一种补脾养血安神汤及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体是一种补脾养血安神汤及其制备方法。
【背景技术】
[0002]心脾气血亏虚，是指由于心血不足、脾气虚弱引起的一系列病理变化及证候，临床可见心悸怔忡、失眠多梦、眩晕健忘、面色萎黄、食欲不振、腹胀便溏、神倦乏力或皮下出血；妇女月经量少色淡、淋漓不尽等；心失所养，则心悸怔忡；心神不宁，而失眠多梦;气血两虚不能上荣于头目，则眩晕健忘;脾气虚弱，运化无力，则面色不华，食欲不振，腹胀便溏，神疲乏力；气血两虚则月经量少色淡或淋漓不尽，舌淡，脉细弱；脾为气血生化之源，主统血，心主血，两者在生理病理上均有联系，若脾气虚弱则生血不足，统摄无权则血液流失，血虚则无以化气而气更虚，两者可互相影响；可见，失眠与多梦是气血两虚的症状之一，当出现失眠的情况下，应首先开始考虑补充气血，而不是盲目的服用安眠药;随着经济的发展，人们的生活压力也在逐渐加大，因此好的睡眠更为重要，但是因为各种原因，失眠的人数越来越多，甚至成为一种疾病，严重影响人们的身心健康，由于失眠的原因有很多，如果采用西药治疗，虽然效果明显，但是依赖性强，而且对身体有损伤，使记忆力减退，严重的将危害生命;如果通过食疗，一是心脾同治，重点在脾，使脾旺则气血生化有源，意在于此;二是气血并补，但重在补气，意即气为血之帅，气旺血自生，血足则心有所养;三是补气养血药中佐以理气醒脾，补而不滞的药物；由于心藏神而主血，脾主思而统血，思虑过度，心脾气血暗耗，脾气亏虚则体倦、食少;心血不足则见不寐、惊悸、怔忡、健忘、不寐、盗汗;面色萎黄，通过补益脾胃，以资化源可解决失眠的问题;心脾气血亏虚所致失眠一症，多于年老、体弱、久病、产后失血、脾胃虚弱、思虑过度的患者，我国目前心脾气血亏虚所致失眠患者数量极多，又因为此症，应予调理为主，故市场亟需一种能调理心脾气血的食用品；随着生活水平的提高，人们对汤料食材的质量要求也越来越高，现在市场上的各色汤料食材种类繁多，品味各异，而且品种也在不断翻新增加，但是能够补益脾胃安神养心的保健汤料食材，至今仍未见报道，本发明的目的是开发一种新型中药汤料，能够调节免疫力，达到补益脾胃、安神养心的目的。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种能够调节免疫力、补益脾胃、安神养心的补脾养血安神汤及其制备方法，以解决上述【背景技术】中提出的问题。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
一种补脾养血安神汤，由以下原料制备而成:牛肉100?500g、猪肉100?500g、白术15?30g、党参20?40g、黄芪10?30g、当归20?30g、水1000?3000g、甘草3?5 g、茯苓10?15g、远志10?15g、酸率仁15?20g、白苟10?30g、干姜5?10 g、半夏10?15 g。
[0005]作为本发明进一步的方案:所述猪肉选取五花肉。
[0006]作为本发明再进一步的方案:所述补脾养血安神汤，包括以下调味料:葱20g、盐50g、大率5枚。
[0007]作为本发明再进一步的方案:所述补脾养血安神汤，还包括以下原料:鸡血藤10?30区、红豆10?3(^、花生10?3(^、枸紀10?3(^、肉桂10?30g、桑葚干10?30g、甘鹿10?30区、葡萄干10?3(^、胡萝卜10?3(^、龙眼肉10?20 g。
[0008]作为本发明再进一步的方案:所述补脾养血安神汤的制备方法，包括以下步骤:
1)按配方量选取新鲜牛肉和猪肉，洗净沥干后切成长3?5cm、宽3?5cm的片状，牛肉要顺纹切条，横纹切片，备用；
2)将步骤I中切片的牛肉和猪肉放入锅中，加入1000?3000g水烹煮；
3)煮沸后，按配方量加人白术、党参、黄苗、当归、甘草、茯苳、远志、酸率仁、白苟、干姜和半夏，文火烹煮；
4)接着往锅内加入鸡血藤、红豆、花生、枸杞、肉桂、桑葚干、甘蔗、葡萄干、胡萝卜和龙眼肉，文火烹煮，最后放入大枣、葱和盐，起锅，得到成品。
[0009]作为本发明再进一步的方案:所述红豆、花生提前浸泡2?3h。
[0010]作为本发明再进一步的方案:所述水为矿泉水。
[0011]作为本发明再进一步的方案:步骤2中的烹煮温度为180?300°C，烹煮时间为70?80min,步骤3与步骤4中的烹煮温度为60?120°C，步骤3与步骤4的烹煮总时长为I?4h。
[0012]本发明中各个药物的药理作用如下:
1.白术:味苦、甘，性温;归脾、胃经;具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效；用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安;《医学启源》记载除湿益燥、和中益气、温中、去脾胃中湿、除胃热、强脾胃、进饮食、安胎。”
