一种高效的自清式腌制罐的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种高效的自清式腌制罐，属于食品加工领域，包括底座和位于底座上的罐体，所述罐体设有沉头式罐口，沉头式罐口的侧壁上设有锁紧螺栓；所述底座上设有支架，支架上滑动设置有提拉杆，提拉杆连接有升降装置；所述升降装置与支架固定连接；所述提拉杆上固定连接有与沉头式罐口相匹配的罐盖，罐盖上设有密封装置，密封装置位于罐盖与沉头式罐口的接触面上；所述提拉杆上设有均匀排布的腌制网架，腌制网架与罐体的内部相匹配且腌制网架的边缘设有倾斜挡块，解决现有腌制罐不方便取放腌制成品、工人劳动量大以及生产效率低的问题。
【专利说明】
一种高效的自清式腌制罐
技术领域
[0001]本实用新型涉及食品加工领域，具体而言，涉及一种高效的自清式腌制罐。
【背景技术】
[0002]腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法，现今蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术，酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分;传统的腌制方法就是把晾晒好的蔬菜装到坛子里，后将凉白开水和食用盐调好的料液倒入坛子里，料液刚好没过蔬菜即可，后用石头等重物压住蔬菜防止蔬菜浮起来，然后密封容器口，静止两天再晾晒；用浸泡法腌制的蔬菜干口感甜脆且色泽均匀;其缺点是浸泡法腌制蔬菜干浸泡时间长，料液放入和排出都是手工操作，且蔬菜都是放在体积较大的腌制罐里面，当蔬菜腌制好之后，需要人工去进行打捞蔬菜，操作极为不方便，操作人员的劳动量大，生产效率低，不利于腌制产品的大规模生产。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型的目的在于提供一种高效的自清式腌制罐以达到方便快捷的取放腌制成品、降低操作人员的劳动量的目的，解决现有腌制罐不方便取放腌制成品、工人劳动量大以及生产效率低的问题。
[0004]为实现本实用新型目的，采用的技术方案为:一种高效的自清式腌制罐，其特征在于，包括底座和位于底座上的罐体，所述罐体设有沉头式罐口，沉头式罐口的侧壁上设有锁紧螺栓;所述底座上设有支架，支架上滑动设置有提拉杆，提拉杆连接有升降装置;所述升降装置与支架固定连接;所述提拉杆上固定连接有与沉头式罐口相匹配的罐盖，罐盖上设有密封装置，密封装置位于罐盖与沉头式罐口的接触面上;所述提拉杆上设有均匀排布的腌制网架，腌制网架与罐体的内部相匹配且腌制网架的边缘设有倾斜挡块;所述罐盖的内侧面以及位于罐体内部的所述提拉杆上均设有若干喷头，喷头之间连接有水管，水管设有水栗;所述罐盖连接有气管，气管设有加压装置，气管与加压装置之间设有单向气阀。
[0005]进一步地，所述升降装置包括位于提拉杆上的直齿条;所述直齿条连接有与其相匹配的齿轮，齿轮连接有电动马达。
[0006]进一步地，所述密封装置为橡胶垫圈。
[0007]进一步地，所述锁紧螺栓位于罐盖的上端面。
[0008]采用本实用新型具有如下优点:
[0009]1、采用可升降的提拉杆上的罐盖进行密封，相对于传统的腌制罐的密封更加方便快捷，且密封效果更佳；
[0010]2、相对于传统的腌制罐，本申请在腌制罐的内部设有清洗的喷头，更加有利于罐体内部的清洁，提高了清洗效率;且对罐体内进行加压，促使罐体内的蔬菜腌制效率更高，缩短了生产周期，提高了生产效率；
[0011 ] 3、腌制好的蔬菜存放在腌制网架上，当蔬菜腌制好了之后，可将其升出罐体，方便工作人员进行取放腌制成品，不用再进行打捞，提高了工作效率，减少了人力劳动。
【附图说明】
[0012]图1是本实用新型提供的一种高效的自清式腌制罐的结构示意图。
【具体实施方式】
