一种竹叶保健茶的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及茶类饮品制作技术领域，特别是涉及一种竹叶保健茶的制作方法。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的提高及人口老龄化，心脑血管疾病的发病率呈逐年上升的趋势，给患者造成很大的生命威胁和精神压力，同时患者多需长期或终身服药，生活质量受到严重影响，也给患者家庭乃至整个社会造成沉重的负担。养生茶饮以其具有的绿色，天然和健康的饮用优点越来越受到消费者的青睐，应用现代生物工程技术对药食两用的天然植物和茶叶进行深度酿造，所制得的养生茶具有独特的口感和方便饮用的特点。而且通过品饮养生茶还可以取到舒缓紧张、调节亚健康的养生功效，提高生活的品质。由于具有上述的优点，使得养生茶饮越来越受到重视，必将成为二十一世纪举足轻重的养生饮品。
[0003]竹叶在我国乃至东南亚的广大地区有着长期的食用和药用历史，是中医常用的一味传统清热解毒药。《本草求真》曰:“叶据书载，凉心缓脾、清爽止渴，为治上焦风邪烦热、咳逆喘促、呕哕吐血、一切中风惊痫等症，无非因其轻能解上、辛能散郁、甘能缓脾、凉能入心、寒能疗热耳”。其独特的生物学、生态学及多用途等特点，日益受到人们的重视。现代研究表明，竹叶提取物有效成分包括黄酮、蒽醌、内酯、多糖、氨基酸、微量元素等，具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、预防心脑血管疾病、保护肝脏、美化肌肤等功效。此外，竹叶提取物有良好的工艺特性，易溶于热水和低浓度的醇，具有高度的水、热稳定性，加工适应性好。同时具有典型的竹叶清香，清爽怡人，可以广泛用于医药、食品、抗衰老产品及美容化妆品、饲料等领域。因此，以茶叶为载体，利用现代生物技术，开发一款具有养生疗效的竹叶保健茶，就成为研发养生茶饮的一个重要方向。因此，人们迫切希望一种竹叶保健茶的制作方法问世。
【发明内容】
[0004]本发明所要解决的技术问题是，针对现有技术的不足，提供一种竹叶保健茶的制作方法，该制作方法简单，由该方法制作的竹叶保健茶口感清凉、滋味淳朴，长期饮用能抗疲劳、预防心脑血管疾病，具有明确的养生效果，填补了养生食疗市场的空白。
[0005]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是，一种竹叶保健茶的制作方法，包括如下步骤:
[0006](I)选择原料，备用，所述竹叶保健茶由以下原料按重量份配比组成:茶叶16?23份、竹叶3?8份、槐米3?6份和荞芽3?7份；
[0007](2)按步骤⑴所述的原料重量份配比取原料，将竹叶用浓度为55%?91 %的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.23±0.06g/ml，得到竹叶提取物，备用；
[0008](3)将槐米、荞芽分别用浓度为55%?81%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.23±0.06g/ml，分别得到槐米提取物和荞芽提取物，备用；
[0009](4)将步骤(2)和步骤(3)获得的竹叶提取物、槐米提取物和荞芽提取物混合后用6?21份纯净水溶解，然后与茶叶充分混合，使茶叶完全吸收混合药液；
[0010](5)将步骤(4)获得的完全吸收混合药液的茶叶进行发酵，发酵后的茶叶经干燥和包装，获得竹叶保健茶成品。
[0011]本发明的有益效果是:相对于现有技术，本发明具有以下优点:1、生产工艺简单，可操作性强，生产出来的产品价格适中，适合工业化生产。且符合心脑血管疾病的长期用药，消费者容易接受。2、采用生物技术，利用了茶叶后发酵工艺条件，将竹叶、槐米、荞芽与茶叶有机的溶合，大幅提高了药物的溶解和吸收率，从而增强了养生疗效。3、该竹叶保健茶口感清凉、滋味淳朴，长期饮用能抗疲劳、预防心脑血管疾病，具有明确的养生效果。4、茶叶的发酵过程能产生他汀类物质，使其具有防治心脑血管疾病的作用，添加竹叶、槐米、荞麦芽后不仅在普洱茶中加入了大量酚性物质，增强了该养生茶对心脑血管的功效，而其所含的其它营养物质，又赋于茶叶所没有的活性，扩大了产品的养生范围。本发明依据我国传统中医药中对心脑血管类疾病的发病机理及防治原则，参考现代医学理论，以扶正祛邪，益气补血，活血化瘀立法，选用具有健脾益气，调节阴阳，改善血液粘稠度等作用的天然中草药，按照中医理论组方。其中:槐米为豆科植物槐的花朵或花蕾，商品称“槐米”。具有“泄肺逆，泻心火，清肝火，坚肾水”以及凉血止血之功效。所含芸香甙能降低毛细血管壁通透性，能增强毛细血管抵抗力，恢复血管正常弹性。且对某些细菌、真菌、病毒有抑制作用。是目前已知的芦丁含量最高的药用植物，而芦丁是世界上治疗心脑血管疾病药品的主要原料药，在国内是维脑路通的主要原料。荞芽为荞麦经过萌发后产生的芽。养麦含有黄酮、糖醇、D-手性肌醇、花青素等活性功能成分。这些成分的结构明确、含量丰富，赋予荞麦降血压、降血脂、降血液胆固醇和降血糖等多种生理功能。荞麦在萌发后，类黄酮总量随时间的增加呈现先略有下降而后升高的趋势，芦丁含量也有提高，苯丙氨酸解氨酶活力增强，而斛皮素含量呈下降趋势。并且发芽处理可以降低或消除荞麦所含抗营养因子的含量，使荞麦芽在抗肿瘤、抗氧化和清除自由基、防治心脑血管疾病，以及改善胰岛功能、有效调节血糖、血脂、血压等方面效果显著。将竹叶、槐米、荞芽与茶叶配伍，使之达到清上泄下、凉中散瘀、抑菌消炎，治愈疾病的目的，具有活血化瘀，改善血液流变，双向调节血压，降血脂的功效，对心脑血管系统疾病有预防、治疗和愈后保健的作用。
【具体实施方式】
[0012]下面结合实施例对本发明作进一步详细的说明，但本发明的实施方式不限于此。
[0013]实施例一
[0014]本实施例所述的一种竹叶保健茶的制作方法，包括如下步骤:
[0015](I)选择原料，备用，所述竹叶保健茶由以下原料按重量份配比组成:茶叶16份、竹叶3份、槐米3份和荞芽3份；
[0016](2)按步骤(I)所述的原料重量份配比取原料，将竹叶用浓度为55%?91%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.23±0.06g/ml，得到竹叶提取物，备用；
[0017](3)将槐米、荞芽分别用浓度为55%?81%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1