速冻食品裹冰装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品速冻技术领域，特别是涉及用于食品速冻处理过程前后的速冻食品裹冰装置。
【背景技术】
[0002]目前，随着食品工业的自动化生产线的日趋发展，食品速冻的自动化也得到了较好的发展，比如较为先进的螺旋速冻装置以及双螺旋速冻装置等，该装置的特点在于其能够在较小的空间范围内，能够最大限度地利用空间，同时速冻大量的食品，一方面提高了其生产效率，另一方面大批量食品同时速冻，速冻用的电力资源以及其他耗材也比较节省。能够得到高质量的速冻食品。
[0003]但是批量速冻出来的食品，在其后续的裹冰工序，也就是通俗的给食品“穿冰衣”，没有自动化设备来完成这一工序，耗时较长，降低了速冻的效率。并且，大多是使用人工裹冰，均匀性性不是很好，等待时间过程较长的，很有可能需要返工，对食品的保鲜性能也不好。
【实用新型内容】
[0004]为了克服上述现有技术的不足，本实用新型提供了速冻食品裹冰装置，其目的在于提尚速冻食品速冻后的裹冰工序的工作效率，进而提尚速冻食品的保鲜性能。
[0005]本实用新型所采用的技术方案是:速冻食品裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，包括工作槽、喷气装置，工作槽包括搅拌段和裹冰段；工作槽的横截面为半工字型的槽体，槽体包括底面、左侧面和右侧面；并平行于槽体底面的上方还设置有传输网带，传输网带与工作槽的左侧面和右侧面围成裹冰槽，裹冰槽内盛放冰水混合物；喷气装置包括设在传输网带与工作槽的底面之间的至少一根喷管，每一个喷管向裹冰槽内喷气，从而翻动在其内传动的食品，进而对在其内传输的食品进行裹冰。
[0006]本实用新型的裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，对速冻结束之后的食品进行快速裹冰，使其在后续的保温工艺中具有更好的保鲜效果，有助于提高食品的保鲜性能。其具体的结构是:首先将工作槽分为搅拌段和裹冰段，速冻后的食品在搅拌段搅拌均匀后，在裹冰段能够均匀地裹冰，保证裹冰的质量。其次，本实用新型在包括搅拌段和裹冰段的槽体的底面上方设置了传输网带，传输网带将速冻食品匀速地从速冻装置相冷冻保温装置传送，与此同时设置在传送网带底部的喷管向裹冰槽喷气，翻动速冻食品，使其每一个方位都得到均匀地裹冰。该装置的使用首先，保证了速冻食品后的食品可以即时并且均匀地传输至冷冻保温装置，提高了速冻食品裹冰工序的效率；另一方面，本装置传输网带底部的嗔气装置提尚了速冻食品裹冰的均勾性，进一步提尚速冻食品的保鲜性能。
[0007]进一步地，工作槽至少左侧或者右侧还设置有辅助槽，辅助槽内盛放水或者冰，操作人员可以根据裹冰槽内的冰或者水的消耗情况，及时向辅助槽内增加水或者冰，保证该设备能够高效地运行，提高其工作效率。
[0008]更进一步地，为了提高该设备的自动化成本，也可以在辅助槽面向裹冰槽的一侧设置有通槽，这样辅助槽内的水或者冰可以方便地进入裹冰槽，提高其工作效率。
[0009]进一步地，辅助槽内还连接有出水口。或者辅助槽上还连接有进水口。进一步提高了其工作效能。
[0010]进一步地，搅拌段倾斜地连接在裹冰段的上方，借助重力的作用将速冻食品传输至裹冰段内。
[0011]更进一步地，搅拌段内的传输网带上方还设置有至少两根加强梁，每两根加强梁之间形成一个搅拌槽；并在搅拌槽下方的传输网带与底面之间还设有至少一根喷管。从而提高搅拌段的效率，并且该结构形式无需多余的搅拌设备，绿色环保。
