一种石斛葛粉速溶颗粒及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种石斛葛粉速溶颗粒及其制备方法，涉及保健饮品领域，将石斛和葛粉进行了科学地结合，具有显著的复合功效；采用优良的制备技术，使各组分粉末充分混合，相互渗透，速溶效果好；增加了木糖醇和麦芽糖，改善了口感，老少皆宜，适用范围大大增加。技术方案要点为：包括以重量百分比计的：石斛30%—50%；葛根30%—50%；木糖醇5%—15%；麦芽糖5%—15%，其制备方法包括：选材，预处理，粉碎，筛粉，混合，造粒和包装。本发明主要用于对症保健。
【专利说明】
一种石斛葛粉速溶颗粒及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及保健饮品领域，尤其涉及一种石斛葛粉速溶颗粒及其制备方法。
【背景技术】
[0002]石斛，为兰科植物，李时珍在《本草纲目》中评价石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”，民间更是称其为“救命仙草”。葛粉是一种药食两用食品，具有清热降火、滋阴补阳、生津止渴之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。经现代科学检测，葛粉含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是营养价值很高的天然食品。
[0003]当前市场上常见的有石斛茶，葛粉冲剂，但尚未出现将石斛和葛粉结合在一起的复合保健饮品。上述无论是石斛茶还是葛粉冲剂，功效单一;大多采用简单的加工工艺，速溶效果和口感均欠佳。
【发明内容】
[0004]本发明提供的一种石斛葛粉速溶颗粒及其制备方法，将石斛和葛粉进行了科学地结合，具有显著的复合功效;采用优良的制备技术，使各组分粉末充分混合，相互渗透，速溶效果好;增加了木糖醇和麦芽糖，改善了口感，老少皆宜，适用范围大大增加。
[0005]为达到上述目的，本发明的实施例采用如下技术方案:
本发明第一方面提供一种石斛葛粉速溶颗粒，包括以重量百分比计的如下组分:
石斛30%—50%;葛根30%—50%;木糖醇5% — 15%;麦芽糖5% — 15%。
[0006]结合第一方面，所述的石斛葛粉速溶颗粒，包括以重量百分比计的如下组分:
石斛35%—45%;葛粉35%—45%;木糖醇8% — 12%;麦芽糖8% — 12%。
[0007]结合第一方面，所述的石斛葛粉速溶颗粒，包括以重量百分比计的如下组分:
石斛40% ；葛粉40% ；木糖醇10% ；麦芽糖10%。
[0008]本发明第二方面提供一种石斛葛粉速溶颗粒制备方法，包括:
选材:选取石斛，葛根，木糖醇和麦芽糖，作为待用原材料。
[0009]预处理:将选取的所述石斛和所述葛根进行清洗、烘干。
[0010]粉碎:将所述待用原材料分别进行粉碎，获取石斛粉，葛根全粉，木糖醇粉和麦芽糖粉。
[0011 ]筛粉:对所述石斛粉，所述葛根全粉，所述木糖醇粉和所述麦芽糖粉分别进行筛粉。
[0012]混合:按照预设重量百分比将所述石斛粉，所述葛粉，所述木糖醇粉和所述麦芽糖粉进行充分混合，获取混合粉。
[0013]造粒:将所述混合粉放入干燥造粒机中进行造粒，获取混合粉粒。
[0014]结合第二方面，所述的石斛葛粉速溶颗粒制备方法，在将所述混合粉放入干燥造粒机中进行造粒之后，还包括:
包装:将所述混合粉粒放入包装机中进行包装，以便获取石斛葛粉速溶颗粒成品。
[0015]结合第二方面，所述的石斛葛粉速溶颗粒制备方法，对所述石斛粉，所述葛根全粉，所述木糖醇粉和所述麦芽糖粉分别进行筛粉，包括:
所述筛粉目数不小于200目。
[0016]结合第二方面，所述的石斛葛粉速溶颗粒制备方法，将所述混合粉放入干燥造粒机中进行造粒，获取混合粉粒，包括:
将所述混合粉放入干燥造粒机中进行粒度为20目的造粒，获取混合粉粒。
结合第二方面，所述的石斛葛粉速溶颗粒制备方法，将所述混合粉粒放入包装机中进行包装，包括:
将所述混合粉粒放入包装机中进行15克一袋的包装，以便获取石斛葛粉速溶颗粒成品O
[0017]结合第一方面，所述的石斛葛粉速溶颗粒，包括:
所述石斛葛粉速溶颗粒冲泡水温为80 °(:—100 °C。
[0018]本发明提供的一种石斛葛粉速溶颗粒，包括以重量百分比计的石斛30%—50%;葛根30%—50%;木糖醇5% — 15%;麦芽糖5% — 15%，其制备方法包括:选材，预处理，粉碎，筛粉，混合，造粒和包装，相比于现有技术，本发明将石斛和葛粉进行了科学地结合，具有显著的复合功效;采用优良的制备技术，使各组分粉末充分混合，相互渗透，速溶效果好;增加了木糖醇和麦芽糖，改善了口感，老少皆宜，适用范围大大增加。
【附图说明】