2.党参:味甘，性平;具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效，还可以增强人体免疫力、提高超氧化物歧化酶的活性、增强消除自由基的能力;具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用;适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。
[0013]3.黄芪:味甘，性微温;归肺、脾、肝、肾经;有补气升阳、益卫固表之功能;经常用黄芪配伍琼珍灵芝煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。
[0014]4.当归:味甘、辛，性温；归心、肝、肺经;常用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡、肠燥便秘;酒当归活血通经，用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
[0015]5.甘草:味甘，性平；归心、肺、脾、胃经;具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药之功效;常用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹、四肢挛急疼痛、痈肿疮毒;能缓解药物毒性、烈性。
[0016]6.茯苓:味甘、淡，性平；归心、肺、脾、肾经;利水渗湿、健脾、宁心；用于水肿尿少、
痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。
[0017]7.远志:味苦、辛，性温;归心、肾、肺经;安神益智、解郁;治惊悸、健忘、梦遗、失眠、咳嗽多痰、痈疽疮肿；《本经》:主咳逆伤中、补不足、除邪气、利九窍、益智慧、耳目聪明、不忘、强志倍力；《本草经集注》:杀天雄、附子毒;《别录》:定心气、止惊悸、益精、去心下膈气、皮肤中热、面目黄;《药性论》:治心神健春、坚壮阳道;主梦邪。
[0018]8.酸枣仁:味甘，性平；归心、脾、肝、胆经;宁心安神、养肝、敛汗;主治:虚烦不眠、惊悸怔忡、体虚自汗、盗汗。
[0019]9.白芍:味苦、酸，性微寒；归肝、脾经;养血柔肝、缓中止痛、敛阴收汗;养血调经、敛阴止汗、柔肝止痛、平抑肝阳；用于血虚萎黄、月经不调、自汗、盗汗、胁痛、腹痛、四肢挛痛、头痛眩晕。
[0020]10.鸡血藤:味苦、甘，性温；归肝、肾经;活血补血、调经止痛、筋活络；用于月经不调，痛经，经闭，风湿痹痛，麻木瘫痪，血虚萎黄。
[0021 ] 11.红豆:味甘、酸，性平;健脾止泻，利水消肿。
[0022]12.花生:抗老化、滋血通乳、促进发育、增强记忆。
[0023]13.枸杞:味甘、性平;养肝、滋肾、润肺。
[0024]14.肉桂:味辛、甘，性大热；归肾、脾、心、肝经;补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉；用于阳痿宫冷、腰膝冷痛、肾虚作喘、虚阳上浮、眩晕目赤、心腹冷痛、虚寒吐泻、寒疝腹痛、痛经经闭。
[0025]15.桑葚干:补血清血、促进造血细胞生长、补肝护肾、健脾胃、消除眼部疲劳、增强体质。
[0026]16.甘蔗:味甘、涩，性平，无毒;富含大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克;主治下气和中、助脾气、利大肠、消痰止渴、除心胸烦热、解酒毒;还可治呕吐反胃，宽胸膈。
[0027]17.葡萄干:味甘、酸，平;入肺、脾、肾经;补气血、强筋骨、利小便;治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹病、淋病、浮肿;《滇南本草》:大补气血、舒筋活络、泡酒服之，治阴阳脱症，又治盗汗虚证;《随息居饮食谱》:补气、滋肾液、益肝阴、强筋骨、止渴、安胎;《陆川本草》:滋养强壮、补血、强心利尿;治腰痛、胃痛、精神疲惫、血虚心跳。
[0028]18.胡萝卜:防癌、抗癌、抗痛风、止咳、化痰、平喘;含有大量的钾、磷、钙、铁，有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用。
[0029]19.龙眼:补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉；用于治疗思虑伤脾、头昏、失眠、心悸怔忡、虚赢、病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症。
[0030]20.干姜:味辛、性热；归脾、胃、肾、心、肺经;温中散寒、回阳通脉、温肺化饮；用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、寒饮喘咳。
[0031 ] 21.半夏:味辛，性温；归脾、胃、肺经;燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结；用于湿痰寒痰、咳喘痰多、痰饮眩悸、风痰眩晕、痰厥头痛、呕吐反胃、胸脘痞闷、梅核气;外治痈肿痰核。
[0032]22.大枣:富含蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，