一种刺鲳鱼蒲烧生产线的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种食品加工生产线，具体是指一种刺鲳鱼蒲烧生产线。
【背景技术】
[0002]刺鲳鱼是东海海域拖网常见的经济性食用鱼，盛产期在每年的十月至次年三月，但是几乎全年都有渔获。刺鲳鱼是我国本港地产鱼类，其口味与白鲳鱼有些相似，但是其肉质比较松软，由于刺鲳鱼肉质肥美，价格低廉，所以刺鲳鱼成为了非常大众化的食用鱼类。随着人们生活速度的加快，速食产品越发受到人们的青睐，人们对刺鲳鱼的速食制品的需求日益增加，因此许多加工厂便开始进行蒲烧刺鲳鱼的加工生产以提高经济效益。现有的蒲烧刺鲳鱼的加工过程中，大多依靠人力进行生产，不仅生产效率低下，而且加工出来的产品品质参差不齐，大大降低了生产蒲烧刺鲳鱼所能获得的经济效益。因此，设计一款专门针对蒲烧刺鲳鱼的生产线，以提高生产效率和确保生产品质的一致性是本实用新型的研宄目的。
【实用新型内容】
[0003]针对上述现有技术存在的不足之处，本实用新型在于提供一种刺鲳鱼蒲烧生产线，能够有效提高生产效率和确保生产品质的一致性。
[0004]本实用新型的技术方案是:
[0005]一种刺鲳鱼蒲烧生产线，包含传送装置、鱼体固定机构，沿所述传送装置的传输方向依次设有蒸煮装置、蒲烧装置和预冷装置，所述传送装置上装置有鱼体固定机构，所述传送装置包含两条并联设置的传送带，所述两条并联设置的传送带的内侧均设有相应的定位槽；所述鱼体固定机构包含两片相互连接的方形定位网片，所述两片方形定位网片的中间位置均向外凸起形成相应的鱼体容纳腔，所述鱼体固定机构的两侧分别设有两根相应的定位杆；所述鱼体固定机构通过其两侧设有的定位杆与两条并联设置的传送带上设有的定位槽配合装置到所述传送装置；所述蒸煮装置包含蒸煮室，所述蒸煮室的长度为3-4m，蒸煮室内设有相应的蒸煮机构；所述蒲烧装置包含蒲烧室，所述蒲烧室的长度为2-3m，蒲烧室内设有相应的蒲烧机构；所述预冷装置包含预冷室，所述预冷室的长度为3-4m，预冷室内设有相应的预冷机构。
[0006]所述蒸煮机构包含设置于传送装置两侧的两根蒸汽进汽管，所述两根蒸汽进汽管之间按30-40cm的等间隔连通连接有相应的上蒸汽管和下蒸汽管，所述两根蒸汽进汽管以及相应的上蒸汽管、下蒸汽管均分布设有诸多面向所述传送装置的蒸汽喷出孔。
[0007]所述蒲烧机构包含按顺序设置于传送装置上下端的第一瓦斯炉头组、第二瓦斯炉头组和第三瓦斯炉头组，所述第一瓦斯炉头组、第二瓦斯炉头组和第三瓦斯炉头组之间的间隔为20-30cm，第一瓦斯炉头组、第二瓦斯炉头组和第三瓦斯炉头组之间的间隔位置上均设有相应的刷料机构，所述刷料机构的前端设有相应的感应器。
[0008]所述预冷机构包含设置于传送装置两侧的两根冷气进气管，所述两根冷气进气管之间按30-40cm的等间隔连通连接有相应的上冷气管和下冷气管，所述两根冷气进气管以及相应的上冷气管、下冷气管均分布设有诸多面向所述传送装置的冷气喷出孔。
[0009]所述刷料机构包含设置于所述传送装置上下两端的两个刷料罩，所述刷料罩内均设有相应的喷向所述传送装置的雾化喷头，所述雾化喷头均通过相应的抽液泵连接到相应的调料桶。
[0010]本实用新型的优点:
[0011]本实用新型通过传送装置和鱼体固定机构的配合，对待加工的刺鲳鱼进行输送，依次通过蒸煮装置、蒲烧装置和预冷装置进行蒸煮、蒲烧和预冷加工动作，整个蒸煮、蒲烧和预冷加工过程中，不需要依靠任何人力，有效通过提高生产效率和确保生产品质的一致性。将蒸煮室的长度设置为3-4m，蒲烧室的长度设置为2-3m，预冷室的长度设置为3_4m，通过控制传送装置在输送刺鲳鱼的速度便能有效控制其蒸煮、蒲烧和冷却加工的时间跨度，有效保证加工出来的成品具有优异的品质。
【附图说明】
[0012]图1为本实用新型的结构示意图。
[0013]图2本实用新型的俯视图。
[0014]图3为本实用新型鱼体固定机构的结构示意图。
具体实施方案
[0015]为了便于本领域技术人员理解，现将实施例结合附图对本实用新型的结构作进一步详细描述:
[0016]参考图1-3，一种刺鲳鱼蒲烧生产线，包含传送装置1、鱼体固定机构2，沿所述传送装置I的传输方向依次设有蒸煮装置3、蒲烧装置4和预冷装置5，所述传送装置I上装置有鱼体固定机构2，所述传送装置I包含两条并联设置的传送带1-1、1_2，所述两条并联设置的传送带1-1、1_2的内侧均设有相应的定位槽；所述鱼体固定机构2包含两片相互连接的方形定位网片2-1、2-2，所述两片方形定位网片2-1、2-2的中间位置均向外凸起形成相应的鱼体容纳腔，所述鱼体固定机构2的两侧分别设有两根相应的定位杆2-3 ;所述鱼体固定机构2通过其两侧设有的定位杆2-3与两条并联设置的传送带1-1、1-2上设有的定位槽配合装置到所述传送装置I。将待加工的刺鲳鱼装入相应的鱼体固定机构2的鱼体容纳腔内，然后将鱼体固定机构2两侧设有的定位杆2-3装置到两条并联设置的传送带1-1、1-2上设有的定位槽上进行物料输送。
[0017]所述蒸煮装置3包含蒸煮室3-1，所述蒸煮室3-1的长度为3m，蒸煮室3_1内设有相应的蒸煮机构3-2，所述蒸煮机构3-2包含设置于传送装置两侧的两根蒸汽进汽管3-21，所述两根蒸汽进汽管3-21之间按30cm的等间隔连通连接有10组相应的上蒸汽管3_22和下蒸汽管3-23，所述两根蒸汽进汽管3-21以及相应的上蒸汽管3-22、下蒸汽管3_23均分布设有诸多面向所述传送装置的蒸汽喷出孔。待加工的刺鲳鱼进入蒸煮室3-1后，被两根蒸汽进汽管3-21以及相应的上蒸汽管3-22、下蒸