降血压洛神花味果酱及其制备方法
【专利说明】 降血压洛神花味果酱及其制备方法
[0001]
技术领域
[0002]本发明涉及食品加工领域，具体属于一种降血压洛神花味果酱及其制备方法。
[0003]
【背景技术】
[0004]果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100°C温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。虽然果酱是人们生活的常用食品，但是由于含糖量的原因，三高人群不敢食用过量。
[0005]
【发明内容】
[0006]本发明是为了克服现有技术中的不足之处，提供了一种降血压洛神花味果酱及其制备方法，将洛神花与其他辅助材料和麦芽糖有机配合，保证了人们长期食用不会出现血糖、血压升高的现象
本发明通过下述技术方案实现:
一种降血压洛神花味果酱，其特征是由下述按重量份原料组成:洛神花泥50-60份，海藻糖10-20份，朽1檬粉末5-6份，麦芽糖5-6份，果冻粉4-5份,朽1檬酸纳2_3份，水适量。
[0007]降血压洛神花味果酱的制作方法:包括以下步骤:
(1)、将上述重量份的柠檬酸纳放锅内加入冷水搅拌至溶，添加果冻粉与海藻糖混合搅拌，以中小火煮至果冻粉完全溶解，再添加麦芽糖搅拌至溶解成混合浆体备用；
(2)、将上述重量份的洛神花泥和柠檬粉末在锅内混匀搅拌成糊状物；所述的洛神花洗净后去果核、取花萼部分，放入果汁机中打成泥备用；所述的柠檬洗净去皮后切片，将切片晒干研磨成粉末备用；
(3)、将上述步骤(I)中得到的混合浆体与步骤(2)中得到的糊状物混匀搅拌，在锅内大火煮开转小火即可。
[0008]本发明的优点是:
本发明洛神花茶富含人体所需氨基酸、蛋白质，有机酸维生素C，大量天然色素及多种矿物质、水槿酸，其中木槿酸，被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等有较好疗效。将洛神花与其他辅助材料和麦芽糖有机配合，保证了人们长期食用不会出现血糖、血压升高的现象。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。
[0011]—种降血压洛神花味果酱，其特征是由下述按重量份原料组成:洛神花泥55份，海藻糖15份,梓檬粉末5份，麦芽糖6份，果冻粉5份，梓檬酸纳2份，水适量。
[0012]降血压洛神花味果酱的制作方法:包括以下步骤:
(1)、将上述重量份的柠檬酸纳放锅内加入冷水搅拌至溶，添加果冻粉与海藻糖混合搅拌，以中小火煮至果冻粉完全溶解，再添加麦芽糖搅拌至溶解成混合浆体备用；
(2)、将上述重量份的洛神花泥和柠檬粉末在锅内混匀搅拌成糊状物；所述的洛神花洗净后去果核、取花萼部分，放入果汁机中打成泥备用；所述的柠檬洗净去皮后切片，将切片晒干研磨成粉末备用；
(3)、将上述步骤(I)中得到的混合浆体与步骤(2)中得到的糊状物混匀搅拌，在锅内大火煮开转小火即可。
【主权项】
1.一种降血压洛神花味果酱，其特征是由下述按重量份原料组成:洛神花泥50-60份，海藻糖10-20份，梓檬粉末5-6份，麦芽糖5-6份，果冻粉4-5份，梓檬酸纳2_3份，水适量。2.—种权利要求1所述的降血压洛神花味果酱的制作方法:其特征在于包括以下步骤: (1)、将上述重量份的柠檬酸纳放锅内加入冷水搅拌至溶，添加果冻粉与海藻糖混合搅拌，以中小火煮至果冻粉完全溶解，再添加麦芽糖搅拌至溶解成混合浆体备用； (2)、将上述重量份的洛神花泥和柠檬粉末在锅内混匀搅拌成糊状物；所述的洛神花洗净后去果核、取花萼部分，放入果汁机中打成泥备用；所述的柠檬洗净去皮后切片，将切片晒干研磨成粉末备用； (3)、将上述步骤(I)中得到的混合浆体与步骤(2)中得到的糊状物混匀搅拌，在锅内大火煮开转小火即可。
【专利摘要】本发明公开了一种降血压洛神花味果酱，由下述按重量份原料组成：洛神花泥50-60份，海藻糖10-20份，柠檬粉末5-6份，麦芽糖5-6份，果冻粉4-5份，柠檬酸纳2-3份，水适量。本发明洛神花茶富含人体所需氨基酸、蛋白质，有机酸维生素C，大量天然色素及多种矿物质、水槿酸，其中木槿酸，被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等有较好疗效。
【IPC分类】A23L1/29, A23L1/06
【公开号】CN105558445
【申请号】CN201410533885
【发明人】陈言花
【申请人】陈言花
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2014年10月12日