一种补气养血美容瘦身阿胶及其制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种补气养血美容瘦身阿胶及其制作方法，涉及食品领域，由以下原料制作而成：驴皮，红枣，人参，桂圆，党参，黑巧克力，车厘子果粉，麦芽糊精，维生素E，黑芝麻，白芸豆，核桃粉，松子粉，甜味剂、香精，制作方法为首先处理原料驴皮，经过浸泡，洗涤，晾干处理后置于蒸汽加热炉中提取胶汁，然后将余下原料粉碎成细粉，最后将胶汁与细粉混合放置冷冻成型切块即可。本发明阿胶具有补气养血，美容瘦身，营养丰富，便于人体吸收的优点，并且制作方法简单，成本低，产品效率高。
【专利说明】
一种补气养血美容瘦身阿胶及其制作方法
技术领域
[0001]本发明涉及食品领域，具体地说是一种补气养血美容瘦身阿胶及其制作方法。
【背景技术】
[0002]阿胶为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，与人参、鹿茸并称为“滋补三宝”，史载于《神农本草经》，列为上品，陶弘景日出东阿，故名阿胶。”阿胶味甘、性平，归肺、肝、肾经。具有补血滋阴、润燥、止血之功效，被历代医家尊称为补血“圣药”。
[0003]目前市场上的阿胶产品成分比较单一，所包含的营养成分不够全面，价格也比较高，部分使用后没有明显的效果，并且没有可以带来瘦身作用的产品，因此，迫切的需要一种新型的阿胶产品来解决上述问题。
【发明内容】
[0004]针对现有技术的不足，本发明提供了一种补气养血美容瘦身阿胶及其制作方法，具有补气养血，美容瘦身，营养丰富，便于人体吸收的优点。
[0005]为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现:
本发明提供了一种补气养血美容瘦身阿胶，由以下重量份数的原料制作而成:驴皮SO-SO 份， 红枣 15-20 份 ，人参 15-20 份 ，桂圆 15-20 份 ，党参 15-20 份 ，黑巧克力 5-10 份 ，车厘子果粉5-10份，麦芽糊精10-20份，维生素E 0.02-0.4份，黑芝麻10-20份，白芸豆5_10份，核桃粉5-10份，松子粉5-10份，甜味剂1-5份、香精1-5份；
其制作方法如下:
(1)首先按重量份数称取原料驴皮，投入泡皮池中浸泡5_7h，然后经过刮毛处理后切成5 X 5cm的小块，放置于洗皮池中洗涤干净，晾干待用；
(2)将晾干后的驴皮块置于蒸汽加热炉中，加入重量为驴皮块0.4-0.6%的碳酸钠，然后再加入重量为驴皮块40-60%的蒸馏水，通蒸汽在0.08-0.25Mpa条件下提取4-6小时，最后将提取的胶汁过滤，得胶汁滤液；
(3)按重量份数称取红枣，人参，桂圆，党参，黑巧克力，车厘子果粉，麦芽糊精，维生素E，黑芝麻，白芸豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹机中粉碎30-50min，粉碎后收集过200目的细粉；
(4)将步骤(3)中的细粉放入步骤(2)中的胶汁滤液中，然后加热熬制浓缩至胶液水分含量为20-25%时，加入甜味剂、香精均匀搅拌；
(5 )将搅拌完毕的胶液放入胶箱内，并使胶箱中的胶液面保持水平，温度控制在5-10 0C放置10-18小时，最后将冷凝后的胶挖切制成5 X 5cm的小块胶块即可。
[0006]优选地，由以下重量份数的原料制作而成:驴皮22-28份，红枣16-19份，人参16-18份，桂圆15-20份，党参16-18份，黑巧克力6-9份，车厘子果粉6-8份，麦芽糊精12-16份，维生素E 0.1-0.3份，黑芝麻12-18份，白芸豆6-8份，核桃粉5_10份，松子粉6_8份，甜味剂2_3份、香精2-3份。
[0007]优选地，由以下重量份数的原料制作而成:驴皮22份，红枣16份，人参16份，桂圆16份，党参16份，黑巧克力6份，车厘子果粉6份，麦芽糊精12份，维生素E 0.1份，黑芝麻12份，白芸豆6份，核桃粉6份，松子粉6份，甜味剂2份、香精2份。
[0008]优选地，由以下重量份数的原料制作而成:驴皮22份，红枣16份，人参16份，桂圆16份，党参16份，黑巧克力6份，车厘子果粉6份，麦芽糊精12份，维生素E 0.1份，黑芝麻12份，白芸豆6份，核桃粉6份，松子粉6份，甜味剂2份、香精2份。
[0009]优选地，所述的甜味剂为蔗糖、葡萄糖、麦芽糖醇、木糖醇、甜蜜素中的一种。
[0010]优选地，所述的香精为水果类香精、奶类香精、蔬菜类香精、坚果类香精、蜜饯类香精中的一种。
[0011]本发明的有益效果:
