C、压力80MPa、时间60min的条件下利用高压超临 界C02对物料进行穿透破壁，同时脱除物料中液相成分，得到液相成分含量6%的干制样，无 尘粉碎得到粒度为200目精细粉，备用;脱除的液相成分密闭绝氧冷藏，备用； (二) 黑豆、黑糙米、芡实活化分离及粉碎 洁净无杂质的黑豆、黑糙米、芡实加入其质量6倍的pH5.5的纯净水，混合均匀，置于紫 外微波超声波一体机中于微波温度60°C、时间20min、超声波功率100W、紫外功率300W条件 下进行活化分离处理，使植物细胞壁内的有效成分分离出来，然后粉碎至粒度60目，110°C 高压螺旋挤出、并切片处理，于60°C低温干燥至含水量6%的干制样，精细粉碎至200目精细 粉，备用； (三) 黑木耳香化熟化处理 洁净无杂质的黑木耳置于远红外烤箱中于150°C的条件下烘烤15min，精细粉碎至200 目精细粉，备用； (四） 混合、制片 将步骤(一)至(三)获得的所有产物洁净条件下混合均匀，振荡造粒，高压制片，得到单 片粒重3g的片剂，辐射杀菌后泡罩包装，即为含木耳养发乌发健康食品。
[0022] 产品不含任何添加剂，全部采用食品级原料，食用方便，无剂量限制。
[0023] 实施例3 是由下列重量份的原料和步骤得到的： 黑木耳27.5份、黑豆20份、桑葚干17.5份、黑芝麻12.5份、黑枸杞7份、黑糙米5份、淡干 海参2份、芡实2份； (一)桑葚干、黑芝麻、黑枸杞、淡干海参超临界C02破壁与干制； 淡干海参泡发后破碎成粒度80目的浆料，然后与洁净无杂质的桑葚干、黑芝麻、黑枸杞 混合均勾，至于超临界反应爸中，于65°C、压力65MPa、时间45min的条件下利用高压超临界 C02对物料进行穿透破壁，同时脱除物料中液相成分，得到液相成分含量4.5%的干制样，无 尘粉碎得到粒度为160目精细粉，备用;脱除的液相成分密闭绝氧冷藏，备用； (二) 黑豆、黑糙米、芡实活化分离及粉碎 洁净无杂质的黑豆、黑糙米、芡实加入其质量4.5倍的pH5.0的纯净水，混合均匀，置于 紫外微波超声波一体机中于微波温度52°C、时间15min、超声波功率100W、紫外功率300W条 件下进行活化分离处理，使植物细胞壁内的有效成分分离出来，然后粉碎至粒度40目，100 °C高压螺旋挤出、并切片处理，于52°C低温干燥至含水量4.5%的干制样，精细粉碎至160目 精细粉，备用； (三) 黑木耳香化熟化处理 洁净无杂质的黑木耳置于远红外烤箱中于135°C的条件下烘烤27min，精细粉碎至160 目精细粉，备用； (四） 混合、制片 将步骤(一)至(三)获得的所有产物洁净条件下混合均匀，振荡造粒，高压制片，得到单 片粒重2g的片剂，辐射杀菌后泡罩包装，即为含木耳养发乌发健康食品。
[0024] 产品不含任何添加剂，全部采用食品级原料，食用方便，无剂量限制。
[0025] 本发明经人群测试效果良好，结果如表1: 表1本发明产品使用效果测试结果
【主权项】
1. 一种无添加剂含木耳养发乌发健康食品，其特征在于：是由下列重量份的原料和步 骤得到的： 黑木耳20~35份、黑豆15~25份、桑葚干15~20份、黑芝麻10~15份、黑枸杞5~9份、黑 糙米3~7份、淡干海参1~3份、突实1~3份； (一) 桑葚干、黑芝麻、黑枸杞、淡干海参超临界C02破壁与干制； 淡干海参泡发后破碎成粒度60~100目的浆料，然后与洁净无杂质的桑葚干、黑芝麻、 黑枸杞混合均匀，至于超临界反应釜中，于60~70°C、压力50~80MPa、时间30~60min的条 件下利用高压超临界C0 2对物料进行穿透破壁，同时脱除物料中液相成分，得到液相成分含 量3~6%的干制样，无尘粉碎得到粒度为120~200目精细粉，备用;脱除的液相成分密闭绝 氧冷藏，备用； (二) 黑豆、黑糙米、芡实活化分离及粉碎 洁净无杂质的黑豆、黑糙米、芡实加入其质量3~6倍的pH4.5~5.5的纯净水，混合均 