。5.根据权利要求1所述的一种咖喱鸡的制作方法，其特征在于，步骤(7)翻炒时间为15分钟。
【专利摘要】本发明涉及一种咖喱鸡的制作方法，包括如下的步骤：(1)分别取得各成分：鸡胸脯肉、土豆、红萝卜、红葱头、牛奶、椰奶、盐、味精、咖喱；(2)烧热油锅，倒入洋葱翻炒；(3)把鸡胸脯肉倒入快速翻炒均匀，红萝卜倒入翻炒；(4)接着把土豆倒入翻炒；(5)加入椰奶和牛奶，慢火煮五分钟；(6)加入咖喱砖，最慢火继续煮；(7)加入盐、味精继续翻炒，搅拌均匀出锅即可。本发明提供的一种咖喱鸡的制作方法，鸡肉鲜嫩可口，此菜非常入味，是人间的美味佳肴，能有效补充各种营养成分，做工简单简洁。
【IPC分类】A23L13/40, A23L13/50
【公开号】CN105360978
【申请号】CN201510651242
【发明人】蒋俊
【申请人】桂林市味美园餐饮管理有限公司
【公开日】2016年3月2日
【申请日】2015年10月10日