[0012]与现有技术相比，本实用新型的有益效果是:本实用新型的裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，对速冻结束之后的食品进行快速裹冰，使其在后续的保温工艺中具有更好的保鲜效果，有助于提高食品的保鲜性能。其具体的结构是:首先将工作槽分为搅拌段和裹冰段，速冻后的食品在搅拌段搅拌均匀后，在裹冰段能够均匀地裹冰，保证裹冰的质量。其次，本实用新型在包括搅拌段和裹冰段的槽体的底面上方设置了传输网带，传输网带将速冻食品匀速地从速冻装置相冷冻保温装置传送，与此同时设置在传送网带底部的喷管向裹冰槽喷气，翻动速冻食品，使其每一个方位都得到均匀地裹冰。该装置的使用首先，保证了速冻食品后的食品可以即时并且均匀地传输至冷冻保温装置，提高了速冻食品裹冰工序的效率；另一方面，本装置传输网带底部的喷气装置提高了速冻食品裹冰的均匀性，进一步提高速冻食品的保鲜性能。
[0013]本实用新型提高了速冻食品速冻后的裹冰工序的工作效率，进而提高了速冻食品的保鲜性能。具有较好的推广应用价值。
【附图说明】
[0014]图1为速冻食品裹冰装置的一个实施例的三维结构示意图；
[0015]图2为图1的实施例的俯视图。
【具体实施方式】
[0016]为了加深对本实用新型的理解，下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明，该实施例仅用于解释本实用新型，并不对本实用新型的保护范围构成限定。
[0017]如图1所示，速冻食品裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，包括工作槽1、喷气装置2，工作槽1包括搅拌段11和裹冰段12 ;工作槽1的横截面为半工字型的槽体，槽体包括底面13、左侧面14和右侧面15 ;并平行于槽体底面13的上方还设置有传输网带3，传输网带3与工作槽1的左侧面14和右侧面15围成裹冰槽4，如图2所示，裹冰槽4内盛放冰水混合物6 ;喷气装置2包括设在传输网带3与工作槽1的底面13之间的至少一根喷管21，每一个喷管21向裹冰槽4内喷气，从而翻动在其内传动的食品，进而对在其内传输的食品进彳丁裹冰。
[0018]本实用新型的裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，对速冻结束之后的食品进行快速裹冰，使其在后续的保温工艺中具有更好的保鲜效果，有助于提高食品的保鲜性能。其具体的结构是:首先将工作槽1分为搅拌段11和裹冰段12，速冻后的食品在搅拌段11搅拌均匀后，在裹冰段能够均匀地裹冰，保证裹冰的质量。其次，本实用新型在包括搅拌段11和裹冰段12的槽体的底面13上方设置了传输网带3，传输网带3将速冻食品匀速地从速冻装置相冷冻保温装置传送，与此同时设置在传送网带3底部的喷管向裹冰槽喷气，翻动速冻食品，使其每一个方位都得到均匀地裹冰。该装置的使用首先，保证了速冻食品后的食品可以即时并且均匀地传输至冷冻保温装置，提高了速冻食品裹冰工序的效率；另一方面，本装置传输网带3底部的喷气装置提高了速冻食品裹冰的均匀性，进一步提高速冻食品的保鲜性能。
[0019]此外，工作槽1至少左侧或者右侧还设置有辅助槽5，辅助槽5内盛放水或者冰，操作人员可以根据裹冰槽内的冰或者水的消耗情况，及时向辅助槽5内增加水或者冰，保证该设备能够高效地运行，提高其工作效率。
[0020]为了提高该设备的自动化成本，也可以在辅助槽5面向裹冰槽4的一侧设置有通槽51，这样辅助槽5内的水或者冰可以方便地进入裹冰槽4，提高其工作效率。辅助槽5内还连接有出水口 52。或者辅助槽5上还连接有进水口 53。进一步提高了其工作效能。