本发明阿胶采用驴皮作为原料，添加辅助原料来增加阿胶的营养性，红枣，人参，桂圆，党参，乃补气养血绝佳之品，加入到阿胶中，加固阿胶补血滋阴，润燥的功效，车厘子果营养丰富，所含丰富蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、含铁量尤其高，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，补气养血效果显著，白芸豆中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质，能抑制α-淀粉酶的作用，阻断淀粉分解，减少葡萄糖吸收，降低脂肪合成等作用，加入本发明中食用后消除饥饿感的同时不会产生血糖升高，体重增加的情况，黑巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢，适量得摄入可制造饱腹感，有效控制食欲，达到减肥瘦身的目的。本发明具有补气养血，美容瘦身，营养丰富，便于人体吸收的优点，制作方法简单，采用首先处理原料驴皮提取胶汁，然后将余下原料粉碎成细粉，最后再将胶汁与细粉混合放置冷冻成型的方法，使制作出来的阿胶营养成分保留完全，口感更佳，成本低，制作时间短，效率高，适合在食品领域大规模推广。
【具体实施方式】
[0012]为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0013]实施例1:
一种补气养血美容瘦身阿胶，由以下重量份数的原料制作而成:驴皮22份，红枣16份，人参16份，桂圆I份，党参16份，黑巧克力6份，车厘子果粉6份，麦芽糊精12份，维生素E 0.1份，黑芝麻12份，白芸豆6份，核桃粉6份，松子粉6份，蔗糖2份、水果类香精3份。
[0014]制作方法如下:
(1)首先按重量份数称取原料驴皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡5h，然后经过刮毛处理后切成5 X 5cm的小块，放置于洗皮池中洗涤干净，晾干待用；
(2)将晾干后的驴皮块置于蒸汽加热炉中，加入重量为驴皮块0.4%的碳酸钠，然后再加入重量为驴皮块40%的蒸馏水，通蒸汽在0.08Mpa条件下提取4小时，最后将提取的胶汁过滤，得胶汁滤液；
(3)按重量份数称取红枣，人参，桂圆，党参，黑巧克力，车厘子果粉，麦芽糊精，维生素E，黑芝麻，白芸豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹机中粉碎50min，粉碎后收集过200目的细粉；
(4)将步骤(3)中的细粉放入步骤(2)中的胶汁滤液中，然后加热熬制浓缩至胶液水分含量为25%时，加入蔗糖、水果类香精均匀搅拌；
(5 )将搅拌完毕的胶液放入胶箱内，并使胶箱中的胶液面保持水平，温度控制在5 0C放置18小时，最后将冷凝后的胶坨切制成5X5cm的小块胶块即可。
[0015]实施例2:
一种补气养血美容瘦身阿胶，由以下重量份数的原料制作而成:驴皮23份，红枣18份，人参18份，桂圆16份，党参16份，黑巧克力8份，车厘子果粉6份，麦芽糊精14份，维生素E 0.1份，黑芝麻14份，白芸豆6份，核桃粉6份，松子粉6份，麦芽糖醇3份、奶类香精3份。
[0016]制作方法如下:
(1)首先按重量份数称取原料驴皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡5h，然后经过刮毛处理后切成5 X 5cm的小块，放置于洗皮池中洗涤干净，晾干待用；
(2)将晾干后的驴皮块置于蒸汽加热炉中，加入重量为驴皮块0.4%的碳酸钠，然后再加入重量为驴皮块60%的蒸馏水，通蒸汽在0.1OMpa条件下提取5小时，最后将提取的胶汁过滤，得胶汁滤液；
(3)按重量份数称取红枣，人参，桂圆，党参，黑巧克力，车厘子果粉，麦芽糊精，维生素E，黑芝麻，白芸豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹机中粉碎40min，粉碎后收集过200目的细粉；
(4)将步骤(3)中的细粉放入步骤(2)中的胶汁滤液中，然后加热熬制浓缩至胶液水分含量为20%时，加入麦芽糖醇、奶类香精均匀搅拌；
(5 )将搅拌完毕的胶液放入胶箱内，并使胶箱中的胶液面保持水平，温度控制在7 0C放置12小时，最后将冷凝后的胶坨切制成5X5cm的小块胶块即可。
[0017]实施例3:
一种补气养血美容瘦身阿胶，由以下重量份数的原料制作而成:驴皮24份，红枣17份，人参18份，桂圆16份，党参16份，黑巧克力7份，车厘子果粉8份，麦芽糊精14份，维生素E0.3份，黑芝麻14份，白芸豆6份，核桃粉8份，松子粉8份，葡萄糖3份、蔬菜类香精3份。
