一种草莓饼干的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及日常食品领域，具体涉及草莓饼干。
【背景技术】
[0002]所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis(再来一次)和cuit(烤)中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的，饼干的主要原料是面粉，目前市场上常见的饼干有:发酵饼，薄脆饼干，曲奇饼干，夹心饼干，威化饼干，蛋圆饼干，蛋卷，黏花饼干，水泡饼干等，饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品，目前现有技术中的饼干大多含有添加剂食用起来不安全，而且口味单一。
【发明内容】
[0003]本发明针对上述现有技术的不足而提供一种口感香脆、甘甜，携带方便的草莓饼干。
[0004]本发明为解决上述问题所采用的技术方案为:
[0005]—种草莓饼干由以下组分及重量份组成:小麦面粉15，玉米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，草莓15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精0.5，小苏打1.5，食盐4和白砂糖4。
[0006]进一步地，所述草莓为将草莓晒干后打成的草莓粉。
[0007]本发明的有益效果在于:
[0008]本发明所提出的草莓饼干口感脆爽、甘甜，不含有添加剂，食用起来绿色健康，使人们出门携带的必要食品。
【具体实施方式】
[0009]下面具体阐明本发明的实施方式，仅供参考和说明使用，不构成对本发明专利保护范围的限制。
[0010]实施例1
[0011 ]本实施例提供的一种草莓饼干由以下组分及重量份组成:小麦面粉15，玉米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，草莓15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精0.5，小苏打1.5，食盐4和白砂糖4，所述草莓为将草莓晒干后打成的草莓粉。
[0012]按照组分提取各组分小麦面粉15，玉米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，草莓粉15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精0.5，小苏打1.5，食盐4和白砂糖4，加温水混合搅拌均匀形成面团，在温度30°C条件下发酵I小时，发酵完毕对面团进行切割并进行冲压成型成面片，在温度300°C条件下烘烤15分钟，
[0013]对所做的饼干尝试发现发明所提出的草莓饼干口感脆爽、甘甜，各方面符合指标。
[0014]实施例2
[0015]本实施例提供的一种草莓饼干由以下组分及重量份组成:小麦面粉15，玉米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，草莓15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精0.5，小苏打1.5，食盐4和白砂糖4，所述草莓为将草莓晒干后打成的草莓粉。
[0016]按照组分提取各组分小麦面粉15，玉米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，草莓粉15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精0.5，小苏打1.5，食盐4和白砂糖4，加温水混合搅拌均匀形成面团，在温度25°C条件下发酵I小时，发酵完毕对面团进行切割并进行冲压成型成面片，在温度250°C条件下烘烤15分钟，
[0017]对所做的饼干尝试发现发明所提出的草莓饼干口感脆爽、甘甜，但是有点苦头，各方面符合指标。
[0018]实施例3
[0019]本实施例提供的一种草莓饼干由以下组分及重量份组成:小麦面粉15，玉米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，草莓15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精0.5，小苏打1.5，食盐4和白砂糖4，所述草莓为将草莓晒干后打成的草莓粉。
[0020]按照组分提取各组分小麦面粉15，玉米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，草莓粉15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精0.5，小苏打1.5，食盐4和白砂糖4，加温水混合搅拌均匀形成面团，在温度25°C条件下发酵0.5小时，发酵完毕对面团进行切割并进行冲压成型成面片，在温度250°C条件下烘烤20分钟，
[0021]对所做的饼干尝试发现发明所提出的草莓饼干口感欠佳。
[0022]实施例4
[0023]本实施例提供的一种草莓饼干由以下组分及重量份组成:小麦面粉15，玉米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，草莓15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精
0.5，小苏打1.5，食盐4和白砂糖4，所述草莓为将草莓晒干后打成的草莓粉。
[0024]按照组分提取各组分小麦面粉15，玉米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，草莓粉15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精0.5，小苏打1.5，食盐4和白砂糖4，加温水混合搅拌均匀形成面团，在温度35°C条件下发酵I小时，发酵完毕对面团进行切割并进行冲压成型成面片，在温度350°C条件下烘烤15分钟，
[0025]对所做的饼干尝试发现发明所提出的草莓饼干口感不好。
[0026]实施例5
[0027]本实施例提供的一种草莓饼干由以下组分及重量份组成:小麦面粉15，玉米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，草莓15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精
0.5，小苏打1.5，食盐4和白砂糖4，所述草莓为将草莓晒干后打成的草莓粉。
[0028]按照组分提取各组分小麦面粉15，玉米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，草莓粉15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精0.5，小苏打1.5，食盐4和白砂糖4，加温水混合搅拌均匀形成面团，在温度35°C条件下发酵1.5小时，发酵完毕对面团进行切割并进行冲压成型成面片，在温度35°C条件下烘烤30分钟，
[0029]对所做的饼干尝试发现发明所提出的草莓饼干口感很差。
[0030]上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种草莓饼干，其特征在于由以下组分及重量份组成:小麦面粉15，玉米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，草莓15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精0.5，小苏打1.5，食盐4和白砂糖4。2.根据权利要求1所述的一草莓饼干，其特征在于:所述草莓为将草莓晒干后打成的草莓粉。
【专利摘要】一种草莓饼干由以下组分及重量份组成：小麦面粉15，玉米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，草莓15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精0.5，小苏打1.5，食盐4和白砂糖4，本发明所提出的草莓饼干口感脆爽、甘甜，不含有添加剂，食用起来绿色健康，使人们出门携带的必要食品。
【IPC分类】A21D13/08, A21D2/18, A21D2/16, A21D2/36
【公开号】CN105594809
【申请号】CN201510981362
【发明人】王林春
【申请人】王林春
【公开日】2016年5月25日
【申请日】2015年12月22日