一种牡丹植物食用胶的制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种牡丹植物食用胶的制备方法，本发明综合利用了机械方法提取工艺和生物酶解技术提取工艺，先利用了研磨成超微粉、搅拌、超声波震动等方法将皂角的角果、种子和枝的细胞壁打破，让其释放细胞内部的有益物质，然后利用生物酶解技术进行提取皂角的角果、种子和枝细胞中的果胶、胶液等有益物质。本发明在生产工艺上突破传统物质提取技术瓶颈，最大程度的保留了皂角的角果、种子和枝中的活性物质，不仅具有开窍、祛痰、治癣和通便秘的功能，而且还有抗癌和提高艾滋病免疫力等功效。
【专利说明】
一种牡丹植物食用胶的制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及一种植物胶的制备方法，选用牡丹枝、牡丹条、牡丹干、牡丹茎为主要原料的一种牡丹植物食用胶的制备方法。
【背景技术】
[0002]众所周知，皂角树属于生态经济型树种，耐旱节水，根系发达，可用做防护林和水土保持。皂角种子含胶量高达30%?40%，皂角种子含有丰富的半乳甘露聚糖胶和蛋白质成分，半乳甘露聚糖胶因其独特的流变性，目前，对皂角的利用仅仅限于利用皂角种子来制取工业用植物胶，然而皂角树的角果、种子、枝刺均可入药，角果入药可祛痰、利尿，种子入药可治癣和通便秘;皂刺入药可活血并治疮癣，根据研究数据发现，皂角中含有皂角甙、鞣质、蜡醇、廿九烷、豆留醇、谷留醇等，有祛痰、开窍的功能，还有抗癌和提高艾滋病免疫力等功效。但皂角树的生长速度很慢，属于深根性树种，需要6?8年的营养生长才能开花结果，因此从而制约了对角果、种子和枝刺的大力利用加工。
[0003]近年来，我国大力发展牡丹种植，农业部计划力争2020年，牡丹的种植达到I千万亩，牡丹的种植地多为丘陵地区，然而，丘陵地区都为贫穷地区，中青年的劳动力大部分流动到发达地区，剩下的劳动力多为较弱劳动力，如要种植一般的农业植物，需要大量的劳力，但如果种植牡丹，一次种植，可得到30-40年的采收期，不仅省力，而且经济收益收获较大。那么，通常在种植牡丹时，牡丹籽可以做成油，但牡丹枝、条、干、茎一直无法利用，经检测牡丹枝、条、干、茎也富含胶质，并含有类黄酮、多酚、维生素C及维生素B等药用价值，急需一种方法把这种牡丹的枝、条、干、茎利用起来，物尽所用。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是为了解决上述技术问题存在的不足，提供一种使皂角元素与牡丹元素的有机融合，改变了皂角元素只能用于工业的传统思路，而且无任何污染，无任何重金属掺杂的牡丹植物食用胶的制备方法。
[0005]本发明所采用的技术方案是，这种牡丹植物食用胶的制备方法为:
步骤一、把皂角的角果、种子和枝刺用水洗净，在阴凉处干燥，放入研磨机中研磨1-3小时，使皂角的角果、种子和枝刺的混合物的粒度在Iym?ΙΟμπι，加入水，加入水的量是皂角的角果、种子和枝刺的混合物总重量4-8倍，搅拌均匀，进行超声波震动20-30分钟，再加入皂角的角果、种子和枝刺的混合物总重量的3-15%的果胶酶，煮沸l-2h，接下来把混合物冷却，煎出的汁通过50μπι的尼龙网眼过滤，过滤液在离心机里进行分离2?3次，每次10 min然后收集上层液体，把收集到液体进行离心分离直到没有沉淀物析出，合并提取液，最后得到的皂角的角果、种子和枝的提取粗胶液；
