菊花杏仁茶的制作方法
【专利摘要】一种菊花杏仁茶包含以下原料及原料的重量份：野杏仁1.5份～2.5份，胖大海0.5份～1.5份，桑叶0.5份～1.5份，白菊花3份～5份，生地黄0.5份～1.5份，冰糖20份～25份。本发明各个原料的搭配与用量使得本发明提供的菊花杏仁茶口感香而不哭，气味淡雅，汤色透亮不浑浊，所以本发明提供的菊花杏仁茶深受广大消费者的喜爱。
【专利说明】
菊花杏仁茶
技术领域
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[0001]本发明涉及茶领域，特别涉及一种菊花杏仁茶。技术背景:
[0002]茶，是中国独有的一种饮品，三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，中国是茶树的原产地，茶树最早出现于中国西南部的云贵高原、西双版纳地区。中国人对茶饮的方式多种多样，茶叶的的种类也多种多样。花茶不仅汤色淡雅，口感也比较香甜，越来越多的收到了很多女性的喜爱，目前，花茶的种类多种多样，以菊花为主的花茶品种比较单一，不能满足广大消费者的需求。
【发明内容】
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[0003]有鉴于此，有必要提供一种菊花杏仁茶。
[0004]—种菊花杏仁茶，包含以下原料及原料的重量份:野杏仁1.5份?2.5份，胖大海 0 ? 5份?1 ? 5份，桑叶0 ? 5份?1 ? 5份，白菊花3份?5份，生地黄0 ? 5份?1 ? 5份，冰糖20份?25份。
[0005]优选的，野杏仁经过脱苦和干制工艺的处理。
[0006]优选的，野杏仁的脱苦和干制工艺为:将野杏仁去除尖部，然后放置温度为0摄氏度至5摄氏度的水中浸泡48小时至60小时，浸泡完成后，将浸泡的野生杏仁取出，放置蒸锅中蒸5分钟至6分钟，然后将蒸好的野生杏仁自然冷却，将冷却后的野生杏仁放置烘焙炉灶内进行烘烤4分钟至5分钟，烘烤完成后，入库备用。
[0007]优选的，胖大海的果实晒干后的水分含量为5%至10%。
[0008]优选的，桑叶采用萎凋、揉捻、发酵和干燥工艺后获得，备用。
[0009]优选的，萎凋桑叶含水量为58%?62%，向萎凋后的桑叶喷上发酵的桑果汁，并将桑叶松堆，使桑叶散发的水分由桑果汁补充，再堆放6至7小时待揉捻;揉捻过程中，揉捻室的室温为20摄氏度至25摄氏度，相对湿度为80%至90%，采用揉捻机进行两次揉捻，第一次揉捻后，将揉捻后的桑叶投入解块分解机内，通过3目至4目的筛网，筛下的桑叶进入发酵室发酵，筛面上粗的桑叶经过松揉进行第二次揉捻。
[0010]优选的，白菊花采用以下步骤获得:上埭，将鲜白菊花均匀放入蒸埭内，每埭放置鲜花厚2cm至3cm;
[0011]蒸制，采用灶锅蒸制，将蒸埭凌空搁于锅中，盖上锅盖，均匀用火猛蒸，直到锅水沸腾，蒸气向外笔直冲出，方可揭锅将蒸埭取出，换上第二批，蒸制一次用时为4分钟至5分钟；
[0012]曝晒，将蒸好的花朵放置在晒具，将晒具放置于阳光充足的地方暴晒，直至晒至花朵朵蕊变硬，且花朵的含水量小于等于16% ;入库备用。
[0013]本发明以白菊花为主要茶叶，配有野杏仁、胖大海、桑叶和生地黄，野杏仁的脱苦和烘干工艺使得杏仁的营养成分很好的发挥，野杏仁的用量控制，很好的避免了野杏仁的毒性对人体的损害。
