专利名称：一种保健食品洋参果及其制备方法
技术领域：
本发明属于保健食品技术领域，涉及一种具有保健作用、提高机体免疫力的保健食品洋参果及其制备方法。
背景技术：
目前，保健食品种类繁多，尤其是食疗两用纯中药制品，副作用较小，特别是对于年老多病者来说，不失为是一种好的辅助补品。但现有技术的这些保健食品，防病、治病、抗衰老不能兼顾，尤其是对提高人的机体免疫力作用甚微，而且制造工艺复杂，生产成本高，很多制品含有对人体具有副作用的添加剂。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有保健作用、提高机体免疫力、具有食补两用、不含的任何添加剂的纯中药保健食品洋参果及其制备方法。
本发明的解决方案是基于祖国医学对增强和提高机体免疫力的认识及强化原则，参考古、今药理研究成就，从祖国医学宝库中，筛选出滋肾阴、补气虚、补元固本、扶正祛邪的纯天然中药，按中医理论组方，提取精华，使其发挥促进人体内阴阳气血调节，五脏六腑十二经络平衡，增强脏腑的抗病解毒功能，对增强人体免疫力，改善微循环具有促进的作用。
本发明保健食品洋参果是由下列组分制成的(用量为重量份) 西洋参1-5 龙眼肉20-40 山药脯50-70 陈皮5-10 制备本发明保健食品洋参果的配方优选重量(份)配比范围是 西洋参2-4 龙眼肉25-35 山药脯55-65 陈皮7-9 本发明保健食品洋参果的最佳重量(份)配比是 西洋参2 龙眼肉30 山药脯60 陈皮8 将上述各组分制成本发明保健食品洋参果的生产方法是依次按下述步骤完成的 1)制备山药脯取山药洗净去皮，切成寸段煮熟，沥净水，然后蜜制成脯； 2)原料处理将上述龙眼肉、山药脯分别捣成泥状，将陈皮、西洋参经120目细粉碎； 3)混匀制粒将龙眼肉、山药脯泥和陈皮、西洋参粉加入不锈钢锅内搅拌混匀，再加入蜂蜜充分搅拌均匀，然后制成圆形蜜果，蜜果的大小可以根据客户的需求而定； 4)包装将蜜果放入食品包装袋中进行真空包装，即可得本发明保健食品洋参果。
本发明组分中的西洋参，又名花旗参，是一种具有特殊医疗价值的贵重补益药物，原是野生于大西洋沿岸北美洲丛林中与中国人参同属五加科但不同种的多年生草本植物的根，约于300年前西洋参运销到中国，被当时我国医药家首先认定为凉性补益七血药，以中药学理论为指导将西洋参应用于临床治疗阴虚热症，其后西洋参逐渐成为名贵滋补药，西洋参的临床应用，最早记载于我国医药书籍中，西洋参具有补气作用，对高血压、眩晕、咽痛口干有显著疗效；龙眼肉即桂圆肉，其性味甘、平、无毒，龙眼肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、锰、铜等营养成分，中医认为龙眼肉具有益心脾、补气血、安神、利五脏、强体健身、延年益寿等功效，适用于治疗心脾虚损之心悸、健忘、失眠、虚痨羸弱、气血不足、浮肿等病症，现代医学认为龙眼肉具有增进红细胞及血红蛋白活性、升高血小板、改善毛细血管脆性、降低血脂、增加冠状动脉血流量的作用，对心、血管疾病有防治作用；山药又叫薯芋、薯药、延章、玉廷等，我国食用山药已有3000多年的历史被誉为补虚佳品，备受称赞，据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分，山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖，所以，山药是一种健美食品，欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造破坏，又有利于达到减肥目的；陈皮(Pericarpium Citri)，即橘皮的陈久者，为芸香科植物橘的成熟果皮。性味辛，苦，温。人脾、肺经，为常用理气健脾、燥湿化痰中药。《本草纲目》载“橘皮能泻能燥，辛能散，温能和，其治百病。总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之龠，故橘皮为三经气分之药，但随所配而补泻升降也。”现代药理分析认为，陈皮味苦，有芳香，其苦物质以柠檬甙和苦味素为主，易溶于水；还含一些低分子挥发物质，主要为柠檬酸，可以刺激消化液分泌，有助于食物消化。陈皮入馔，既可调味，又能除异味，增香味，并有食疗作用。上述诸组分经合理配伍对强身健体、提高机体免疫力有特效。
