一种降血糖面包的制作方法
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及一种面包类主食品，尤其是一种降血糖面包。
【背景技术】
[0002]面包，是一种五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。随着人们物质生活水平的提高，越来越多的人不注重自己的饮食习惯，暴饮暴食，导致体重上升，且不注重体育运动，导致过度肥胖。
【发明内容】
[0003]本发明提供一种降血糖面包，由以下质量的原料制成:面粉1000_1500g、白糖300-400g、黄油 100-150g、酵母 40_45g、盐 15_25g、枸杞 5_10g、黄芪 2_5g、地骨皮 3_5g、玄参l_3g、番石榴2-6g，本发明的主要特点是能够调节人体糖代谢，达到降低血糖的功效。
[0004]枸杞具滋补肝肾之阴，因此具有一定的降糖作用，黄芪具有加强心肌收缩力、舒张冠状血管、降低血压、保护肝细胞、降低血糖作用。临床常用黄芪配合滋阴药(如生地、玄参、麦冬等)治疗糖尿病，地骨皮既枸杞的根皮，具有明显的降血糖作用，玄参是常用的一种降低血糖的中药，番石榴营养丰富，其中丰富的维生素C对治疗糖尿病具有很好地药效，与琼珍灵芝搭配泡水喝可以降低血糖，治疗糖尿病。
[0005]制作步骤如下:(1)将以上质量的面粉、白糖、黄油、酵母、盐加300g水搅拌在一起，揉成均匀的面团，控制温度在20-30°C开始发酵，发酵时间2.5-3小时；⑵将以上质量的枸杞、黄芪、地骨皮、玄参、番石榴碾碎，加入到发酵好的面团中；(3)将面团放入预热至195— 205°C的烤箱中，烘焙23分钟即可得到降血糖面包。
【具体实施方式】
[0006]以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
[0007]实施例1
[0008]一种降血糖的面包，由以下质量的原料制成:面粉1000g、白糖300g、黄油100g、酵母40g、盐15g、枸杞5g、黄苗2g、地骨皮3g、玄参lg、番石槽2g。
[0009]实施例2
[0010]—种降血糖的面包，由以下质量的原料制成:面粉1500g、白糖400g、黄油150g、酵母45g、盐25g、枸杞10g、黄苗5g、地骨皮5g、玄参3g、番石槽6g。
【主权项】
1.一种降血糖面包，其特征在于，由以下质量的原料制成:面粉1000-1500g、白糖300-400g、黄油 100-150g、酵母 40_45g、盐 15_25g、枸杞 5_10g、黄芪 2_5g、地骨皮 3_5g、玄参l-3g、番石槽2_6g。2.一种制备如权利要求1所述的一种降血糖面包的方法，其特征在于，制作步骤如下: (1)将以上质量的面粉、白糖、黄油、酵母、盐加300g水搅拌在一起，揉成均匀的面团，控制温度在20-30°C开始发酵，发酵时间2.5-3小时； (2)将以上质量的枸杞、黄芪、地骨皮、玄参、番石榴碾碎，加入到发酵好的面团中； (3)将面团放入预热至195—205°C的烤箱中，烘焙23分钟即可得到降血糖面包。
【专利摘要】本发明提供一种降血糖面包，由以下重量份原料制成：面粉1000-1500g、白糖300-400g、黄油100-150g、酵母40-45g、盐15-25g、枸杞5-10g、黄芪2-5g、地骨皮3-5g、玄参1-3g、番石榴2-6g，本发明的主要特点是能够调节人体糖代谢，达到降低血糖的功效。
【IPC分类】A21D13/00, A21D2/36
【公开号】CN105454351
【申请号】CN201410465111
【发明人】李丹
【申请人】天津市圣红宝食品科技有限公司
【公开日】2016年4月6日
【申请日】2014年9月12日