[0018]制作方法如下:
(1)首先按重量份数称取原料驴皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡6h，然后经过刮毛处理后切成5 X 5cm的小块，放置于洗皮池中洗涤干净，晾干待用；
(2)将晾干后的驴皮块置于蒸汽加热炉中，加入重量为驴皮块0.6%的碳酸钠，然后再加入重量为驴皮块40%的蒸馏水，通蒸汽在0.08Mpa条件下提取5小时，最后将提取的胶汁过滤，得胶汁滤液；
(3)按重量份数称取红枣，人参，桂圆，党参，黑巧克力，车厘子果粉，麦芽糊精，维生素E，黑芝麻，白芸豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹机中粉碎40min，粉碎后收集过200目的细粉；
(4)将步骤(3)中的细粉放入步骤(2)中的胶汁滤液中，然后加热熬制浓缩至胶液水分含量为20%时，加入葡萄糖、蔬菜类香精均匀搅拌；
(5 )将搅拌完毕的胶液放入胶箱内，并使胶箱中的胶液面保持水平，温度控制在5 0C放置10小时，最后将冷凝后的胶坨切制成5X5cm的小块胶块即可。
[0019]实施例4:
一种补气养血美容瘦身阿胶，由以下重量份数的原料制作而成:驴皮25份，红枣17份，人参17份，桂圆15份，党参18份，黑巧克力8份，车厘子果粉7份，麦芽糊精14份，维生素E 0.2份，黑芝麻13份，白芸豆7份，核桃粉6份，松子粉6份，甜蜜素2份、蜜饯类香精3份。
[0020]制作方法如下:
(1)首先按重量份数称取原料驴皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡6h，然后经过刮毛处理后切成5 X 5cm的小块，放置于洗皮池中洗涤干净，晾干待用；
(2)将晾干后的驴皮块置于蒸汽加热炉中，加入重量为驴皮块0.5%的碳酸钠，然后再加入重量为驴皮块60%的蒸馏水，通蒸汽在0.12Mpa条件下提取5小时，最后将提取的胶汁过滤，得胶汁滤液；
(3)按重量份数称取红枣，人参，桂圆，党参，黑巧克力，车厘子果粉，麦芽糊精，维生素E，黑芝麻，白芸豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹机中粉碎30min，粉碎后收集过200目的细粉；
(4)将步骤(3)中的细粉放入步骤(2)中的胶汁滤液中，然后加热熬制浓缩至胶液水分含量为20%时，加入甜蜜素、蜜饯类香精均匀搅拌；
(5)将搅拌完毕的胶液放入胶箱内，并使胶箱中的胶液面保持水平，温度控制在6°C放置12小时，最后将冷凝后的胶坨切制成5X5cm的小块胶块即可。
[0021]实施例5:
一种补气养血美容瘦身阿胶，由以下重量份数的原料制作而成:驴皮23份，红枣19份，人参18份，桂圆17份，党参17份，黑巧克力8份，车厘子果粉6份，麦芽糊精14份，维生素E0.2份，黑芝麻14份，白芸豆6份，核桃粉7份，松子粉6份，木糖醇2份、坚果类香精2份。
[0022]制作方法如下:
(1)首先按重量份数称取原料驴皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡6h，然后经过刮毛处理后切成5 X 5cm的小块，放置于洗皮池中洗涤干净，晾干待用；
(2)将晾干后的驴皮块置于蒸汽加热炉中，加入重量为驴皮块0.6%的碳酸钠，然后再加入重量为驴皮块0.6%的蒸馏水，通蒸汽在0.25Mpa条件下提取5小时，最后将提取的胶汁过滤，得胶汁滤液；
(3)按重量份数称取红枣，人参，桂圆，党参，黑巧克力，车厘子果粉，麦芽糊精，维生素E，黑芝麻，白芸豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹机中粉碎40min，粉碎后收集过200目的细粉；
(4)将步骤(3)中的细粉放入步骤(2)中的胶汁滤液中，然后加热熬制浓缩至胶液水分含量为20%时，加入木糖醇、坚果类香精均匀搅拌；
(5)将搅拌完毕的胶液放入胶箱内，并使胶箱中的胶液面保持水平，温度控制在6°C放置12小时，最后将冷凝后的胶坨切制成5X5cm的小块胶块即可。
[0023]实施例6:
一种补气养血美容瘦身阿胶，由以下重量份数的原料制作而成:驴皮24份，红枣18份，人参16份，桂圆16份，党参17份，黑巧克力8份，车厘子果粉8份，麦芽糊精14份，维生素E0.2份，黑芝麻14份，白芸豆6份，核桃粉6份，松子粉7份，甜蜜素2份、蔬菜类香精3份。
