一种慕斯粉恒温定时搅拌装置的制造方法

文档序号:10445781
一种慕斯粉恒温定时搅拌装置的制造方法
【技术领域】
[0001 ]本实用新型涉及一种搅拌装置,尤其涉及一种慕斯粉恒温定时搅拌装置。
【背景技术】
[0002]慕斯甜点是一种以慕斯粉为主材料的糕点,慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入冰淇淋与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,最初是在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。
[0003]现有的慕斯制作需通过将慕斯粉与淡奶油混合后得到,操作较为复杂,对操作人员要求较高,需掌握奶油的打发程度,一般人或者烘焙新手一但程度没掌握好就会失败,而使用慕斯预拌粉需要添加牛奶搅拌,手动搅拌由于力度不能做到完全均匀,慕斯粉不能完全溶解,同时也需要一定的消沫时间,效率较低。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型旨在提供一种慕斯粉恒温定时搅拌装置。
[0005]为实现上述实用新型目的,本实用新型采用以下技术方案,一种慕斯粉恒温定时搅拌装置,包括底座和杯体,所述底座内设有原动磁圈,原动磁圈由电机驱动,电机连接定时装置,定时装置控制电机的运转,所述杯体底部设有与原动磁圈配套的从动磁圈,从动磁圈的中间固定有旋转轴,从动磁圈带动旋转轴一起转动,旋转轴上套有上下两重旋转刀片,上下两重旋转刀片各设有四个,相邻两个刀片之间的夹角均为直角,所述旋转叶片上设有一排半圆形凸起,杯体底部设有夹层,夹层内设有温度采集模块,温度采集模块连有温度传感器,温度传感器连接单片机和温度显示模块,单片机连接加热模块和温度设置按键,所述加热模块设在杯体夹层中,所述加热模块通过开关来控制其启动与断开,定时装置连接开关控制其连通或断开,旋转轴的顶部中空,顶部可套入盛放慕斯预拌粉各组分的容器,所述的容器设有七个,以套入旋转轴顶部的盛放轴为中心,盛放轴分别连接七个容器,所述七个容器的容积配比如下:白砂糖容器30-40份,明胶或黄原胶容器10-15份,奶油粉容器15-20份,代乳粉容器20-25份,植脂末容器7-10份,食品添加剂单甘脂容器2-5份,羟丙基二淀粉磷酸酯容器1-1.5份;所述七个容器都可以上下翻转。
[0006]作为优选,旋转轴与从动磁圈之间的缝隙内设有密封圈。
[0007]作为优选,所述密封圈为橡胶圈。
[0008]作为优选,所述温度传感器连接数值比较电路,数值比较电路另外连接数据输入模块和警报器。
[0009]作为优选,所述加热模块的开关连接数值比较电路,数值比较电路控制开关的连通或断开。
[0010]本实用新型设计的搅拌装置包括底座和杯体,所述底座内设有原动磁圈,原动磁圈由电机驱动,电机连接定时装置,定时装置控制电机的运转,所述杯体底部设有与原动磁圈配套的从动磁圈,从动磁圈的中间固定有旋转轴,从动磁圈带动旋转轴一起转动,旋转轴与从动磁圈之间的缝隙内设有密封圈,相较于传统的电机旋转,本实用新型采用磁力驱动的方式更为清洁,也能防止长时间使用后液体漏电的风险,更加安全,而本实用新型的电机同时还连接定时装置,实现了搅拌的自动化,旋转轴的顶部中空,顶部可套入盛放慕斯预拌粉各组分的容器,所述的容器设有七个,以套入旋转轴顶部的盛放轴为中心,盛放轴分别连接七个容器,所述七个容器的容积配比如下:白砂糖容器30-40份,明胶或黄原胶容器10-15份,奶油粉容器15-20份,代乳粉容器20-25份,植脂末容器7-10份,食品添加剂单甘脂容器2-5份,羟丙基二淀粉磷酸酯容器1-1.5份,七个容器都可以上下翻转,这样通过顶部的容器可以先调配慕斯预拌粉,且容器的容积按照预拌粉的要求设计,这样只需在七