麻、黄巧和银杏叶炒至生香，粉碎，过110 目筛，加入茄子皮、食用菌下脚料、甘薦渣、大蒜、芝麻、黄巧和银杏叶总重量3.5倍量95°C的 热水，超声提取7小时，置于75°C的烘箱中烘干，至水分含量为78%(w/w)，得原料C; (4) 将原料A、原料B、原料C、魔芋粉混合均匀，加入砸酵母粉和富砸麦芽粉，揽拌均匀， 接入啤酒酵母菌剂，揽拌均匀，置于30°C的恒溫箱中，发酵22小时，得啤酒酵母发酵料； 巧）向啤酒酵母发酵料中加入维生素 A、维生素 C、维生素 E、铁蛋白和锋蛋白，接入嗜热 乳酸链球菌菌剂，40°C恒溫发酵11小时，置于-59°C冷冻干燥，得嗜热乳酸链球菌发酵料； (6) 将嗜热乳酸链球菌发酵料按常规工艺造粒，得直径为2.5mm的球状颗粒，得桂鱼的 巧料鱼富砸添加剂； (7) 称重，包装，得成品。
[001引实施例3 一种桂鱼的巧料鱼富砸添加剂，由W下重量份的原料制成：富砸小麦教73、富砸大豆 36、 富砸玉米36、富砸紫馨32、茄子皮19、食用菌下脚料19、鱼邮下脚料19、甘薦渣19、花生饼 巧16、魔芋粉15、碟蛋15、猪肾15、大蒜15、芝麻10、黄巧10、银杏叶6、砸酵母粉10、富砸麦芽 粉10、薦糖5、维生素 A 0.8、维生素 C 0.8、维生素 E 0.8、铁蛋白0.6、锋蛋白0.6、啤酒酵母菌 剂4、嗜热乳酸链球菌菌剂4。
[0019] 所述桂鱼的巧料鱼富砸添加剂的用法，将添加剂加入巧料鱼的饲料，添加量为饲 料重量的10%(w/w)，混合均匀后即可投入池塘，喂食巧料鱼。
[0020] -种桂鱼的巧料鱼富砸添加剂的制备方法，具体的包括W下步骤： (1) 将富砸紫馨切块，与富砸小麦教、富砸大豆和富砸玉米一起，置于锅中蒸熟，加入花 生饼巧和薦糖，粉碎，过100目筛，得原料A; (2) 将碟蛋去壳，与鱼邮下脚料和猪肾一起，置于真空冷冻干燥机中冷冻干燥，溫度为- 46°C，至水分含量为7%(w/w)，粉碎，得原料B; (3) 将茄子皮、食用菌下脚料、甘薦渣、大蒜、芝麻、黄巧和银杏叶炒至生香，粉碎，过120 目筛，加入茄子皮、食用菌下脚料、甘薦渣、大蒜、芝麻、黄巧和银杏叶总重量4倍量100°C的 热水，超声提取8小时，置于80°C的烘箱中烘干，至水分含量为80%(w/w)，得原料C; (4) 将原料A、原料B、原料C、魔芋粉混合均匀，加入砸酵母粉和富砸麦芽粉，揽拌均匀， 接入啤酒酵母菌剂，揽拌均匀，置于32°C的恒溫箱中，发酵24小时，得啤酒酵母发酵料； 巧）向啤酒酵母发酵料中加入维生素 A、维生素 C、维生素 E、铁蛋白和锋蛋白，接入嗜热 乳酸链球菌菌剂，42°C恒溫发酵12小时，置于-60°C冷冻干燥，得嗜热乳酸链球菌发酵料； (6) 将嗜热乳酸链球菌发酵料按常规工艺造粒，得直径为3mm的球状颗粒，得桂鱼的巧 料鱼富砸添加剂； (7) 称重，包装，得成品。
[00別]对比例 普通桂鱼的巧料鱼添加剂。
[0022] 实施例和对比例添加剂得到的巧料鱼对桂鱼的影响： 实施例和对比例在相同的地区，管理相同，巧料鱼的种类相同，添加剂的使用量相同， 将得到的桂鱼进行检测，实施例和对比例添加剂得到的巧料鱼对桂鱼的影响结果见表1。
[0023] 表1:实施例和对比例添加剂得到的巧料鱼对桂鱼的影响
从表1的结果可W看出，实施例桂鱼的巧料鱼富砸添加剂能够增加巧料鱼的有机砸含 量，使饲养桂鱼的生病率和粗脂肪含量明显较对比例低，成活率、肥满度、粗蛋白和含砸量 明显较对比例高，说明实施例得到的桂鱼具有较好的营养和保健功能。
[0024] 实施例和对比例巧料鱼添加剂所得桂鱼增强免疫力的效果： 随机选择160受试者，随机分为4组，每组40人，每人每天食用该组的桂鱼肉300克，受试 时间为30天，受试前后每人均在医院进行免疫指标的测定，实施例和对比例巧料鱼添加剂 所得桂鱼增强免疫力的效果见表2。
[0025] 表2:实施例和对比例巧料鱼添加剂所得桂鱼增强免疫力的效果
