专利名称：超甜素配方及其用途的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种高浓度的甜味素，尤其涉及一种用于调味剂的超浓縮的超 甜素配方及其用途，属于调味剂型甜味素的生产领域。
背景技术：
甜味素(或称甜素)广泛用于各种食品或药品的生产中，如冰淇淋、汽水、 可乐、豆浆、蜜饯、西药包衣等产品的生产，其目的是加强食品的甜味和香味， 使其更加香甜可口，受人喜爱。现在市场上常见的甜味素主要由蔗糖、糖精、
甜蜜素、阿力甜、阿斯巴甜等甜味浓縮品调配而成，其甜味可达到蔗糖的50— —60倍，但浓度还不够高，尤其是用于消耗量极大的动物饲料的调味剂时，效 果不够理想。
目前，用于动物饲料(尤其多用于乳猪词料)的调味剂，主要是单体甜味 剂，如蔗糖、三氯蔗糖、糖精、甜叶菊糖、甜蜜素、阿力甜、阿斯巴甜等，其 甜味和香味都不能完全满足动物(尤其是乳动物)的味觉需求，所以目前仍然 有很多动物(尤其是乳动物)因采食量不够而影响其生长速度，严重的会导致 其得病或死亡，无形中阻碍了养殖业的发展。
发明内容
本发明的目的就是为了解决上述问题而提供一种用于调味剂的超浓縮的超 甜素配方及其用途。
本发明是通过以下技术方案来实现上述目的的
本发明中的超甜素配方的原料为食用级糖精钠、淀粉、超甜素香基、白 碳黑。
糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦，甜度是蔗糖的500倍。耐热及耐碱性弱， 酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于0. 026%则味苦。食用级糖精钠广泛 用于食品、饲料等产品。
淀粉是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到葡萄 糖。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀 粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的约占22% 26%，它是可溶性的， 其余的则为支链淀粉。
白炭黑是性能良好的补强剂、填充剂、润滑剂，具有很高的多孔性、吸水 性，有很好的补强和增黏作用、良好的分散性、悬浮和振动液化特性。
上述原料再加上香度极浓的超甜素香基，均匀混合后即得成品。
作为本发明中超甜素的优选配方，上述各原料的质量百分比为食用级糖 精钠50——70%、淀粉18——28%、超甜素香基2——8°/。、白碳黑10——15%; 其最佳质量訂分比为食用级糖精钠60%、淀粉22.5%、超甜素香基5%、白碳 黑12.5%。为保证产品的高浓度，所述食用级糖精钠的纯度不低于99%。
作为本发明中超甜素配方的原料之一的超甜素香基，其由以下原料组成 香兰素、乙基香兰素、乙基麦芽酚、香豆素、椰子醛、桃醛、甲基环戊烯醇酮、 菠萝酮、丁二酮、十二酸、丁酸、乙酸、葵酸、乳酸乙酯、双丁酯、丁位葵内 酯、丁酸乙酯、丙一醇、奶油增香剂、二甲苯麝香、二氧化硅。
上述各原料集合了各种香味，使最终制得的超甜素香基具有各种不同的香 味，可以适应不同动物的味觉需求。
上述超甜素香基的各原料的优选质量百分比为香兰素12——18%、乙基 香兰素12——18%、乙基麦芽酚2——4%、香豆素3——5%、椰子醛5——7%、 桃醛1——3%、甲基环戊烯醇酮0. 2——0. 8%、菠萝酮1——2%、 丁二酮5——
8%、十二酸2——3%、 丁酸3——6%、乙酸0.8——1.2%、葵酸0. 8——1.2%、 乳酸乙酯5——9%、双丁酯3——5%、 丁位葵内酯0.8——1.2%、 丁酸乙酯3— —5%、丙二醇IO——18%、奶油增香剂l——3%、 二甲苯麝香O. 2——0.8%、 二 氧化硅4——6%;其最佳质量百分比为香兰素15%、乙基香兰素15%、乙基麦 芽酚3%、香豆素4%、椰子醛6%、桃醛2%、甲基环戊烯醇酮0. 5%、菠萝酮1. 5%、 丁二酮6.5%、十二酸2.5%、 丁酸4.5%、乙酸1%、葵酸1%、乳酸乙酯7%、双丁 酯4%、 丁位葵内酯1%、 丁酸乙酯4%、丙二醇14%、奶油增香剂2%、 二甲苯麝 香O. 5%、 二氧化硅5%。
