醒酒护肝液的制作方法
【专利摘要】本发明属于保健饮料领域内的一种醒酒护肝液，由主料和辅料组成，主料为葛根和扯根菜的提取物，其余为水，其中，以质量百分比计，产品总重为100％，干葛根为2％～5％，干扯根菜为2％～5％；辅料为0～2％的助悬剂，0～5％的调味剂，0～0.3％的防腐剂和0～5％的着色剂。本发明克服了现有醒酒产品原料组成复杂，生产工艺繁琐，醒酒效果不显著的缺陷，提供的醒酒护肝液原料组成简单，工艺简便易行，解酒护肝的功效明显。
【专利说明】
醒酒护肝液
技术领域
[0001 ]本发明属于保健饮料领域，具体涉及一种醒酒护肝液。
【背景技术】
[0002]人们在日常生活中，经常遇到饮酒过量的情况。为了减轻饮酒过量带来的不适感，人们已开发了多种醒酒产品。但是，这些醒酒产品原料组成复杂，生产工艺繁琐，醒酒效果并不显著。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于克服现有醒酒产品原料组成复杂，生产工艺繁琐，醒酒效果不显著的缺陷，为人们提供一种原料组成简单，工艺简便易行，解酒护肝的功效明显的醒酒护肝液。
[0004]本发明的目的是通过以下技术方案来实现的:
[0005]本发明的醒酒护肝液，由主料和辅料组成，其特征在于主料为葛根和扯根菜的提取物，其余为水，其中，以质量百分比计，产品总重为100%，干葛根为2%?5%，干扯根菜为2 %?5 % ;辅料为O?2 %的助悬剂，O?5 %的调味剂，O?0.3 %的防腐剂和O?5 %的着色剂。
[0006]上述方案中，所述助悬剂为淀粉、琼脂或羧甲基纤维素;调味剂为蔗糖、甜蜜素、干菊花、干拐枣仁和薄荷脑中的一种至四种;防腐剂为苯甲酸钠、苯甲酸或甲酸丙脂;着色剂为焦糖。
[0007]上述方案中，所述醒酒护肝液，其制备方法如下:
[0008]醒酒护肝液的配方为:
[0009]以质量百分比计，产品总重为100%，干葛根2%?5%，干扯根菜2%?5%，辅料为O?2%的助悬剂，O?5%的调味剂，O?0.3%的防腐剂和O?5%的着色剂，其余为水；
[0010]醒酒护肝液的制备工艺为:
[0011]将干葛根和干扯根菜，经净选、切制后，加水提取，提取时，按原材料重量的8?10倍加水，常压煮沸I?1.5小时，滤过，滤渣再进行提取，共提取2?3次;合并滤液，浓缩，浓缩液加95 %乙醇，至乙醇含量为60 %，搅拌均匀，静置4?8小时，过滤;滤液加热回收乙醇后，加入助悬剂，调味剂，防腐剂，着色剂，充分搅拌均匀，静置2?4小时，过滤;滤液加水调整产品总重，均质，罐装，灭菌，得成品。
[0012]本发明以葛根、扯根菜为主原料，经过水提、醇提，提取液主要成分为黄酮类物质，配以辅料和水制成液体饮料，有明显的醒酒、护肝的效果。
[0013]本发明的醒酒护肝液pH值4?6，为半透明状咖啡色液体，入口细腻，口感清凉，微甜，微显咖啡之苦涩味，具有保护肝脏，消除酒后不适，增进食欲，防暑生津，醒脑提神的功效。
[0014]葛根为豆科植物葛的块根，含有大量异黄酮类衍生物。葛根总黄酮有扩张冠状动脉、增进冠状动脉血流量及降低心肌耗氧量等作用。扯根菜为虎耳草科植物扯根菜全草，又名赶黄草、水泽兰、水杨柳，也含有黄酮类成分物质。葛根和扯根菜均为可食用植物。
[0015]经过多个配方的试验、比较，发明人发现，葛根与扯根菜相配伍，具有以下独特效果:
[0016]A、葛根归脾、胃二经，健脾益胃，生津止渴，对饮酒者消化道有良好的保护作用;扯根菜归肝、胆二经，具有护肝利胆、降酶退黄的功效。所以，葛根与扯根菜相配伍，其功效可以叠加、互补，扶土抑木、平肝养胃，增强了醒酒解毒的作用，解酒护肝的功效明显。
[0017]B、葛根与扯根菜相配伍，其有效成分性质相近，有利于在相同的温度下、利用相同的溶剂实现较高的提取率，生产工艺较为简便。
[0018]而现有的醒酒产品采用多味药物的组合，虽然符合中药“君臣佐使”的原则，但导致了配方中有效成分低，而且易于在提取中产生沉淀和浑浊，难于在相同的温度和溶剂中进行高效率的提取，由于配方和工艺上的缺陷，产品有效成分低，不能取得显著的醒酒效果。本发明则突破了 “君臣佐使”原则，仅用两味主药，产品中所含黄酮类成分明显高于其他多味药物的产品，不仅导致生产工艺简便，实现了较高的有效成分提取率，更重要的是取得了明显的醒酒效果。
[0019]因此，本发明克服了现有醒酒产品原料组成复杂，生产工艺繁琐，醒酒效果不显著的缺陷，提供的醒酒护肝液原料组成简单，工艺简便易行，解酒护肝的功效明显。
【具体实施方式】
[0020]下面通过实施例进一步说明本发明，本发明不仅限于所述实施例。
[0021 ] 实施例一
[0022]本例的醒酒护肝液，由主料和辅料组成，主料为葛根和扯根菜的提取物，其余为水，其中，产品总重为10kg，干葛根为4kg，干扯根菜为4kg ；辅料为O。
[0023]本例的醒酒护肝液，其制备方法如下:
[0024]醒酒护肝液的配方为:
[0025 ]以产品总重为I OOkg计，干葛根4kg，干扯根菜4kg，其余为水；
[0026]醒酒护肝液的制备工艺为:
[0027]将干葛根和干扯根菜，经净选、切制，除去异物及泥沙杂质后，加水提取，提取时，按原材料重量的8?10倍加水，常压煮沸1.5小时，滤过，滤渣再进行提取，共提取三次;合并滤液，600C?80°C真空减压(0.06MPa)浓缩至比重为1.15,冷却至40°C以下，加入95%乙醇至乙醇含量为60%，搅拌均匀，静置4?8小时，过滤，滤液加热回收乙醇后，加水调至10kg，均质，真空罐装，热压灭菌，质检，打包入库，即得醒酒护肝液。
[0028]实施例二
[0029]本例的醒酒护肝液，其配方为:
[°03°]以产品总重为10kg计，主料为干葛根5kg，干扯根菜5kg。辅料为:助悬剂淀粉
0.5kg；调味剂蔗糖2kg，薄荷脑0.005kg;着色剂焦糖2kg，其余为水；
[0031]制备工艺中，回收乙醇后，加入助悬剂、调味剂和着色剂，充分搅拌均匀，静置2?4小时，过滤;滤液加水调整产品总重至100kg。
[0032]其余同实施例一。
[0033]本例产品醒酒效果实例:
[0034]陈先生，25岁，饮用白酒150ml(53°红花郎)后，脸上及脖子上通红，头痛欲裂，昏沉欲睡。服用本例产品150ml后，不到10分钟，陈先生头痛减轻;20分钟后，神智恢复清醒。
[0035]刘女士，2 2岁，平时饮白酒不到1 Om I即醉。而边饮酒边饮用本例产品，饮用白酒(53°红潭酒)至200ml仍清醒如常。
[0036]实施例三
[0037]本例的醒酒护肝液，其配方为:
[0038]以产品总重为10kg计，主料为干葛根3kg，干扯根菜3kg。辅料为:助悬剂淀粉