[0019]为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，以下将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍。
[0020]图1为本发明实施例6中一种石斛葛粉速溶颗粒制备方法流程示意图。
【具体实施方式】
[0021]下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0022]实施例1
本发明实施例提供一种石斛葛粉速溶颗粒，包括以重量百分比计的如下组分:
石斛30%;葛粉50%;木糖醇15%;麦芽糖15%。
[0023]其中，石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱和淀粉等珍贵成分。具有强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊等功效，现代医学和中医药理研究表明，石斛在提高人体免疫能力、抗衰老、抑制肿瘤、补五脏虚劳等方面也有明显的效果。
葛粉，也称葛根淀粉，内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、砸等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。具有清腻解热，祛痰止咳，降血糖的作用，保护心脑血管健康。
[0024]木糖醇，即戊五醇，为糖醇的一种，是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代谢的产物，木糖广泛存在于各种植物中，可从白桦、覆盆子、玉米等植物中提取，目前主要产自中国。木糖醇主要由木糖的加氢还原得到，木糖醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。本发明增加了木糖醇，不仅可以增强本发明的口感;而且使本发明的适用范围更加广泛，例如:糖尿病人也可食用。
[0025]麦芽糖，麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，可用作营养剂。
[0026]此处需要说明的是:本发明实施例提供的石斛葛粉速溶颗粒冲泡水温为80°C—10tCo
[0027]此处需要说明的是:本发明实施例提供的石斛葛粉速溶颗粒冲泡水温为80°C—100C,但建议饮用者开水冲泡，即使用水温在100°c左右的水进行冲泡，以保证其口感和功效。
[0028]本发明实施例提供的一种石斛葛粉速溶颗粒，包括以重量百分比计的:石斛30%;葛根50%;木糖醇15%;麦芽糖15%，相比于现有技术，本发明将石斛和葛粉进行了科学地结合，具有显著的复合功效;增加了木糖醇和麦芽糖，改善了口感，老少皆宜，适用范围大大增加。
[0029]实施例2
本发明实施例提供一种石斛葛粉速溶颗粒，包括以重量百分比计的如下组分:
石斛50%;葛粉30%;木糖醇15%;麦芽糖15%。
[0030]此处需要说明的是:本发明实施例提供的石斛葛粉速溶颗粒冲泡水温为80°C—10tCo
[0031]本发明实施例提供的一种石斛葛粉速溶颗粒，包括以重量百分比计的:石斛50%;葛根30%;木糖醇15%;麦芽糖15%，相比于现有技术，本发明将石斛和葛粉进行了科学地结合，具有显著的复合功效;增加了木糖醇和麦芽糖，改善了口感，老少皆宜，适用范围大大增加。
[0032]实施例3
本发明实施例提供一种石斛葛粉速溶颗粒，包括以重量百分比计的如下组分:
石斛38%;葛粉42%;木糖醇10%;麦芽糖10%。
[0033]此处需要说明的是:本发明实施例提供的石斛葛粉速溶颗粒冲泡水温为80°C—10tCo
[0034]本发明实施例提供的一种石斛葛粉速溶颗粒，包括以重量百分比计的:石斛38%;葛粉42%;木糖醇10%;麦芽糖10%，相比于现有技术，本发明将石斛和葛粉进行了科学地结合，具有显著的复合功效;增加了木糖醇和麦芽糖，改善了口感，老少皆宜，适用范围大大增加。
[0035]实施例4
本发明实施例提供一种石斛葛粉速溶颗粒，包括以重量百分比计的如下组分:
石斛42%;葛粉38%;木糖醇10%;麦芽糖10%。
[0036]此处需要说明的是:本发明实施例提供的石斛葛粉速溶颗粒冲泡水温为80°C—10tCo
[0037]本发明实施例提供的一种石斛葛粉速溶颗粒，包括以重量百分比计的:石斛42%;葛粉38%;木糖醇10%;麦芽糖10%，相比于现有技术，本发明将石斛和葛粉进行了科学地结合，具有显著的复合功效;增加了木糖醇和麦芽糖，改善了口感，老少皆宜，适用范围大大增加。
[0038]实施例5
本发明实施例提供一种石斛葛粉速溶颗粒，包括以重量百分比计的如下组分:
石斛40% ；葛粉40% ；木糖醇10% ；麦芽糖10%。