步骤二、把步骤一得到的皂角的角果、种子和枝的提取粗液用大孔吸附树脂法进行分离，提取粗液pH控制在7-9，上样以2.5 -4.5BV/h流速进行吸附，乙醇浓度为85%，洗脱流速采用2BV/h，收集得到皂角的角果、种子和枝的提取精制胶液； 步骤三、采集新鲜的牡丹枝、条、干、茎，用水洗净，晾干，放入研磨机中研磨1-3小时，使牡丹枝、条、干、莖混合物的粒度在O—0.044 mm、0.044mm—0.074mm、0.074 — Imm中的任一粒度区间；放入高温干馏反应釜内，加温后，釜内生成物沿反应釜上部管道进入冷凝器，进行冷却，即可得到牡丹枝、条、干、茎的提取液；
步骤四、把步骤二得到的皂角的角果、种子和枝的提取精制胶液与步骤三得到的牡丹枝、条、干、茎的提取液混合，按2:8的比例混合，进行搅拌，搅拌时加入水果原汁来增加口味，加入量为步骤二得到的皂角的角果、种子和枝的提取精制胶液与步骤三得到的牡丹枝、条、干、茎的提取液总重量的5-10%，搅拌均匀后，真空包装，即得到这种牡丹植物食用胶。
[0000]其中步骤一的皂角的角果、种子和枝刺的混合物的粒度在Ιμ???ΙΟμ??，是因为皂角的角果、种子和枝刺质地坚硬，细胞壁比较厚，一般的破碎无法打破皂角的角果、种子和枝刺的细胞壁，细胞中有效药用成份的溶出需穿过数个甚至数十个细胞壁，而且相当一部分细胞成份不可能穿过细胞壁，这一部分只能白白浪费掉，因此无法使细胞内的有效成分全部充分释放出来，本发明通过研磨的方式使其达到超微粉，使细胞内的有效成分全部充分释放出来，提高皂角的角果、种子和枝刺中有效成分的溶出速度和溶出率，经实验表明，溶出率能达到90-98%。
[0007]其中步骤一的搅拌均匀，进行超声波震动20-30分钟，是为了在皂角的角果、种子和枝刺的混合物超微粉细胞破壁的基础上，利用超声波震动使继续对细胞破壁，提高皂角的角果、种子和枝刺的生物利用度，有利于人体对有益物质的吸收和利用。
[0008]其中步骤一的加入皂角的角果、种子和枝刺的混合物总重量的3-15%的果胶酶，是为了皂角的角果、种子和枝刺中的果胶、胶液、树胶、黏液质的析出。
[0009]其中步骤二的用大孔吸附树脂法对皂角的角果、种子和枝的提取粗液进行纯化，去除了杂质、重金属等有害物质。
[0010]其中步骤三的使牡丹枝、条、干、茎混合物的粒度在O—0.044 mm ,0.044mm—
0.074mm、0.074 — Imm中的任一粒度区间，是为了更好地提取牡丹枝、条、干、茎的精华液。
[0011]其中步骤四中的把步骤二得到的皂角的角果、种子和枝的提取精制胶液与步骤三得到的牡丹枝、条、干、茎的提取液，按2:8的比例混合，是因为皂角树的生长速度很慢，成本较高，而牡丹的枝、条、干、茎成本低廉，从而可以降低最终产品的总成本，可以使本发明的保健品走入千家万户。
[0012]其中步骤四中的加入水果原汁，为苹果、梨、芒果、凤梨、桃等一种或几种的组合。