0.5kg；调味剂鹿糖2kg，干菊花2kg，薄荷脑0.005kg ；着色剂焦糖2kg，其余为水；
[0039]制备工艺中，将干菊花与干葛根、干扯根菜一起经水提、醇提，其余同实施例二。
[0040]实施例四
[0041 ]本例的醒酒护肝液，其配方为:
[0042]以产品总重为10kg计，主料为干葛根2kg，干扯根菜2kg。辅料为:助悬剂羧甲基纤维素1.5kg;调味剂甜蜜素0.lkg，干菊花2kg，干拐枣仁2kg，薄荷脑0.0Olkg;防腐剂苯甲酸钠0.2kg;着色剂焦糖2kg，其余为水；
[0043]制备工艺中，将干拐枣仁与干菊花、干葛根、干扯根菜一起经水提、醇提，水提时，每次煮沸I小时，共提取两次。回收乙醇后，加入助悬剂、调味剂、防腐剂和着色剂，充分搅拌均匀，静置2?4小时，过滤;滤液加水调整产品总重至I OOkg。其余同实施例二。
[0044]实施例五
[0045]本例的醒酒护肝液，其配方为:
[0046]以产品总重为10kg计，主料为干葛根2kg，干扯根菜4kg。辅料为:助悬剂琼脂2kg；调味剂蔗糖5kg;防腐剂苯甲酸0.3kg;着色剂焦糖5kg，其余为水；
[0047]制备工艺中，回收乙醇后，加入助悬剂、调味剂、防腐剂和着色剂，充分搅拌均匀，静置2?4小时，过滤;滤液加水调整产品总重至100kg。其余同实施例二。
[0048]实施例六
[0049]本例的醒酒护肝液，其配方为:
[0050]以产品总重为10kg计，主料为干葛根3kg，干扯根菜2kg。辅料为:助悬剂淀粉Ikg;调味剂鹿糖2kg，薄荷脑0.003kg ；防腐剂甲酸丙脂0.15kg；着色剂焦糖3kg，其余为水；
[0051 ] 制备工艺同实施例五。
【主权项】
1.一种醒酒护肝液，由主料和辅料组成，其特征在于主料为葛根和扯根菜的提取物，其余为水，其中，以质量百分比计，产品总重为100%，干葛根为2%?5%，干扯根菜为2%?.5%;辅料为O?2%的助悬剂，O?5%的调味剂，O?0.3%的防腐剂和O?5%的着色剂。2.根据权利要求1所述的醒酒护肝液，其特征在于所述助悬剂为淀粉、琼脂或羧甲基纤维素;调味剂为蔗糖、甜蜜素、干菊花、干拐枣仁和薄荷脑中的一种至四种;防腐剂为苯甲酸钠、苯甲酸或甲酸丙脂;着色剂为焦糖。3.根据权利要求1或2所述的醒酒护肝液，其特征在于所述醒酒护肝液的制备方法如下: 醒酒护肝液的配方为:以质量百分比计，产品总重为100%，干葛根2%?5%，干扯根菜.2 %?5 %，辅料为O?2 %的助悬剂，O?5 %的调味剂，O?0.3 %的防腐剂和O?5 %的着色剂，其余为水； 醒酒护肝液的制备工艺为:将干葛根和干扯根菜，经净选、切制后，加水提取，提取时，按原材料重量的8?10倍加水，常压煮沸I?1.5小时，滤过，滤渣再进行提取，共提取2?3次;合并滤液，浓缩，浓缩液加95 %乙醇，至乙醇含量为60 %，搅拌均匀，静置4?8小时，过滤;滤液加热回收乙醇后，加入助悬剂，调味剂，防腐剂，着色剂，充分搅拌均匀，静置2?4小时，过滤;滤液加水调整产品总重，均质，罐装，灭菌，得成品。
【文档编号】A23L33/00GK105942509SQ201610347289
【公开日】2016年9月21日
【申请日】2016年5月16日
【发明人】陈臻, 陈海, 陈驰
【申请人】陈臻, 陈海, 陈驰