一种养生食品及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种养生食品及其制备方法。
【背景技术】
[0002]“药食同源”是指该物质既是食物属性又是药物属性，它们之间没有绝对的分界线。许多东西，例如干墨鱼肉、干墨鱼骨(海螵蛸)、生白芍等，它既可以作为食物应用，但也和药物一样能够起到防病治病的作用，这就是“药食同源”理论的基础。药食同源的食品不仅能有效的预防疾病，同时也起到人们日常生活的保健和调养的作用。
[0003]随着人们生活水平的提高，养生保健成为人们越来越关心的话题。在现实生活中，由于越来越多的人长期忙绿的工作，不健康饮食导致营养方面得不到均衡，导致四肢挛痛、血虚萎黄、月经不调、自汗、头晕目眩、胃痛吐酸、湿疹疮疡等症状，需要进行调理。
【发明内容】
[0004]本所要解决的技术问题是提供一种养生食品及其制备方法，这种养生食品具有一定食疗作用，如活血调经、清肝明目、补益气血，用于改善月经不调、经闭、痛经，养颜、美肤等。采用的技术方案如下:
一种养生食品，其特征在于它由下列重量配比的原料制成:干墨鱼肉20 —150份，干墨鱼骨40 - 200份，茺蔚子1 -100份，生白芍20 — 150份。
[0005]干墨鱼肉、干墨鱼骨(海螵蛸)具有收敛止血、固精止带、制酸敛疮的功效。茺蔚子具有活血调经、清肝明目的功效。生白芍具有养血敛阴、柔肝止痛、平肝止痛、养血调经、敛阴止汗的功效，用于防治头痛眩晕、胁痛、腹痛、四肢挛痛、血虚萎黄、月经不调、自汗、盗汗。上述干墨鱼肉、干墨鱼骨、茺蔚子和生白芍组合，使制成的养生食品具有活血调经、清肝明目、补益气血、养颜、美肤等功效，可用于改善月经不调、经闭、痛经，并且口感香醇，经常实用也不会导致上火。
[0006]本发明提供上述养生食品的一种制备方法，其特征在于依次包括以下步骤:
(1)将干墨鱼肉切碎或粉碎，得到干墨鱼肉颗粒或干墨鱼肉粉，备用；
(2)用乙醇溶液提取干墨鱼骨的有效成份，将提取液和干墨鱼骨渣分离，提取液回收乙醇后得到干墨鱼骨清膏，干墨鱼骨渣备用；
(3)用乙醇溶液提取生白芍的有效成份，将提取液和生白芍渣分离，提取液回收乙醇后得到生白芍清膏，生白芍渣备用；
(4)用水提炼茺蔚子、步骤(2)得到的干墨鱼骨渣、步骤(3)得到的生白芍渣中的有效成分，将提取液和渣分离，提取液浓缩成稠膏后，向稠膏中加入乙醇溶液，使其乙醇含量(按体积计)为50 — 70%，放置24 — 48小时，过滤后取滤液，滤液回收乙醇后得到混合清膏；
(5)将步骤(2)得到的干墨鱼骨清膏、步骤(3)得到的生白芍清膏、步骤(4)得到的混合清膏进行混合，得到混合物料，然后将混合物料烘干并粉碎，再与步骤(I)备用的干墨鱼肉颗粒或干墨鱼肉粉混合均匀，得到养生食品。
[0007]优选上述步骤(2)采用下述方法获得干墨鱼骨清膏:(a)将干墨鱼骨切成小块后用6 — 8倍量(体积(L)/重量(kg))的体积百分比含量为60 — 85%的乙醇溶液回流2次，每次1.5— 2小时，过滤后取滤液，然后合并两次的滤液，在<80°C的温度下回流乙醇，得干墨鱼骨清膏；或者(b)将干墨鱼骨切成小块后，用8 —10倍量(体积(L)/重量(kg))的体积百分比含量为60 — 85%的乙醇溶液渗漉，渗漉液在< 80 0C的温度下回收乙醇，得干墨鱼骨清膏；或者(c)将干墨鱼骨切成小块后，用体积百分比含量为60 — 85%的乙醇溶液浸泡2次，浸泡温度为60°C，每次2小时，过滤后取滤液，然后合并二次的滤液，在<80°C的温度下回收乙醇，得到干墨鱼骨清膏。
[0008]优选上述步骤(3)采用下述方法获得干生白芍清膏:(a)将生白芍切成小块后用
6— 8倍量(体积(L)/重量(kg))的体积百分比含量为60 — 85%的乙醇溶液回流2次，每次1.5— 2小时，过滤后取滤液，然后合并两次的滤液，在<80°C的温度下回流乙醇，得生白芍清膏；或者(b)将生白芍切成小块后，用8 —10倍量(体积(L)/重量(kg))的体积百分比含量为60 — 85%的乙醇溶液渗漉，渗漉液在< 80°C的温度下回收乙醇，得生白芍清膏。