本发明中超甜素的用途，其用于动物饲料调味剂。其最佳用量为 一吨动
物饲料添加超甜素80克。
本发明的有益效果在于
用本发明中的超甜素配方生产的超甜素浓縮了多种甜味剂、香味剂和增效 剂，消除了单独使用糖精钠的苦味和金属味等不良副作用，超浓、超甜，用于 动物饲料调味剂可明显提高动物的采食量，从而提高了动物的生长速度；尤其 针对乳动物而言，用本发明中的超甜素配方生产的超甜素有效地保证了它们的 采食量，甚至在生病的情况下，也能让动物尽可能多地进食，促进了养殖业的 快速发展，加快了肉类制品的循环速度，间接地有利于整个人类的健康需求， 从而推动整个社会更好、更快地发展。
具体实施例方式
下面结合具体的实施例对本发明作进一步具体说明-
实施例1:
(l)首先称取以下原料香兰素15克、乙基香兰素15克、乙基麦芽酚3 克、香豆素4克、椰子醛6克、桃醛2克、甲基环戊烯醇酮0. 5克、菠萝酮1. 5克、丁二酮6.5克、十二酸2.5克、丁酸4.5克、乙酸1克、葵酸1克、乳酸 乙酯7克、双丁酯4克、丁位葵内酯l克、丁酸乙酯4克、丙二醇14克、奶油 增香剂2克、二甲苯麝香0.5克、二氧化硅5克。
(2) 然后将上述各原料加入搅拌器中，混合均匀，制得超甜素香基共计 100克。
(3) 再称取以下原料纯度不低于99%的食用级糖精钠60克、淀粉22.5 克、白碳黑12.5克。
(4) 然后将上述第(3)步中的各原料加入搅拌器中，再加入上述第(2) 步中制得的超甜素香基5克，混合均匀，制得超甜素共计100克。
(5) 最后将上述第(4)步中制得的超甜素中的80克加入1吨饲料中，混 合均匀，得到共计1000. 08千克的调味伺料。
将上述第(5)步中制得的调味饲料用于一个月大的乳猪喂养，其食量很快 就达到l千克/餐，并不断增加，最后至8千克/餐，喂完1000. 08千克的调味 饲料，前后共用95天，乳猪己从12千克变为IIO千克，其生长速度是原饲料 喂养的1.5倍左右，出栏速度明显加快，整体成本并未增加，养殖户的增效收 益明显。
实施例2:
(1) 首先称取以下原料香兰素12克、乙基香兰素12克、乙基麦芽酚2 克、香豆素3克、椰子醛7克、桃醛3克、甲基环戊烯醇酮0.8克、菠萝酮2 克、丁二酮8克、十二酸3克、丁酸6克、乙酸1.2克、葵酸1.2克、乳酸乙 酯9克、双丁酯5克、丁位葵内酯1.2克、丁酸乙酯5克、丙二醇11克、奶油 增香剂1克、二甲苯麝香0.6克、二氧化硅6克。
(2) 然后将上述各原料加入搅拌器中，混合均匀，制得超甜素香基共计
100克。
(3) 再称取以F原料纯度不低于99%的食用级糖精钠70克、淀粉18克、
白碳黑10克。
(4) 然后将上述第(3)步中的各原料加入搅拌器中，再加入上述第(2) 步中制得的超甜素香基2克，混合均匀，制得超甜素共计100克。
(5) 最后将上述第(4)步中制得的超甜素中的80克加入1吨饲料中，混 合均匀，得到共计1000. 08千克的调味饲料。
将上述第(5)步中制得的调味饲料用于三个月大的健康生长猪喂养，由于 超甜素香基减少，香味略有下降，但其成本也有所降低，相比实施例1，生长 猪的进食量略有下降但不明显，其生长速度是未添加超甜素饲料喂养的1.4倍 左右，出栏速度相比实施例1略有下降但仍然很快，整体成本有所下降，养殖 户的增效收益明显。
实施例3:
(1) 首先称取以下原料香兰素18克、乙基香兰素18克、乙基麦芽酚4 克、香豆素5克、椰子醛5克、桃醛1克、甲基环戊烯醇酮0. 2克、菠萝酮1 克、丁二酮5克、十二酸2克、丁酸3克、乙酸0.8克、葵酸0.8克、乳酸乙 酯5克、双丁酯3克、丁位葵内酯0.8克、丁酸乙酯3克、丙二醇16克、奶油 增香剂3克、二甲苯麝香0.8克、二氧化硅4.6克。
(2) 然后将上述各原料加入搅拌器中，混合均匀，制得超甜素香基共计 100克。