从表2可W看出，实施例桂鱼的巧料鱼富砸添加剂所得的桂鱼，在受试后，受试者的免 疫指标得到显著的增高，且均高于对比例的增加量，说明受试者食用本发明桂鱼的巧料鱼 富砸添加剂得到的桂鱼肉之后，免疫力得到明显的提高。
【主权项】
1. 一种桂鱼的t耳料鱼富硒添加剂，其特征在于，由以下重量份的原料制成：富硒小麦麸 67~73、富硒大豆34~36、富硒玉米34~36、富硒紫薯28~32、茄子皮17~19、食用菌下脚料17~ 19、鱼虾下脚料17~19、甘蔗渣17~19、花生饼柏14~16、魔芋粉13~15、鹅蛋13~15、猪肾13~15、 大蒜13~15、芝麻8~10、黄芪8~10、银杏叶4~6、硒酵母粉8~10、富硒麦芽粉8~10、蔗糖3~5、维 生素 A 0.6~0.8、维生素 C 0.6~0.8、维生素 E 0.6~0.8、铁蛋白0.4~0.6、锌蛋白0.4~0.6、啤 酒酵母菌剂3~4、嗜热乳酸链球菌菌剂3~4。2. 根据权利要求1所述桂鱼的饵料鱼富硒添加剂，其特征在于，将添加剂加入饵料鱼的 饲料，添加量为饲料重量的8~10%(w/w)，混合均匀后即可投入池塘，喂食饵料鱼。3. 根据权利要求1所述桂鱼的饵料鱼富硒添加剂的制备方法，其特征在于，具体包括以 下步骤： (1) 将富硒紫薯切块，与富硒小麦麸、富硒大豆和富硒玉米一起，置于锅中蒸熟，加入花 生饼柏和蔗糖，粉碎，过80~100目筛，得原料A; (2) 将鹅蛋去壳，与鱼虾下脚料和猪肾一起，置于真空冷冻干燥机中冷冻干燥，温度为-44-46°C，至水分含量为5~7%(w/w)，粉碎，得原料B; (3) 将茄子皮、食用菌下脚料、甘蔗渣、大蒜、芝麻、黄芪和银杏叶炒至生香，粉碎，过100 ~120目筛，加入茄子皮、食用菌下脚料、甘蔗渣、大蒜、芝麻、黄芪和银杏叶总重量3~4倍量90 ~l〇〇°C的热水，超声提取6~8小时，置于70~80°C的烘箱中烘干，至水分含量为76~80%(w/w)， 得原料C; (4) 将原料A、原料B、原料C、魔芋粉混合均匀，加入硒酵母粉和富硒麦芽粉，搅拌均匀， 接入啤酒酵母菌剂，搅拌均匀，置于28~32°C的恒温箱中，发酵20~24小时，得啤酒酵母发酵 料； (5) 向啤酒酵母发酵料中加入维生素 A、维生素 C、维生素 E、铁蛋白和锌蛋白，接入嗜热 乳酸链球菌菌剂，38~42°C恒温发酵10~12小时，置于-58~-60°C冷冻干燥，得嗜热乳酸链球 菌发酵料； (6) 将嗜热乳酸链球菌发酵料按常规工艺造粒，得直径为2~3mm的球状颗粒，得桂鱼的 饵料鱼富硒添加剂； (7) 称重，包装，得成品。
【专利摘要】本发明公开了一种桂鱼的饵料鱼富硒添加剂，由以下重量份的原料制成：富硒小麦麸、富硒大豆、富硒玉米、富硒紫薯、茄子皮、食用菌下脚料、鱼虾下脚料、甘蔗渣、花生饼粕、魔芋粉、鹅蛋、猪肾、大蒜、芝麻、黄芪、银杏叶、硒酵母粉、富硒麦芽粉、蔗糖、维生素A、维生素C、维生素E、铁蛋白、锌蛋白、啤酒酵母菌剂、嗜热乳酸链球菌菌剂。产品营养丰富，含硒量高，制备方法简单，设备投入低；富有机硒的原料丰富，加入维生素和矿物质，经微生物发酵，利于硒的消化吸收，形成富硒饵料鱼；富硒饵料鱼能够增加减少桂鱼的发病率，成活率高达93~95%，增加桂鱼肉的保健功能和口感，能够增强免疫力，抗氧化，抗衰老，抗癌。
【IPC分类】A23K10/26, A23K20/174, A23K10/30, A23K10/12, A23K20/147, A23K10/22, A23K10/37, A23K50/80
【公开号】CN105495035
【申请号】CN201510878419
【发明人】王成, 王恒, 王华超
【申请人】全椒县城西畜牧养殖专业合作社
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2015年12月4日