大容量快速冷冻装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型属于保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法的领域，具体涉及一种大容量快速冷冻装置。
【背景技术】
[0002]鱼类是最古老的脊椎动物。鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。有些鱼类如金鱼、热带鱼等体态多姿、色彩艳丽，具有较高的观赏价值。我国有着漫长的海岸线、众多的江河湖泊，鱼的种类十分丰富。据调查，我国淡水鱼有1000多种，著名的“四大家鱼”(青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼)和鲤鱼、鲫鱼等都是我国主要的优良淡水鱼品种；我国的海洋鱼已知的约有2000种，常见的有带鱼、大黄鱼、大马哈鱼等。
[0003]鱼经处理后，加工鱼类食品前，由于鱼在自然状态下很容易变质，所以通常要将宰杀后的鱼冷冻，以延长鱼肉的保存时间。为了快速将鱼肉冷却，目前已经出现了连续的冷却装置，现有冷却装置包括冷冻室、冷风机、电机、传送带，冷风机设在冷冻室内，由电机驱动传送带移动，从而实现肉类连续冷冻。鱼经处理后带较多的水，现有的冷却装置在对鱼冷冻过程中，将鱼上随带的水也全部冷冻成冰块，冰块甚至使鱼都粘在一起，不利于后期的加工处理。
【实用新型内容】
[0004]针对上述现有技术存在的缺陷，本实用新型的目的在于提供一种能漏掉鱼中随带的水，且冷冻速度快的大容量快速冷冻装置。
[0005]为达到上述目的，本实用新型的技术方案是:
[0006]大容量快速冷冻装置，包括冷冻室、冷风机和传送机构，所述冷风机设置于冷冻室内，所述冷冻室底部设有排水口，还设有带网状盖体，且底部带网孔的冷冻盘，所述冷冻盘上设有挂钩，所述传送机构包括液压马达、轴流风机、两条平行布置的链式传送带，所述链式传送带由液压马达驱动，两条链式传送带上均设有配合挂钩的卡扣，所述轴流风机设置于两条链式传送带之间，设有多个轴流风机，且相邻两个轴流风机的布置方向相反。
[0007]采用上述技术方案时，启动冷风机，待冷冻室内的温度降至-20°C左右时，启动液压马达，由于链式传送带由液压马达驱动，所以两条链条式传送带移动，将待冷冻的鱼放在冷冻盘内，盖上盖体，然后将冷冻盘的挂钩挂在两条链式传送带上的卡扣上，随后链条式传送带带动冷冻盘移动，由于冷冻盘底部带网孔，且盖体为网状，所以在移动过程中，鱼漏出的水能从冷冻盘中流出，冷冻室底部设有排水口，鱼身上漏出的水最后从排水口排出。另夕卜，由于两条链式传送带之间设有多个轴流风机，且相邻两个轴流风机的布置方向相反，所以冷风弯折流动，加快了冷风的流动，所以冷冻速度快。本实用新型将待冷冻的鱼放在冷冻盘中冷冻，冷冻盘设有带网状盖体，且底部带网孔，所以在冷冻过程中鱼身上的水会漏出；轴流风机能够加快冷空气的流动，加快冷冻速度。
[0008]进一步，所述冷冻室底部朝排水口倾斜。鱼身上漏至冷冻室底部的水能顺利地从排水口排出。
[0009]进一步，所述冷冻室外层设有保温层。防止冷冻室内与外界热交换，保证冷冻室内的低温环境。
[0010]进一步，所述冷冻盘的盖体一侧与冷冻盘铰接。与冷冻盘铰接的盖体便于打开和盖合，操作更简便。
【附图说明】
[0011]图1为本实用新型大容量快速冷冻装置实施例的示意图；
[0012]图2为图1沿A-A方向的剖视图。
【具体实施方式】
[0013]下面通过【具体实施方式】对本实用新型作进一步详细的说明:
[0014]说明书附图中的附图标记包括:链式传送带1、冷风机2、冷冻盘3、冷冻室4、轴流风机5、排水口 6、挂钩7、卡扣8。