个容器内放入相应的原料,随后将容器翻转,原料倒入杯体底部,随后拿走旋转轴顶端容器,先用搅拌装置搅拌原料以配置慕斯预拌粉,搅拌完成后向搅拌装置内倒入牛奶继续搅拌,旋转轴上套有上下两重旋转刀片,上下两重旋转刀片各设有四个,相邻两个刀片之间的夹角均为直角,所述旋转刀片上设有一排半圆形凸起,本实用新型旋转刀片的设计使得刀片旋转时产生的泡沫极少,在搅拌时控制旋转的速度不要过快同时控制好加热温度,即可实现在短时间内充分溶解慕斯粉并实现少沫甚至无沫的效果,减少消沫时间,上杯体底部设有夹层,夹层内设有温度采集模块,温度采集模块连有温度传感器,温度采集模块探测当前杯体的温度后将数据传至温度传感器,温度传感器将相关温度信号转换为电信号,温度传感器连接单片机和温度显示模块,温度显示模块将当前的实时温度展示出来,方便操作人员查看并据此设置相应的温度,单片机连接加热模块和温度设置按键,操作人员可通过温度设置按键输入目标温度,单片机接收到温度设置按键处输入的目标温度和温度传感器传输的实时温度后会做出判断,实时温度低于目标温度的,单片机连接的加热模块对杯体加热,实时温度高于目标温度的,加热模块不启动,另外,所述温度传感器连接数值比较电路,数值比较电路另外连接数据输入模块和警报器,开关电源连接数值比较电路,数值比较电路控制开关电源的连通或断开,数据输入模块可以输入会对产品质量造成不良影响的警告温度,温度传感器将采集到的实时温度传输至数值比较电路,数值比较电路会将警告温度与实时温度进行比较,一旦实时温度超过警告温度,数值比较电路立即控制开关断开并连通警报器发出警报,定时装置连接开关控制其连通或断开,工作时间一到立即停止搅拌和加热。
【附图说明】
[0011]图1为本实用新型实施例的结构示意图;
[0012]图2为图1中夹层内的加热系统示意图。
[0013]图中:1、杯体;101、从动磁圈;102、旋转轴;103、旋转刀片;104、凸起;105、密封圈;106、夹层;107、盛放轴;108、容器;2、底座;201、原动磁圈;202、电机;203、定时装置;3、温度采集模块;4、温度传感器;5、单片机;6、温度显示模块;7、加热模块;8、温度设置按键;9、开关;1、数值比较电路;11、数据输入模块;12、警报器。
【具体实施方式】
[0014]下面详细描述本实用新型的实施例,所述实施例的示例在附图中示出,其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的,仅用于解释本实用新型,而不能理解为对本实用新型的限制。
[0015]在本实用新型的描述中,除非另有规定和限定,需要说明的是,术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解,例如,可以是机械连接或电连接,也可以是两个元件内部的连通,可以是直接相连,也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言,可以根据具体情况理解上述术语的具体含义。
[0016]下面参照图1和图2描述根据本实用新型实施例的一种慕斯粉恒温定时搅拌装置,包括底座2和杯体I,包括底座2和杯体I,所述底座2内设有原动磁圈201,原动磁圈201由电机202驱动,电机202连接定时装置203,定时装置203控制电机202的运转,所述杯体I底部设有与原动磁圈201配套的从动磁圈101,从动磁圈101的中间固定有旋转轴102,从动磁圈101带动旋转轴102—起转动,旋转轴102上套有上下两重旋转刀片103,上下两重旋转刀片103各设有四个,相邻两个刀片之间的夹角均为直角,所述旋转刀片103上设有一排半圆形凸起104,杯体I底部设
再多了解一些
当前第1页1 2 
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1