[0024]制作方法如下: (1)首先按重量份数称取原料驴皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡6h，然后经过刮毛处理后切成5 X 5cm的小块，放置于洗皮池中洗涤干净，晾干待用；
(2)将晾干后的驴皮块置于蒸汽加热炉中，加入重量为驴皮块0.6%的碳酸钠，然后再加入重量为驴皮块50%的蒸馏水，通蒸汽在0.12Mpa条件下提取5小时，最后将提取的胶汁过滤，得胶汁滤液；
(3)按重量份数称取红枣，人参，桂圆，党参，黑巧克力，车厘子果粉，麦芽糊精，维生素E，黑芝麻，白芸豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹机中粉碎40min，粉碎后收集过200目的细粉；
(4)将步骤(3)中的细粉放入步骤(2)中的胶汁滤液中，然后加热熬制浓缩至胶液水分含量为25%时，加入甜蜜素、蔬菜类香精均匀搅拌；
(5)将搅拌完毕的胶液放入胶箱内，并使胶箱中的胶液面保持水平，温度控制在8°C放置12小时，最后将冷凝后的胶坨切制成5X5cm的小块胶块即可。
[0025]以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解:其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换;而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
【主权项】
1.一种补气养血美容瘦身阿胶，其特征在于，由以下重量份数的原料制作而成:驴皮20-30份，红枣15-20份，人参15-20份，桂圆15_20份，党参15_20份，黑巧克力5_10份，车厘子果粉5-10份，麦芽糊精10-20份，维生素E 0.02-0.4份，黑芝麻10-20份，白芸豆5_10份，核桃粉5-10份，松子粉5-10份，甜味剂1-5份、香精1-5份； 其制作方法如下: 首先按重量份数称取原料驴皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡5_7h，然后经过刮毛处理后切成5 X 5cm的小块，放置于洗皮池中洗涤干净，晾干待用； 将晾干后的驴皮块置于蒸汽加热炉中，加入重量为驴皮块0.4-0.6%的碳酸钠，然后再加入重量为驴皮块40-60%的蒸馏水，通蒸汽在0.08-0.25Mpa条件下提取4-6小时，最后将提取的胶汁过滤，得胶汁滤液； 按重量份数称取红枣，人参，桂圆，党参，黑巧克力，车厘子果粉，麦芽糊精，维生素E，黑芝麻，白芸豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹机中粉碎30-50min，粉碎后收集过200目的细粉； 将步骤(3)中的细粉放入步骤(2)中的胶汁滤液中，然后加热熬制浓缩至胶液水分含量为20-25%时，加入甜味剂、香精均匀搅拌； 将搅拌完毕的胶液放入胶箱内，并使胶箱中的胶液面保持水平，温度控制在5-10°C放置10-18小时，最后将冷凝后的胶挖切制成5 X 5cm的小块胶块即可。2.根据权利要求1所述的补气养血美容瘦身阿胶，其特征在于，由以下重量份数的原料制作而成:驴皮22-28份，红枣16-19份，人参16-18份，桂圆15-20份，党参16-18份，黑巧克力6-9份，车厘子果粉6-8份，麦芽糊精12-16份，维生素E 0.1-0.3份，黑芝麻12-18份，白芸豆6-8份，核桃粉5-10份，松子粉6-8份，甜味剂2-3份、香精2_3份。3.根据权利要求2所述的补气养血美容瘦身阿胶，其特征在于，由以下重量份数的原料制作而成:驴皮22份，红枣16份，人参16份，桂圆16份，党参16份，黑巧克力6份，车厘子果粉6份，麦芽糊精12份，维生素E 0.1份，黑芝麻12份，白芸豆6份，核桃粉6份，松子粉6份，甜味剂2份、香精2份。4.根据权利要求2所述的补气养血美容瘦身阿胶，其特征在于，由以下重量份数的原料制作而成:驴皮22份，红枣16份，人参16份，桂圆16份，党参16份，黑巧克力6份，车厘子果粉6份，麦芽糊精12份，维生素E 0.1份，黑芝麻12份，白芸豆6份，核桃粉6份，松子粉6份，甜味剂2份、香精2份。5.根据权利要求1所述的补气养血美容瘦身阿胶，其特征在于，所述的甜味剂为蔗糖、葡萄糖、麦芽糖醇、木糖醇、甜蜜素中的一种。6.根据权利要求1所述的补气养血美容瘦身阿胶，其特征在于，所述的香精为水果类香精、奶类香精、蔬菜类香精、坚果类香精、蜜饯类香精中的一种。
【文档编号】A23L33/00GK105901719SQ201610313603
【公开日】2016年8月31日
【申请日】2016年5月12日
【发明人】胡春梅
【申请人】胡春梅