本发明的一个重要特点是组分中含有丰富的营养成分，其中植物蛋白含量达10-12％，并含有17种氨基酸包括人体必需的8种氨基酸，人体必须的氨基酸总体可促进人体内阴阳气血调节和五脏六腑十二经络平衡，特别是精氨酸、异亮氨酸、赖氨酸的作用最强。本发明保健食品洋参果中含氨基酸组分含量见下表 另外，在本发明保健食品洋参果中还含有钾、钙、锌、锶、铁、镁、酪、硒等多种微量元素，这些元素是构成机体代谢酶的辅基。对生物合成和代谢起催化作用，促进垂体分泌、脂代谢、改善微循环，对增强人体内免疫力具有显著功效。本发明保健食品洋参果中各元素含量见下表 本发明的另一重要特点是保健食品洋参果中富含可溶性纤维素及果糖等物质，可促进胃肠排空，有利于血糖降低。
本发明保健食品洋参果有下述优点 1、本发明选用纯天然中药食疗两用原料，各组分符合药政法和食品卫生等法的规定，利用各味组分的综合作用，集防病、保健为一体，无化学甜味剂，对人体无毒无害。
2、本发明味微甘，无苦涩感，营养丰富，服食方便，符合国家食品卫生法规定。
3、本发明强身健体、延年益寿、属食用品佳，具有益心、健脾、补肺、固肾、益精、补气血、清虚火、生津止渴、化痰、滞泻诸功效，对久痢、虚痨咳嗽、遗精带下具有一定疗效。
4、本发明能促进白细胞的吞噬能力，还能提供人体大量的粘液质蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积、保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积避免出现肥胖，防止肝脏、肾脏中结缔组织萎缩，预防胶原病变发生具有重要作用。本发明保健食品洋参果是身体虚弱、食欲不振、消化不良、糖尿病等多种病症患者的必备佳品，老少皆宜。
具体实施例方式 按下述配比称取原料(kg) 西洋参2 龙眼肉30 山药脯60 陈皮8 依次按下述步骤制成本发明保健食品洋参果 1)制备山药脯取山药洗净去皮，切成寸段煮熟，沥净水，然后蜜制成脯； 2)原料处理将上述龙眼肉、山药脯分别捣成泥状，将陈皮、西洋参经120目细粉碎； 3)混匀制粒将龙眼肉、山药脯泥和陈皮、西洋参粉加入不锈钢锅内搅拌混匀，再加入适量蜂蜜充分搅拌均匀，蜂蜜的用量以原料可以捏成团为宜，然后制成圆形蜜果； 4)包装将蜜果放入食品包装袋中进行真空包装，即可得本发明保健食品洋参果。
权利要求
1.一种保健食品洋参果，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的颗粒西洋参1-5 龙眼肉20-40 山药脯50-70 陈皮5-10；其制备方法是依次按下述步骤完成的1)制备山药脯取山药洗净去皮，切成寸段煮熟，沥净水，然后蜜制成脯；2)原料处理将上述龙眼肉、山药脯分别捣成泥状，将陈皮、西洋参经120目细粉碎；3)混匀制粒将龙眼肉、山药脯泥和陈皮、西洋参粉加入不锈钢锅内搅拌混匀，再加入蜂蜜充分搅拌均匀，然后制成圆形蜜果；4)包装将蜜果放入食品包装袋中进行真空包装，即可得本发明保健食品洋参果。
2.根据权利要求1所述的保健食品洋参果，其特征是其中各原料的重量配比是西洋参2-4 龙眼肉25-35 山药脯55-65 陈皮7-9。
3.根据权利要求1所述的保健食品洋参果，其特征是其中各原料的重量配比是西洋参2 龙眼肉30 山药脯60 陈皮8。
4.根据权利要求1、2、或3所述的保健食品洋参果的制备方法，其特征在于依次按下述步骤完成的
1)制备山药脯取山药洗净去皮，切成寸段煮熟，沥净水，然后蜜制成脯；
2)原料处理将上述龙眼肉、山药脯分别捣成泥状，将陈皮、西洋参经120目细粉碎；
3)混匀制粒将龙眼肉、山药脯泥和陈皮、西洋参粉加入不锈钢锅内搅拌混匀，再加入适量蜂蜜充分搅拌均匀，蜂蜜的用量以原料可以捏成团为宜，然后制成圆形蜜果；
4)包装将蜜果放入食品包装袋中进行真空包装，即可得本发明保健食品洋参果。
全文摘要
本发明公开了一种保健食品洋参果，以西洋参、龙眼肉、山药脯和陈皮食疗两用中药为原料，经原料处理处理、蜂蜜混匀制粒、真空包装而成。本发明有下述优点选用纯天然中药食疗两用原料，无化学甜味剂，对人体无毒无害；味微甘，无苦涩感，营养丰富，服食方便；能促进白细胞的吞噬能力，还能提供人体大量的黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积、保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积避免出现肥胖，防止肝脏、肾脏中结缔组织萎缩，预防胶原病变的发生；本发明是身体虚弱、食欲不振、消化不良、虚痨咳嗽、糖尿病等多种病症患者的必备佳品，老少皆宜。
文档编号A61K36/77GK101107993SQ200610045588
公开日2008年1月23日 申请日期2006年7月18日 优先权日2006年7月18日
发明者宋从志 申请人:宋从志