[0014]本发明中所用的桑叶内含有多种卫生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维，桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成，抑制肠内有害细菌繁殖，抑制有害的氧化物生成。干桑叶中含粗蛋白 25 — 45%，碳水化合物20 — 25%，粗脂肪5%，以及丰富的钾、钙和维生素(:、8132^等，还有各种微量元素铜、锌、硼、锰等物质。桑叶中含有蜕皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等许多氨基酸、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等人体所需物质，具有抗应激、抗衰老、增强肌体耐力，调节肾上腺素功能等效果。
[0015]本发明各个原料的搭配与用量使得本发明提供的菊花杏仁茶口感香而不哭，气味淡雅，汤色透亮不浑浊，所以本发明提供的菊花杏仁茶深受广大消费者的喜爱。【具体实施方式】:
[0016]菊花杏仁茶，包含以下原料及原料的重量份:野杏仁1.5份?2.5份，胖大海0.5份 ?1.5份，桑叶0.5份?1.5份，白菊花3份?5份，生地黄0.5份?1.5份，冰糖20份?25份。 [〇〇17] 野杏仁经过脱苦和干制工艺的处理。
[0018]野杏仁的脱苦和干制工艺为:将野杏仁去除尖部，然后放置温度为0摄氏度至5摄氏度的水中浸泡48小时至60小时，浸泡完成后，将浸泡的野生杏仁取出，放置蒸锅中蒸5分钟至6分钟，然后将蒸好的野生杏仁自然冷却，将冷却后的野生杏仁放置烘焙炉灶内进行烘烤4分钟至5分钟，烘烤完成后，入库备用。
[0019]胖大海的果实晒干后的水分含量为5%至10%。
[0020]桑叶采用萎凋、揉捻、发酵和干燥工艺后获得，备用。
[0021]萎凋桑叶含水量为58%?62%，向萎凋后的桑叶喷上发酵的桑果汁，并将桑叶松堆，使桑叶散发的水分由桑果汁补充，再堆放6至7小时待揉捻;揉捻过程中，揉捻室的室温为20摄氏度至25摄氏度，相对湿度为80%至90%，采用揉捻机进行两次揉捻，第一次揉捻后，将揉捻后的桑叶投入解块分解机内，通过3目至4目的筛网，筛下的桑叶进入发酵室发酵，筛面上粗的桑叶经过松揉进行第二次揉捻。
[0022]白菊花采用以下步骤获得:上埭，将鲜白菊花均匀放入蒸埭内，每埭放置鲜花厚 2cm至3cm;
[0023]蒸制，采用灶锅蒸制，将蒸埭凌空搁于锅中，盖上锅盖，均匀用火猛蒸，直到锅水沸腾，蒸气向外笔直冲出，方可揭锅将蒸埭取出，换上第二批，蒸制一次用时为4分钟至5分钟；
[0024]曝晒，将蒸好的花朵放置在晒具，将晒具放置于阳光充足的地方暴晒，直至晒至花朵朵蕊变硬，且花朵的含水量小于等于16% ;入库备用。
[0025]本发明提供了三种实施方式，实施例一，菊花杏仁茶由野杏仁、胖大海、桑叶、白菊花、生地黄和冰糖组成，且分袋包装，每袋包含野杏仁1.5克、胖大海0.5克、桑叶0.5克、白菊花3克、生地黄0.5克、冰糖20克。
[0026]实施例二，菊花杏仁茶分袋独立包装，每袋菊花杏仁茶包含野杏仁2.5克、胖大海 1.5克、桑叶1.5克、白菊花5克、生地黄1.5克、冰糖25克。
[0027]实施例三，菊花杏仁茶分袋独立包装，每袋菊花杏仁茶包含野杏仁野杏仁2克、胖大海1克、桑叶1克、白菊花4克、生地黄1克、冰糖23克。
[0028]本发明以白菊花为主要茶叶，配有野杏仁、胖大海、桑叶和生地黄，野杏仁的脱苦和烘干工艺使得杏仁的营养成分很好的发挥，野杏仁的用量控制，很好的避免了野杏仁的毒性对人体的损害。