[0015]如图1和图2所示，一种大容量快速冷冻装置，包括冷冻室4、冷风机2和传送机构，冷风机2设置于冷冻室4内，冷冻室4底部设有排水口 6，还设有带网状盖体，且底部带网孔的冷冻盘3，冷冻盘3上设有挂钩7，传送机构包括液压马达、轴流风机5、两条平行布置的链式传送带1，链式传送带I由液压马达驱动，液压马达输出端设有传动链轮，另外设有主动链轮、从动链轮，两条链式传送带I由主动链轮和从动链轮张紧，主动链轮上也设有传动链轮，两个传动链轮之间通过链条传动，两条链式传送带I上均设有配合挂钩7的卡扣8，这种扣合方式较为常见，在此不作详细描述，轴流风机5设置于两条链式传送带I之间，设有八个轴流风机5，且相邻两个轴流风机5的布置方向相反。
[0016]本实施例中，冷冻室4底部朝排水口 6倾斜。鱼身上漏至冷冻室4底部的水能顺利地从排水口 6排出。
[0017]冷冻室4外层设有保温层。防止冷冻室4内与外界热交换，保证冷冻室4内的低温环境。
[0018]冷冻盘3的盖体一侧与冷冻盘3铰接。与冷冻盘3铰接的盖体便于打开和盖合，操作更简便。
[0019]具体工作原理:
[0020]启动冷风机2，待冷冻室4内的温度降至-20°C左右时，启动液压马达，由于链式传送带I由液压马达驱动，所以两条链条式传送带移动，将待冷冻的鱼放在冷冻盘3内，盖上盖体，然后将冷冻盘3的挂钩7挂在两条链式传送带I上的卡扣8上，随后链条式传送带带动冷冻盘3移动，由于冷冻盘3底部带网孔，且盖体为网状，所以在移动过程中，鱼漏出的水能从冷冻盘3中流出，冷冻室4底部设有排水口 6，鱼身上漏出的水最后从排水口 6排出。另外，由于两条链式传送带I之间设有多个轴流风机5，且相邻两个轴流风机5的布置方向相反，所以冷风弯折流动，加快了冷风的流动，所以冷冻速度快。
[0021]以上所述的仅是本实用新型的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的【具体实施方式】等记载可以用于解释权利要求的内容。
【主权项】
1.大容量快速冷冻装置，包括冷冻室、冷风机和传送机构，所述冷风机设置于冷冻室内，其特征在于，所述冷冻室底部设有排水口，还设有带网状盖体，且底部带网孔的冷冻盘，所述冷冻盘上设有挂钩，所述传送机构包括液压马达、轴流风机、两条平行布置的链式传送带，所述链式传送带由液压马达驱动，两条链式传送带上均设有配合挂钩的卡扣，所述轴流风机设置于两条链式传送带之间，设有多个轴流风机，且相邻两个轴流风机的布置方向相反。
2.根据权利要求1所述的大容量快速冷冻装置，其特征在于，所述冷冻室底部朝排水口倾斜。
3.根据权利要求1所述的大容量快速冷冻装置，其特征在于，所述冷冻室外层设有保温层。
4.根据权利要求1所述的大容量快速冷冻装置，其特征在于，所述冷冻盘的盖体一侧与冷冻盘铰接。
【专利摘要】本专利申请公开了一种大容量快速冷冻装置，包括冷冻室、冷风机和传送机构，所述冷风机设置于冷冻室内，所述冷冻室底部设有排水口，还设有带网状盖体，且底部带网孔的冷冻盘，所述冷冻盘上设有挂钩，所述传送机构包括液压马达、轴流风机、两条平行布置的链式传送带，所述链式传送带由液压马达驱动，两条链式传送带上均设有配合挂钩的卡扣，所述轴流风机设置于两条链式传送带之间，设有多个轴流风机，且相邻两个轴流风机的布置方向相反。本申请的大容量快速冷冻装置能漏掉鱼中随带的水，且冷冻速度快。
【IPC分类】A23B4-06
【公开号】CN204426530
【申请号】CN201420810427
【发明人】蔡发元
【申请人】重庆欣泰发食品有限公司
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2014年12月21日