匀，置于紫外微波超声波一体机中于微波温度45~60 °C、时间10~20min、超声波功率100W、 紫外功率300W条件下进行活化分离处理，使植物细胞壁内的有效成分分离出来，然后粉碎 至粒度20~60目，85~110°C高压螺旋挤出、并切片处理，于45~60°C低温干燥至含水量3~ 6%的干制样，精细粉碎至120~200目精细粉，备用； (三) 黑木耳香化熟化处理 洁净无杂质的黑木耳置于远红外烤箱中于120~150°C的条件下烘烤15~40min，精细粉 碎至120~200目精细粉，备用； (四） 混合、制片 将步骤(一)至(三)获得的所有产物洁净条件下混合均匀，振荡造粒，高压制片，得到单 片粒重1~3g的片剂，辐射杀菌后泡罩包装，即为含木耳养发乌发健康食品。2. 如权利要求1所述的一种无添加剂含木耳养发乌发健康食品的生产方法，其特征在 于:包括下列重量份的原料和步骤： 黑木耳20~35份、黑豆15~25份、桑葚干15~20份、黑芝麻10~15份、黑枸杞5~9份、黑 糙米3~7份、淡干海参1~3份、突实1~3份； (一) 桑葚干、黑芝麻、黑枸杞、淡干海参超临界C02破壁与干制； 淡干海参泡发后破碎成粒度60~100目的浆料，然后与洁净无杂质的桑葚干、黑芝麻、 黑枸杞混合均匀，至于超临界反应釜中，于60~70°C、压力50~80MPa、时间30~60min的条 件下利用高压超临界C0 2对物料进行穿透破壁，同时脱除物料中液相成分，得到液相成分含 量3~6%的干制样，无尘粉碎得到粒度为120~200目精细粉，备用;脱除的液相成分密闭绝 氧冷藏，备用； (二) 黑豆、黑糙米、芡实活化分离及粉碎 洁净无杂质的黑豆、黑糙米、芡实加入其质量3~6倍的pH4.5~5.5的纯净水，混合均 匀，置于紫外微波超声波一体机中于微波温度45~60 °C、时间10~20min、超声波功率100W、 紫外功率300W条件下进行活化分离处理，使植物细胞壁内的有效成分分离出来，然后粉碎 至粒度20~60目，85~110°C高压螺旋挤出、并切片处理，于45~60°C低温干燥至含水量3~ 6%的干制样，精细粉碎至120~200目精细粉，备用； (三) 黑木耳香化熟化处理 洁净无杂质的黑木耳置于远红外烤箱中于120~150°C的条件下烘烤15~40min，精细粉 碎至120~200目精细粉，备用； (四）混合、制片 将步骤(一)至(三)获得的所有产物洁净条件下混合均匀，振荡造粒，高压制片，得到单 片粒重1~3g的片剂，辐射杀菌后泡罩包装。
【专利摘要】本发明提供一种无添加剂含木耳养发乌发健康食品及其生产方法，属于营养食品加工技术领域。以黑木耳、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑枸杞、海参、黑米、芡实为主要原料，不添加任何药物、不添加任何化学添加剂，产品不含香精、色素、防腐剂，全部使用食品级原料，采用高压超临界流体破壁与干制、紫外微波超声波协同活化分离等工艺精心加工而成；产品不含香精、色素、防腐剂，具有调养气血、滋补肝肾、养发乌发功效，产品适合各阶层、各年龄段缓解或预防后天黑发枯燥变白症状。产品生产过程无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产，产品风味优良，安全无毒。
【IPC分类】A23L11/00, A23L7/10, A23L25/00, A23L19/00, A23L17/00, A23L5/30, A23L33/00, A23L31/00
【公开号】CN105581327
【申请号】CN201510978849
【发明人】张艳荣, 刘婷婷, 王大为, 张雁南
【申请人】吉林农业大学
【公开日】2016年5月18日
【申请日】2015年12月23日