一种蛋黄果果酱的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种果酱，具体涉及一种蛋黄果果酱。
【背景技术】
[0002]蛋黄果是一种多年生的热带名贵水果，蛋黄果营养丰富，可食率70%以上，含有29.1 -30.5 %的糖，5.6-8.1 %的淀粉，1 -1.14 %的粗脂肪，还含有丰富的磷、铁、钙、维C和多种氨基酸。蛋黄果果肉橘黄色，粉状柔软缺水分，吃起来像煮熟的蛋黄，风味独特。食用蛋黄果可以帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂。在我国蛋黄果果实主要以生食为主，其果实不易贮存，上市受季节限制。
[0003]为克服传统蛋黄果果酱口感较粗，气味不佳的不足，本发明提出一种蛋黄果果酱，本发明具有口感细腻，气味较好的优点，并且本发明使用经过干燥处理的蛋黄果制成。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于针对蛋黄果不易贮存、上市受季节限制的不足而提供的一种口感香甜、营养丰富的蛋黄果果酱。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种蛋黄果果酱，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果80-100份、复合维生素3-5份、红糖20-30份、梓檬汁2-4份、灵芝粉1 -3份、白醋3_5份。
[0007]进一步，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果80份、复合维生素3份、红糖20份、柠檬汁2份、灵芝粉1份、白醋3份。
[0008]进一步，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果90份、复合维生素4份、红糖25份、柠檬汁3份、灵芝粉2份、白醋4份。
[0009]进一步，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果100份、复合维生素5份、红糖30份、柠檬汁4份、灵芝粉3份、白醋5份。
[0010]本发明的有益效果是:本发明生产的蛋黄果酱充分利用水果资源，丰富果酱的花色品种，还为蛋黄果的深加工开辟了新途径，对提高蛋黄果种植的经济效益具有重要意义；同时解决了蛋黄果不易贮存、上市受季节限制的不足，使消费者一年四季都可以品尝到蛋黄果的美味。
【具体实施方式】
[0011]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0012]实施例一:
[0013]一种蛋黄果果酱，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果80-100份、复合维生素3-5份、红糖20-30份、梓檬汁2-4份、灵芝粉1 -3份、白醋3_5份。
[0014]实施例二:
[0015]一种蛋黄果果酱，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果80份、复合维生素3份、红糖20份、柠檬汁2份、灵芝粉1份、白醋3份。
[0016]实施例三:
[0017]一种蛋黄果果酱，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果90份、复合维生素4份、红糖25份、柠檬汁3份、灵芝粉2份、白醋4份。
[0018]实施例四:
[0019]—种蛋黄果果酱，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果100份、复合维生素5份、红糖30份、梓檬汁4份、灵芝粉3份、白醋5份。
[0020]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种蛋黄果果酱，其特征在于，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果80-100份、复合维生素3-5份、红糖20-30份、柠檬汁2-4份、灵芝粉1-3份、白醋3-5份。2.根据权利要求1所述的一种蛋黄果果酱，其特征在于，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果80份、复合维生素3份、红糖20份、柠檬汁2份、灵芝粉1份、白醋3份。3.根据权利要求1所述的一种蛋黄果果酱，其特征在于，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果90份、复合维生素4份、红糖25份、柠檬汁3份、灵芝粉2份、白醋4份。4.根据权利要求1所述的一种蛋黄果果酱，其特征在于，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果100份、复合维生素5份、红糖30份、柠檬汁4份、灵芝粉3份、白醋5份。
【专利摘要】本发明公开了一种蛋黄果果酱，所述蛋黄果果酱原材料包括：按照重量份数包括如下配方成分：蛋黄果80-100份、复合维生素3-5份、红糖20-30份、柠檬汁2-4份、灵芝粉1-3份、白醋3-5份，本发明生产的蛋黄果酱充分利用水果资源，丰富果酱的口味品种，还为蛋黄果的深加工开辟了新途径，对提高蛋黄果种植的经济效益具有重要意义。
【IPC分类】A23L21/12
【公开号】CN105455081
【申请号】CN201511024018
【发明人】苟秀芹
【申请人】苟秀芹
【公开日】2016年4月6日
【申请日】2015年12月30日