[0013]本发明综合利用了机械方法提取工艺和生物酶解技术提取工艺，先利用了研磨成超微粉、搅拌、超声波震动等方法将皂角的角果、种子和枝的细胞壁打破，让其释放细胞内部的有益物质，然后利用生物酶解技术进行提取皂角的角果、种子和枝细胞中的果胶、胶液等有益物质。本发明在生产工艺上突破传统物质提取技术瓶颈，最大程度的保留了皂角的角果、种子和枝中的活性物质，不仅具有开窍、祛痰、治癣和通便秘的功能，而且还有抗癌和提高艾滋病免疫力等功效；同时本发明还保留了牡丹枝、条、干、茎中的类黄酮、多酚、维生素C及维生素B等药用成分，对人体具有很好的保健作用。本发明创新地使皂角元素与牡丹元素的有机融合，改变了皂角元素只能用于工业的传统思路，还充分利用了我国大力发展牡丹的契机，把牡丹牡丹枝、条、干、茎变废为宝，使牡丹深加工的生产链得到延长和完善，使牡丹产业从种植到深加工循环生产链做到了物尽所值。
【具体实施方式】
[0014]以下实施例详细说明了本发明。
[0015]实施例1
步骤一、把皂角的角果、种子和枝刺用水洗净，在阴凉处干燥，放入研磨机中研磨I小时，使皂角的角果、种子和枝刺的混合物的粒度在Iym?ΙΟμπι，加入水，加入水的量是皂角的角果、种子和枝刺的混合物总重量4-8倍，搅拌均匀，进行超声波震动20分钟，再加入皂角的角果、种子和枝刺的混合物总重量的3%的果胶酶，煮沸lh，接下来把混合物冷却，煎出的汁通过50μπι的尼龙网眼过滤，过滤液在离心机里进行分离2次，每次10 min然后收集上层液体，把收集到液体进行离心分离直到没有沉淀物析出，合并提取液，最后得到的皂角的角果、种子和枝的提取粗胶液；
步骤二、把步骤一得到的皂角的角果、种子和枝的提取粗液用大孔吸附树脂法进行分离，提取粗液pH控制在7，上样以2.5 BV/h流速进行吸附，，乙醇浓度为85%，洗脱流速采用2BV/h，收集得到皂角的角果、种子和枝的提取精制胶液；
步骤三、采集新鲜的牡丹枝、条、干、茎，用水洗净，晾干，放入研磨机中研磨1-3小时，使牡丹枝、条、干、莖混合物的粒度在O—0.044 mm、0.044mm—0.074mm、0.074 — Imm中的任一粒度区间；放入高温干馏反应釜内，加温后，釜内生成物沿反应釜上部管道进入冷凝器，进行冷却，即可得到牡丹枝、条、干、茎的提取液；
步骤四、把步骤二得到的皂角的角果、种子和枝的提取精制胶液与步骤三得到的牡丹枝、条、干、茎的提取液，按2:8的比例混合，进行搅拌，搅拌时可加入苹果原汁来增加口味，加入量为步骤二得到的皂角的角果、种子和枝的提取精制胶液与步骤三得到的牡丹枝、条、干、茎的提取液总重量的5%，搅拌均匀后，真空包装，即得到这种牡丹植物食用胶。
[0016]实施例2
步骤一、把皂角的角果、种子和枝刺用水洗净，在阴凉处干燥，放入研磨机中研磨3小时，使皂角的角果、种子和枝刺的混合物的粒度在Iym?ΙΟμπι，加入水，加入水的量是皂角的角果、种子和枝刺的混合物总重量4-8倍，搅拌均匀，进行超声波震动30分钟，再加入皂角的角果、种子和枝刺的混合物总重量的15%的果胶酶，煮沸2h，接下来把混合物冷却，煎出的汁通过50μπι的尼龙网眼过滤，过滤液在离心机里进行分离3次，每次10 min然后收集上层液体，把收集到液体进行离心分离直到没有沉淀物析出，合并提取液，最后得到的皂角的角果、种子和枝的提取粗胶液；
步骤二、把步骤一得到的皂角的角果、种子和枝的提取粗液用大孔吸附树脂法进行分离，提取粗液pH控制在9，上样以4.5BV/h流速进行吸附，乙醇浓度为85%，洗脱流速采用2BV/h，收集得到皂角的角果、种子和枝的提取精制胶液；