[0039]此处需要说明的是:本发明实施例提供的石斛葛粉速溶颗粒冲泡水温为80°C—10tCo
[0040]本发明实施例提供的一种石斛葛粉速溶颗粒，包括以重量百分比计的:石斛40%;葛粉40%;木糖醇10%;麦芽糖10%，相比于现有技术，本发明将石斛和葛粉进行了科学地结合，具有显著的复合功效;增加了木糖醇和麦芽糖，改善了口感，老少皆宜，适用范围大大增加。
[0041 ] 实施例6
本发明实施例提供一种石斛葛粉速溶颗粒制备方法，如图1所示，包括:
101、选材:选取石斛，葛根，木糖醇和麦芽糖，作为待用原材料。
[0042]其中，一般地，为了提高本发明的品质，选取品质优良的原材料，例如:选取靠近芽一端的、表面呈金黄色且具有光泽，身形匀称的石斛作为本发明待用原材料。
[0043]102、预处理:将选取的所述石斛和所述葛根进行清洗、烘干。
[0044]103、粉碎:将所述待用原材料分别进行粉碎，获取石斛粉，葛粉，木糖醇粉和麦芽糖粉。
[0045]104、筛粉:对所述石斛粉，所述葛粉，所述木糖醇粉和所述麦芽糖粉分别进行200目的筛粉。
[0046]其中，本实施例为了更好的速溶效果，对各组合分别进行了200目的筛粉，但本发明的保护范围并不局限于此，能够实现充分混合渗透的筛粉值都在本发明的保护范围之内，例如:180目或240目。
[0047]105、混合:按照预设重量百分比将所述石斛粉，所述葛粉，所述木糖醇粉和所述麦芽糖粉进行充分混合，获取混合粉。
[0048]其中，预设重量百分比为当前生产所需重量百分比，以实施例5为例，当前需生产含石斛40%，葛粉40%，木糖醇10%，麦芽糖10%的石斛葛粉速溶颗粒，则此时预设重量百分比为:石斛40%，葛粉40%，木糖醇10%，麦芽糖10%。
[0049]106、造粒:将所述混合粉放入干燥造粒机中进行粒度为20目的造粒，获取混合粉粒。
[0050]107、包装:将所述混合粉粒放入包装机中进行15克一袋的包装，以便获取石斛葛粉速溶颗粒成品。
[0051]本发明提供的一种石斛葛粉速溶颗粒制备方法，包括:选材，预处理，粉碎，筛粉，混合，造粒和包装，相比于现有技术，本发明采用精湛的制备工艺，选用先进的设备，使各组分粉末充分混合，相互渗透，速溶效果好。
[0052]以上所述，仅为本发明的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。
【主权项】
1.一种石斛葛粉速溶颗粒，其特征在于，包括以重量百分比计的如下组分: 石斛30%—50%;葛粉30%—50%;木糖醇5% — 15%;麦芽糖5% — 15%。2.根据权利要求1所述的石斛葛粉速溶颗粒，其特征在于，包括以重量百分比计的如下组分: 石斛35%—45%;葛粉35%—45%;木糖醇8% — 12%;麦芽糖8% — 12%。3.根据权利要求1所述的石斛葛粉速溶颗粒，其特征在于，包括以重量百分比计的如下组分: 石斛40% ；葛粉40% ；木糖醇10% ；麦芽糖10%。4.一种石斛葛粉速溶颗粒制备方法，其特征在于，包括: 选材:选取石斛，葛根，木糖醇和麦芽糖，作为待用原材料； 预处理:将选取的所述石斛和所述葛根进行清洗、烘干； 粉碎:将所述待用原材料分别进行粉碎，获取石斛粉，葛粉，木糖醇粉和麦芽糖粉； 筛粉:对所述石斛粉，所述葛粉，所述木糖醇粉和所述麦芽糖粉分别进行筛粉； 混合:按照预设重量百分比将所述石斛粉，所述葛粉，所述木糖醇粉和所述麦芽糖粉进行充分混合，获取混合粉； 造粒:将所述混合粉放入干燥造粒机中进行造粒，获取混合粉粒。5.根据权利要求4所述的石斛葛粉速溶颗粒制备方法，其特征在于，在将所述混合粉放入干燥造粒机中进行造粒之后，还包括: 包装:将所述混合粉粒放入包装机中进行包装，以便获取石斛葛粉速溶颗粒成品。6.根据权利要求4所述的石斛葛粉速溶颗粒制备方法，其特征在于，对所述石斛粉，所述葛根全粉，所述木糖醇粉和所述麦芽糖粉分别进行筛粉，包括: 所述筛粉目数不小于200目。7.根据权利要求4所述的石斛葛粉速溶颗粒制备方法，其特征在于，将所述混合粉放入干燥造粒机中进行造粒，获取混合粉粒，包括: 将所述混合粉放入干燥造粒机中进行粒度为20目的造粒，获取混合粉粒。8.根据权利要求5所述的石斛葛粉速溶颗粒制备方法，其特征在于，将所述混合粉粒放入包装机中进行包装，包括: 将所述混合粉粒放入包装机中进行15克一袋的包装，以便获取石斛葛粉速溶颗粒成品O9.根据权利要求1中所述的石斛葛粉速溶颗粒，其特征在于，包括: 所述石斛葛粉速溶颗粒冲泡水温为80 °(:—100 °C。
【文档编号】A23L2/39GK106072562SQ201610501284
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月30日
【发明人】何忠海
【申请人】广西健宝石斛有限责任公司