(3) 再称取以下原料纯度不低于99%的食用级糖精钠50克、淀粉28克、 白碳黑14克。
(4) 然后将上述第(3)步中的各原料加入搅拌器中，再加入上述第(2)步中制得的超甜素香基8克，混合均匀，制得超甜素共计100克。
(5)最后将上述第(4)步中制得的超甜素中的80克加入1吨饲料中，混 合均匀，得到共计1000. 08千克的调味饲料。
将上述第(5)步中制得的调味饲料用于二个月大的萎靡型生长猪喂养，由 于超甜素香基增多，香味更浓，但其成本也有所升高，相比实施例1，生长猪 的进食量进一步提高，其生长速度是未添加超甜素饲料喂养的1. 6倍左右，出 栏速度进一步加快，虽然整体成本有所上升，但出栏周期縮短，养殖户的增效 收益明显。
权利要求
1、一种超甜素配方，其特征在于其配方原料为食用级糖精钠、淀粉、超甜素香基、白碳黑。
2、 根据权利要求1所述的超甜素配方，其特征在于:各原料的质量百分比为 食用级糖精钠50——70%、淀粉18——28%、超甜素香基2——8%、白碳 黑10——15%。
3、 根据权利要求2所述的超甜素配方，其特征在于:各原料的质量百分比为食用级糖精钠60%、淀粉22.5%、超甜素香基5%、白碳黑12.5%。
4、 根据权利要求1或2或3所述的超甜素配方，其特征在于所述食用级糖 精钠的纯度不低于99%。
5、 根据权利要求1或2或3所述的超甜素配方，其特征在于所述超甜素香基由以下原料组成香兰素、乙基香兰素、乙基麦芽酚、香豆素、椰子醛、桃醛、甲基环戊烯醇酮、菠萝酮、丁二酮、十二酸、丁酸、乙酸、葵酸、 乳酸乙酯、双丁酯、丁位葵内酯、丁酸乙酯、丙二醇、奶油增香剂、二甲 苯麝香、二氧化硅。
6、 根据权利要求5所述的超甜素配方，其特征在于所述超甜素香基的各原料的质量百分比为香兰素12——18%、乙基香兰素12——18%、乙基麦 芽酚2——4%、香豆素3——5%、椰子醛5——7%、桃醛l——3%、甲基环 戊烯醇酮0. 2——0. 8%、菠萝酮1——2%、 丁二酮5——8%、十二酸2—— 3%、 丁酸3——6%、乙酸0.8——1.2%、葵酸0.8——1.2%、乳酸乙酯5 ——9%、双丁酯3——5%、 丁位葵内酯0.8——1.2%、 丁酸乙酯3——5%、 丙二醇10——18%、奶油增香剂1——3%、 二甲苯麝香O. 2——0.8%、 二 氧化硅4——6%。
7、 根据权利要求6所述的超甜素配方，其特征在于所述超甜素香基的各原 料的质量百分比为香兰素15%、乙基香兰素15%、乙基麦芽酚3%、香豆 素4%、椰子醛6%、桃醛2%、甲基环戊烯醇酮0. 5%、菠萝酮1. 5%、 丁二 酮6.5%、十二酸2. 5%、 丁酸4.5%、乙酸1%、葵酸1%、乳酸乙酯7%、双 丁酯4%、 丁位葵内酯1%、 丁酸乙酯4%、丙二醇14%、奶油增香剂2%、 二 甲苯麝香O. 5%、 二氧化硅5%。
8、 一种如权利要求1所述的超甜素的用途，其特征在于其用于动物词料调 味剂。
9、 根据权利要求8所述的超甜素的用途，其特征在于其其用于动物词料调 味剂的用量为 一吨动物词料添加超甜素80克。
全文摘要
本发明公开了一种超甜素配方，其配方原料及各原料的质量百分比为食用级糖精钠50-70％、淀粉18-28％、超甜素香基2-8％、白碳黑10-15％。所述超甜素香基由以下原料组成香兰素、乙基香兰素、乙基麦芽酚、香豆素、椰子醛、桃醛、甲基环戊烯醇酮、菠萝酮、丁二酮、十二酸、丁酸、乙酸、葵酸、乳酸乙酯、双丁酯、丁位葵内酯、丁酸乙酯、丙二醇、奶油增香剂、二甲苯麝香、二氧化硅。本发明还公开了一种超甜素的用途，其用于动物饲料调味剂。本发明中的超甜素富含多种甜味剂、香味剂和增效剂，消除了单独使用糖精钠的苦味和金属味等不良副作用，超浓、超甜，用于动物饲料调味剂可明显提高动物的采食量，从而提高动物的生长速度。
文档编号A23L1/236GK101336699SQ200810045759
公开日2009年1月7日 申请日期2008年8月8日 优先权日2008年8月8日
发明者邝声耀 申请人:四川省畜科饲料有限公司