[0013]下面通过具体的实施例子并结合附图对本实用新型做进一步的详细描述。
[0014]图1出示了本实用新型提供的一种高效的自清式腌制罐的结构示意图，其特征在于，包括底座I和位于底座I上的罐体2，所述罐体2设有沉头式罐口，沉头式罐口的侧壁上设有锁紧螺栓19，所述的沉头式罐口的侧壁上的锁紧螺栓19可沿横向运动，当罐盖5结合好之后旋动锁紧螺栓19固定罐盖5，所述罐体2的沉头式罐口与罐盖5形成嵌入匹配的形式;所述底座I上设有支架1，支架10上滑动设置有提拉杆6，提拉杆6可以在罐体2的纵向方向上做升降运动，提拉杆6连接有升降装置7，升降装置7为提拉杆6的升降运动提供动力;所述升降装置7与支架10固定连接;所述提拉杆6上固定连接有与沉头式罐口相匹配的罐盖5，罐盖5上设有密封装置，密封装置位于罐盖5与沉头式罐口的接触面上，用于罐盖5与沉头式罐口贴合后的密封;所述提拉杆6上设有均匀排布的腌制网架9，腌制网架9位于罐盖5的下方，腌制网架9沿提拉杆6的竖直方向呈均匀排布，腌制网架9与罐体2的内部相匹配，腌制网架9与罐体2的内壁具有一定的间隙；腌制网架9的边缘设有倾斜挡块3，倾斜挡块3用于抵挡腌制网架9上的腌制蔬菜;所述罐盖5的内侧面以及位于罐体2内部的所述提拉杆6上均设有若干喷头13，喷头13之间连接有水管14，水管14设有水栗15;所述位于罐盖5上的喷头13呈环形排列的方式，位于提拉杆6上的喷头13呈均匀对称的分布，喷头相互之间通过水管14连接，水栗15可将清洗液通过喷头13喷洒到罐体2的内部进行清洗残留的腌制液体;所述罐盖5连接有气管18，气管18设有加压装置17，气管18与加压装置17之间设有单向气阀16，单向气阀16防止罐体2内的气体回流到加压装置17，影响腌制质量。
[0015]升降装置7包括位于提拉杆6上的直齿条11;所述直齿条11连接有与其相匹配的齿轮12，齿轮12连接有电动马达8，提拉杆6上竖直排列的直齿条11，直齿条11在齿轮12的带动下，直齿条11做升降运动，一方面可以将腌制网架9提起方便取放腌制成品，另一方面可以带动罐盖5使其密封腌制的罐体2。
[0016]密封装置为橡胶垫圈4，橡胶垫圈4只是本申请的一个优选方案而已，还可以根据实际情况采用其他的密封装置。
[0017]锁紧螺栓19位于罐盖5的上端面，即当罐盖5与沉头式罐口结合后，旋动锁紧螺栓19便可移动至罐盖5的上端面，将罐盖5抵紧，便于对罐体2内加压。
[0018]以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
【主权项】
1.一种高效的自清式腌制罐，其特征在于，包括底座和位于底座上的罐体，所述罐体设有沉头式罐口，沉头式罐口的侧壁上设有锁紧螺栓;所述底座上设有支架，支架上滑动设置有提拉杆，提拉杆连接有升降装置;所述升降装置与支架固定连接;所述提拉杆上固定连接有与沉头式罐口相匹配的罐盖，罐盖上设有密封装置，密封装置位于罐盖与沉头式罐口的接触面上;所述提拉杆上设有均匀排布的腌制网架，腌制网架与罐体的内部相匹配且腌制网架的边缘设有倾斜挡块;所述罐盖的内侧面以及位于罐体内部的所述提拉杆上均设有若干喷头，喷头之间连接有水管，水管设有水栗;所述罐盖连接有气管，气管设有加压装置，气管与加压装置之间设有单向气阀。2.根据权利要求1所述的高效的自清式腌制罐，其特征在于，所述升降装置包括位于提拉杆上的直齿条;所述直齿条连接有与其相匹配的齿轮，齿轮连接有电动马达。3.根据权利要求1所述的高效的自清式腌制罐，其特征在于，所述密封装置为橡胶垫圈。4.根据权利要求1所述的高效的自清式腌制罐，其特征在于，所述锁紧螺栓位于罐盖的上端。
【文档编号】A23L19/20GK205512171SQ201521022555
【公开日】2016年8月31日
【申请日】2015年12月10日
【发明人】施正琴
【申请人】四川宜宾蜀戎坊食品有限责任公司