[0009]优选上述步骤(4)采用下述方法获得混合清膏:向茺蔚子、步骤(2)得到的干墨鱼骨渣、步骤(3 )得到的生白芍渣中加水煎煮二次，每次用9 一 1倍量(体积(L)/重量(kg))的水，每次1.5 — 2小时，过滤后得到煎液，然后合并两次的煎液，煎液浓缩成稠膏后，向稠膏中加入体积百分比含量为95%的乙醇溶液，使其乙醇含量为50 — 70%，放置24 — 48小时后，过滤，取滤液，滤液回收乙醇后得到混合清膏。
[0010]优选上述步骤(5)中，对所述混合物料进行粉碎的粉碎机采用爪式粉碎机，爪式粉碎机中转子盘的转速为1440转/分钟，粉碎后过200目筛。
[0011 ]上述制备方法中:采取一定浓度的乙醇溶液作溶媒，提取干墨鱼骨、生白芍中的有效成分，干墨鱼骨渣、生白芍渣再水煮，提取其中的水溶性成分;茺蔚子则以水提取，经浓缩后，加乙醇溶液沉降除去杂质。
[0012]本发明应用“药食同源”理念，采用干墨鱼肉、干墨鱼骨、生白芍、茺蔚子等药食同源物质，制成养生食品，其中干墨鱼肉、干墨鱼骨具有收敛止血、固精止带、制酸敛疮的功效。茺蔚子具有活血调经、清肝明目的功效。生白芍具有养血敛阴、柔肝止痛、平肝止痛、养血调经、敛阴止汗功效，用于防治头痛眩晕、胁痛、腹痛、四肢挛痛、血虚萎黄、月经不调、自汗、盗汗。上述干墨鱼肉、干墨鱼骨、茺蔚子和生白芍组合，使制成的养生食品具有活血调经、清肝明目、补益气血、养颜、美肤等功效，可用于改善月经不调、经闭、痛经，并且口感香醇，经常实用也不会导致上火。本发明的养生食品通常制作成方便性、休闲性较强的小袋包装。
[0013]本发明的养生食品为颗粒状或粉状物料，可与鸡汤、骨头汤等上汤混合后一起食用，也可加入鸡肉、猪肉、鲜鲍鱼等食材一起炖后食用。例如，取适量本发明的养生食品，配以鹌鹑蛋、鲜鲍鱼、子鸡、鲜猪肉，并添加适量生姜、花椒、胡椒，加水一起炖后食用(鲜鲍鱼具有滋阴清热、补肝明目等功效，生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，花椒、胡椒具有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效，制取的药膳具有更佳的养生保健作用)。
【具体实施方式】
[0014]实施例1
首先，按重量计，取干墨鱼肉20份、干墨鱼骨40份、茺蔚子10份、生白芍20份。
[0015]然后，按下列步骤制备养生食品:
(1)将干墨鱼肉切碎或粉碎，得到干墨鱼肉颗粒或干墨鱼肉粉，备用；
(2)用乙醇溶液提取干墨鱼骨的有效成份，将提取液和干墨鱼骨渣分离，提取液回收乙醇后得到干墨鱼骨清膏，干墨鱼骨渣备用；
(3)用乙醇溶液提取生白芍的有效成份，将提取液和生白芍渣分离，提取液回收乙醇后得到生白芍清膏，生白芍渣备用；
(4)用水提炼茺蔚子、步骤(2)得到的干墨鱼骨渣、步骤(3)得到的生白芍渣中的有效成分，将提取液和渣分离，提取液浓缩成稠膏后，向稠膏中加入乙醇溶液，使其乙醇含量(按体积计)为50 — 70%(也就是说，乙醇含量可在50 — 70%的范围内选取)，放置24 — 48小时(也就是说，放置时间可在24 — 48小时的范围内选取)，过滤后取滤液，滤液回收乙醇后得到混合清膏；
(5)将步骤(2)得到的干墨鱼骨清膏、步骤(3)得到的生白芍清膏、步骤(4)得到的混合清膏进行混合，得到混合物料，然后将混合物料烘干并粉碎，再与步骤(I)备用的干墨鱼肉颗粒或干墨鱼肉粉混合均匀，得到养生食品。
[0016]上述步骤(2)可采用下述方法获得干墨鱼骨清膏:将干墨鱼骨切成小块后用6 — 8倍量(体积(L)/重量(kg))的体积百分比含量为60 — 85%的乙醇溶液回流2次(也就是说，回流所用乙醇溶液的体积百分比含量可在60 — 85%的范围内选取，回流所用乙醇溶液