[0029]本发明中所用的桑叶内含有多种卫生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维，桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成，抑制肠内有害细菌繁殖，抑制有害的氧化物生成。干桑叶中含粗蛋白 25 — 45%，碳水化合物20 — 25%，粗脂肪5%，以及丰富的钾、钙和维生素(:、8132^等，还有各种微量元素铜、锌、硼、锰等物质。桑叶中含有蜕皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等许多氨基酸、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等人体所需物质，具有抗应激、抗衰老、增强肌体耐力，调节肾上腺素功能等效果。
[0030]本发明各个原料的搭配与用量使得本发明提供的菊花杏仁茶口感香而不哭，气味淡雅，汤色透亮不浑浊，所以本发明提供的菊花杏仁茶深受广大消费者的喜爱。
【主权项】
1.一种菊花杏仁茶，其特征在于:菊花杏仁茶包含以下原料及原料的重量份:野杏仁 1.5份?2.5份，胖大海0.5份?1.5份，桑叶0.5份?1.5份，白菊花3份?5份，生地黄0.5份? 1.5份，冰糖20份?25份。2.如权利要求1所述的菊花杏仁茶，其特征在于:野杏仁经过脱苦和干制工艺的处理。3.如权利要求2所述的菊花杏仁茶，其特征在于:野杏仁的脱苦和干制工艺为:将野杏 仁去除尖部，然后放置温度为0摄氏度至5摄氏度的水中浸泡48小时至60小时，浸泡完成后， 将浸泡的野生杏仁取出，放置蒸锅中蒸5分钟至6分钟，然后将蒸好的野生杏仁自然冷却，将 冷却后的野生杏仁放置烘焙炉灶内进行烘烤4分钟至5分钟，烘烤完成后，入库备用。4.如权利要求1所述的菊花杏仁茶，其特征在于:胖大海的果实晒干后的水分含量为 5% 至 10%〇5.如权利要求1所述的菊花杏仁茶，其特征在于:桑叶采用萎凋、揉捻、发酵和干燥工艺 后获得，备用。6.如权利要求5所述的菊花杏仁茶，其特征在于:萎凋桑叶含水量为58 %?62 %，向萎 凋后的桑叶喷上发酵的桑果汁，并将桑叶松堆，使桑叶散发的水分由桑果汁补充，再堆放6 至7小时待揉捻；揉捻过程中，揉捻室的室温为20摄氏度至25摄氏度，相对湿度为80%至 90%，采用揉捻机进行两次揉捻，第一次揉捻后，将揉捻后的桑叶投入解块分解机内，通过3 目至4目的筛网，筛下的桑叶进入发酵室发酵，筛面上粗的桑叶经过松揉进行第二次揉捻。7.如权利要求1所述的菊花杏仁茶，其特征在于:白菊花采用以下步骤获得:上埭，将鲜 白菊花均匀放入蒸埭内，每埭放置鲜花厚2cm至3cm;蒸制，采用灶锅蒸制，将蒸埭凌空搁于锅中，盖上锅盖，均匀用火猛蒸，直到锅水沸腾， 蒸气向外笔直冲出，方可揭锅将蒸埭取出，换上第二批，蒸制一次用时为4分钟至5分钟；曝晒，将蒸好的花朵放置在晒具，将晒具放置于阳光充足的地方暴晒，直至晒至花朵朵 蕊变硬，且花朵的含水量小于等于16% ;入库备用。
【文档编号】A23F3/34GK105941764SQ201610463877
【公开日】2016年9月21日
【申请日】2016年6月23日
【发明人】惠丽秀, 黄小兰, 戴丽君, 李万斌, 陆秀琴, 周花, 倪彦东
【申请人】彭阳县利康药业有限公司