一种粽子蒸煮罐的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型属于粽子加工设备领域，具体涉及一种粽子蒸煮罐。
【背景技术】
[0002]粽子是中国端午节的节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成，味道鲜美。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，具有厚重的历史感。目前的粽子品种繁多，按照包裹粽子原材料的不同可分为竹叶粽、艾香粽、甜茶粽、薄荷粽等，按照粽子馅料的不同分为豆沙粽、莲子粽、松仁粽、火腿粽、蛋黄粽等。目前的粽子制作都是采用手工工艺，整个生产过程包括原材料的筛选、粽子的包制、粽子的蒸煮、粽子的冷却、粽子的包装。其中蒸煮的好坏直接关系到粽子的口感。
[0003]中国公布CN200820166636.3实用新型食品蒸煮罐，它包括罐体、盖于罐体上的罐盖，在罐体内侧的底部分布有加热管，加热管的上方设有过滤板，罐体和罐盖之间用固定件固定，在罐盖上设有第一连接管，在罐底上设有第二连接管和第三连接管，在罐体的边侧设有第四连接管和第五连接管。上述的蒸煮罐中的粽子不同位置的受热并不均匀，会造成中间部分的粽子出现夹生情况。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型要解决的问题是提供一种粽子蒸煮罐，来保证粽子蒸透，避免出现夹生现象。
[0005]为了解决上述技术方案，本实用新型采用如下技术方案:
[0006]一种粽子蒸煮罐，包括罐体、罐体上方设有密封罐盖以及罐体底部设有支座，所述罐体内侧底部分布着加热管，所述加热管上方设有过滤板，其特征在于，所述罐体在过滤板上方的内壁上设有蒸汽管，且所述蒸汽管沿罐体内臂向上旋转分布，所述蒸汽管内部放置有粽子筐，且所述蒸汽管面向粽子筐一侧上分布着多个出气孔，所述罐体外侧上设有补水口和溢流口，且所述密封罐盖通过液压油缸与所述罐体相连，所述密封罐盖上方设有压力阀。
[0007]本实用新型提供一种粽子蒸煮罐，优选地，所述罐体下方设有蒸汽口，所述蒸汽管与蒸汽口通过竖直设置的连接管相连。
[0008]本实用新型提供一种粽子蒸煮罐，优选地，所述罐体外部中间位置处设有支撑环。
[0009]本实用新型提供一种粽子蒸煮罐，优选地，所述粽子筐上设有多条竖直设置的透气条。
[0010]本实用新型的有益效果:本实用新型提供一种粽子蒸煮罐，通过蒸汽管沿罐体内壁旋转向上分布，且蒸汽管面向粽子筐一侧上分布着多个出气孔，使得粽子在粽子筐不同部分的受热情况一致，确保粽子有效的蒸透，不会出现夹生现象，有效的节约蒸汽。
【附图说明】
[0011]图1为本实用新型一种粽子蒸煮罐示意图。
【具体实施方式】
[0012]参照图1对本实用新型一种粽子蒸煮罐实施例做进一步说明。
[0013]图1中一种粽子的蒸煮罐，包括罐体1、罐体I上方设有密封罐盖2以及罐体I底部设有支座3，所述罐体I内侧底部分布着加热管4，所述加热管4上方设有过滤板5，其特征在于，所述罐体I在过滤板5上方的内壁上设有蒸汽管6，且所述蒸汽管6沿罐体I内臂向上旋转分布，所述蒸汽管6内部放置有粽子筐7，且所述蒸汽管6面向粽子筐7 —侧上分布着多个出气孔8，所述罐体I外侧上设有补水口 9和溢流口 10，且所述密封罐盖2通过液压油缸11与所述罐体I相连，所述密封罐盖2上方设有压力阀12。所述罐体I下方设有蒸汽口 13，所述蒸汽管6与蒸汽口 13通过竖直设置的连接管14相连。所述罐体I外部中间位置处设有支撑环15。所述粽子筐7上设有多条竖直设置的透气条16。
[0014]具体工作方式:操作人员将粽子装入粽子筐，然后通过龙门吊将粽子筐吊入蒸煮罐中，接着通过液压油缸将罐盖封闭，开启蒸煮罐。该蒸煮罐下部的加热管开始加热，同时，蒸汽口的蒸汽通过蒸汽管的出气孔向粽子喷出，使得罐内的温度均匀提升，保证粽子筐内的粽子均匀受热，确保粽子有效的蒸透，不会出现夹生现象，有效的节约蒸汽。
【主权项】
1.一种粽子蒸煮罐，包括罐体(I )、罐体(I)上方设有密封罐盖(2)以及罐体(I)底部设有支座(3)，所述罐体(I)内侧底部分布着加热管(4)，所述加热管(4)上方设有过滤板(5)，其特征在于，所述罐体(I)在过滤板(5 )上方的内壁上设有蒸汽管(6 )，且所述蒸汽管(6 )沿罐体(I)内臂向上旋转分布，所述蒸汽管(6)内部放置有粽子筐(7)，且所述蒸汽管(6)面向粽子筐(7) —侧上分布着多个出气孔(8)，所述罐体(I)外侧上设有补水口(9)和溢流口(10),且所述密封罐盖(2)通过液压油缸(11)与所述罐体(I)相连，所述密封罐盖(2)上方设有压力阀(12)。
2.根据权利要求1所述的一种粽子蒸煮罐，其特征在于，所述罐体(I)下方设有蒸汽口(13)，所述蒸汽管(6)与蒸汽口( 13)通过竖直设置的连接管(14)相连。
3.根据权利要求1所述的一种粽子蒸煮罐，其特征在于，所述罐体(I)外部中间位置处设有支撑环(15)。
4.根据权利要求1所述的一种粽子蒸煮罐，其特征在于，所述粽子筐(7)上设有多条竖直设置的透气条(16)。
【专利摘要】本实用新型具体涉及一种粽子蒸煮罐，包括罐体、罐体上方设有密封罐盖以及罐体底部设有支座，所述罐体内侧底部分布着加热管，所述加热管上方设有过滤板，其特征在于，所述罐体在过滤板上方的内壁上设有蒸汽管，且所述蒸汽管沿罐体内臂向上旋转分布，所述蒸汽管内部放置有粽子筐，且所述蒸汽管面向粽子筐一侧上分布着多个出气孔。本实用新型提供一种粽子蒸煮罐，通过蒸汽管沿罐体内壁旋转向上分布，且蒸汽管面向粽子筐一侧上分布着多个出气孔，使得粽子在粽子筐不同部分的受热情况一致，确保粽子有效的蒸透，不会出现夹生现象，有效的节约蒸汽。
【IPC分类】A23L1-01
【公开号】CN204540658
【申请号】CN201520222084
【发明人】孙雅囡, 李强, 刘俊才, 孙雅明
【申请人】嘉兴市南湖斋食品有限公司
【公开日】2015年8月12日
【申请日】2015年4月14日