一种五香饼干的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域涉及一种五香饼干。
【背景技术】
[0002]目前市面上的饼干基本上都是由单一原料所做成，吃起来虽然该种单一原料的味道很足，但是却缺乏味道的多样性。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种五香饼干以解决上述问题。
[0004]为解决上述问题，本发明提供一种五香饼干，由以下成分组成:面粉500g、糖粉300g、速溶咖啡75g、鸡蛋250g、酥油500g、巧克力碎屑80g、细白砂糖150g、香草粉60g、玉米粉80g、植物油100g、花生粉80g ;其中，面粉、鸡蛋为饼干的主要原料，速溶咖啡、巧克力碎屑、香草粉、玉米粉、花生粉是饼干口味的主要原料，其他成分为辅料。
[0005]进一步的，所述饼干还含有精盐50g，使饼干略带一点咸味，所述饼干还含有可可粉80g，使饼干味道更好。
[0006]本发明的有益效果是提供一种五香饼干在一块饼干里具有多种的香味不会由于味道单一而容易产生厌烦的感觉。
【具体实施方式】
[0007]一种五香饼干，由以下成分组成:面粉500g、糖粉300g、速溶咖啡75g、鸡蛋250g、酥油500g、巧克力碎屑80g、细白砂糖150g、香草粉60g、玉米粉80g、植物油100g、花生粉80g、精盐50g、可可粉80g，将面粉、速溶咖啡、玉米粉、香草粉、花生粉、巧克力碎屑倒入锅中后均匀搅拌20分钟，再加入酥油、鸡蛋、糖粉、细白砂糖、精盐、可可粉之后再搅拌20分钟后上火加温，用木搅板搅拌加温到80度之后，撤火继续搅拌晾干烘烤:将烤盘搽干净抹上植物油，将上述晾干的原料捏成所要的形状之后按一定距离挤在烤盘上，送入130° C烤炉烤20分钟之后出炉，出炉之后晾凉即可装箱。
【主权项】
1.一种五香饼干其特征在于所述饼干由以下成分组成:面粉500g、糖粉300g、速溶咖啡75g、鸡蛋250g、酥油500g、巧克力碎屑80g、细白砂糖150g、香草粉60g、玉米粉80g、植物油100g、花生粉80g。2.根据权利要求1所述的饼干其特征在于所述饼干还含有精盐50g。3.根据权利要求1所述的饼干其特征在于所述饼干还含有可可粉80g。
【专利摘要】本发明提供一种五香饼干，包括以下成分：面粉500g、糖粉300g、速溶咖啡75g、鸡蛋250g、酥油500g、巧克力碎屑80g、细白砂糖150g、香草粉60g、玉米粉80g、植物油100g、花生粉80g、精盐50g、可可粉80g。本发明的目的在于，提供一种五香饼干，在一块饼干里具有多种的香味，不会由于味道单一而容易产生厌烦的感觉。
【IPC分类】A21D13/08, A21D2/36
【公开号】CN105494552
【申请号】CN201410499841
【发明人】徐聪
【申请人】青岛诚一知识产权服务有限公司
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2014年9月26日