[0021 ] 对于搅拌段11，其倾斜地连接在裹冰段12的上方，借助重力的作用将速冻食品传输至裹冰段内。并搅拌段11内的传输网带3上方还设置有至少两根加强梁111，每两根加强梁之间形成一个搅拌槽112 ;并在搅拌槽112下方的传输网带3与底面13之间还设有至少一根喷管21。从而提高搅拌段的效率，并且该结构形式无需多余的搅拌设备，绿色环保。
[0022]本实用新型提高了速冻食品速冻后的裹冰工序的工作效率，进而提高了速冻食品的保鲜性能。具有较好的推广应用价值。
[0023]本实用新型的实施例公布的是较佳的实施例，但并不局限于此，本领域的普通技术人员，极易根据上述实施例，领会本实用新型的精神，并做出不同的引申和变化，但只要不脱离本实用新型的精神，都在本实用新型的保护范围内。
【主权项】
1.速冻食品裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，其特征在于:包括工作槽(1 )、喷气装置(2)，所述工作槽(1)包括搅拌段(11)和裹冰段(12);所述工作槽(1)的横截面为半工字型的槽体，所述槽体包括底面(13)、左侧面(14)和右侧面(15);并平行于槽体底面(13)的上方还设置有传输网带(3)，所述传输网带(3)与工作槽(1)的左侧面(14)和右侧面(15)围成裹冰槽(4)，所述裹冰槽(4)内盛放冰水混合物(6);所述喷气装置(2)包括设在传输网带(3)与工作槽(1)的底面(13)之间的至少一根喷管(21)，每一个所述喷管(21)向裹冰槽(4)内喷气，从而翻动在其内传动的食品，进而对在其内传输的食品进行裹冰。2.根据权利要求1所述的速冻食品裹冰装置，其特征在于:所述工作槽(1)至少左侧或者右侧还设置有辅助槽(5)，所述辅助槽(5)内盛放水或者冰。3.根据权利要求2所述的速冻食品裹冰装置，其特征在于:所述辅助槽(5)面向裹冰槽(4 )的一侧设置有通槽(51)。4.根据权利要求3所述的速冻食品裹冰装置，其特征在于:所述辅助槽(5)内还连接有出水口(52)。5.根据权利要求3或4所述的速冻食品裹冰装置，其特征在于:所述辅助槽(5)上还连接有进水口(53)。6.根据权利要求1所述的速冻食品裹冰装置，其特征在于:所述搅拌段(11)倾斜地连接在裹冰段(12)的上方。7.根据权利要求1或6所述的速冻食品裹冰装置，其特征在于:所述搅拌段(11)内的传输网带(3)上方还设置有至少两根加强梁(111)，每两根所述加强梁之间形成一个搅拌槽(112);并在所述搅拌槽(112)下方的传输网带(3)与底面(13)之间还设有至少一根喷管(21)。
【专利摘要】本实用新型公开了速冻食品裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，包括工作槽、喷气装置，工作槽包括搅拌段和裹冰段；工作槽的横截面为半工字型的槽体，槽体包括底面、左侧面和右侧面；并平行于槽体底面的上方还设置有传输网带，传输网带与工作槽的左侧面和右侧面围成裹冰槽，裹冰槽内盛放冰水混合物；喷气装置包括设在传输网带与工作槽的底面之间的至少一根喷管，每一个喷管向裹冰槽内喷气，从而翻动在其内传动的食品，进而对在其内传输的食品进行裹冰。本实用新型提高了速冻食品速冻后的裹冰工序的工作效率，进而提高了速冻食品的保鲜性能；具有较好的推广应用价值。
【IPC分类】A23L3/36
【公开号】CN204969292
【申请号】CN201520244368
【发明人】徐开泉, 徐柏林, 徐云松, 赵玉芹
【申请人】江苏九寿堂生物制品有限公司
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年4月22日