步骤三、采集新鲜的牡丹枝、条、干、莖，用水洗净，瞭干，放入研磨机中研磨3小时，使牡丹枝、条、干、莖混合物的粒度在O—0.044 mm、0.044_—0.074mm、0.074 — Imm中的任一粒度区间；放入高温干馏反应釜内，加温后，釜内生成物沿反应釜上部管道进入冷凝器，进行冷却，即可得到牡丹枝、条、干、茎的提取液；
步骤四、把步骤二得到的皂角的角果、种子和枝的提取精制胶液与步骤三得到的牡丹枝、条、干、茎的提取液，按2:8的比例混合，进行搅拌，搅拌时可加入芒果原汁来增加口味，加入量为步骤二得到的皂角的角果、种子和枝的提取精制胶液与步骤三得到的牡丹枝、条、干、茎的提取液总重量的10%，搅拌均匀后，真空包装，即得到这种牡丹植物食用胶。
【主权项】
1.一种牡丹植物食用胶的制备方法，其特征在于:步骤一、把皂角的角果、种子和枝刺用水洗净，在阴凉处干燥，放入研磨机中研磨1-3小时，加入水，加入水的量是皂角的角果、种子和枝刺的混合物总重量4-8倍，搅拌均匀，进行超声波震动20-30分钟，再加入皂角的角果、种子和枝刺的混合物总重量的3-15%的果胶酶，煮沸l_2h，接下来把混合物冷却，煎出的汁通过50μπι的尼龙网眼过滤，过滤液在离心机里进行分离2?3次，每次10 min然后收集上层液体，把收集到液体进行离心分离直到没有沉淀物析出，合并提取液，最后得到的皂角的角果、种子和枝的提取粗胶液;步骤二、把步骤一得到的皂角的角果、种子和枝的提取粗液用大孔吸附树脂法进行分离，提取粗液pH控制在7-9，上样以2.5 _4.5BV/h流速进行吸附，乙醇浓度为85%，洗脱流速采用2BV/h，收集得到皂角的角果、种子和枝的提取精制胶液;步骤三、采集新鲜的牡丹枝、条、干、茎，用水洗净，晾干，放入研磨机中研磨1-3小时，放入高温干馏反应釜内，加温后，釜内生成物沿反应釜上部管道进入冷凝器，进行冷却，即可得到牡丹枝、条、干、茎的提取液;步骤四、把步骤二得到的皂角的角果、种子和枝的提取精制胶液与步骤三得到的牡丹枝、条、干、茎的提取液混合，进行搅拌，搅拌时加入水果原汁来增加口味，加入量为步骤二得到的皂角的角果、种子和枝的提取精制胶液与步骤三得到的牡丹枝、条、干、茎的提取液总重量的5-10%，搅拌均匀后，真空包装，即得到这种牡丹植物食用胶。2.根据权利要求1所述的一种牡丹植物食用胶的制备方法，其特征在于:步骤一中研磨后皂角的角果、种子和枝刺的混合物的粒度在Iym?ΙΟμπι。3.根据权利要求1所述的一种牡丹植物食用胶的制备方法，其特征在于:步骤三中研磨后使牡丹枝、条、干、茎混合物的粒度在O—0.044 mm ,0.044mm—0.074mm、0.074 — Imm中的任一粒度区间。4.根据权利要求1所述的一种牡丹植物食用胶的制备方法，其特征在于:步骤四中把步骤二得到的皂角的角果、种子和枝的提取精制胶液与步骤三得到的牡丹枝、条、干、茎的提取液，按2:8的比例混合。5.根据权利要求1所述的一种牡丹植物食用胶的制备方法，其特征在于:步骤四中的加入水果原汁，为苹果、梨、芒果、凤梨、桃等一种或几种的组合。
【文档编号】A23L33/00GK105942513SQ201610385113
【公开日】2016年9月21日
【申请日】2016年6月3日
【发明人】杨永庆
【申请人】河南洛阳红牡丹产业研发有限公司