专利名称：杜仲药酒及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种药酒及药酒的制备方法，尤其是一种杜仲药酒及其制备方法。
背景技术：
药酒是作为重要的传统剂型，用于治疗和养生保健，它将中药与酒〃溶〃于一体，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效；药酒具有方便服用、应用范围广、易于保存。而且药酒对一些疾病具有良好的预防作用。但是，由于药酒中加入了大量的中药，因此会使酒的口感及味道受到影响。传统药酒普通存在味冲、燥辣、无醇香味，口感不佳等口味不高的问题，它严重影响了人们在使用中的接受能力，往往想用而因不好喝而放弃，仅于少数人群使用。主要原因就是基酒中的刺激性元素，如硫化物、乙醛等；而药酒生产过程中通常会带入大分子物质，这样就会导致成品药酒的澄明度 低，并影响成品药酒货架期。
发明内容
本发明的目的是提供一种杜仲药酒及其制备方法，它能有效的去除基酒中刺激性元素，良好的调节成品酒的口感和品味，并去除药酒生产过程中带入的大分子物质，提高成品药酒的澄明度，增加成品药酒货架期，以克服现有技术的不足。本发明是这样实现的杜仲药酒，按重量份数计算，包括25份杜仲，5份白芍，15份五加皮，5份狗脊，12份熟地黄,5份桂枝，10份党参,5份骨碎补，10份白术,5份金楼子，10份女贞子，6份鸡血藤，10份淫羊藿，5份川牛膝，10份茯苓，2份当归，5份菟丝子，3000份白酒及530份蔗糖。杜仲药酒制备方法，按重量份数计算，取300份质量百分比浓度为95%的食用乙醇，加入蒸馏水将其浓度降到75%后，加入O. 3份活性炭粉，搅拌30分钟后静置48小时以上过滤至澄明，再加入O. 45份乙酸乙脂，O. 3份己酸乙脂及O. 3份除苦剂，搅拌30分钟，获得浸润用基酒；取2700份质量百分比浓度为95%的食用乙醇，加入蒸馏水将其浓度降低至50%，加入5. 4份活性炭粉，搅拌30分钟后静置48小时后，过滤至澄明，再加入4. 5份乙酸乙脂、2. 7份己酸乙脂及2. 7份除苦剂，搅拌30分钟后，获得渗漉用基酒；将蔗糖制糖浆，经120目过滤，获得糖浆；将杜仲，白芍，五加皮，狗脊，熟地黄，桂枝，党参，骨碎补，白术，金樱子，女贞子，鸡血藤，淫羊藿，川牛膝，茯苓，当归及菟丝子混合并粉碎至过20目，获得药材粗粉；向药材粗粉中加入浸润用基酒，药材粗粉润湿后浸润2小时以上，使药材充分膨胀；将膨胀的药材装入渗漉缸内，药面用筛网微压，使药材不上浮，加入渗漉用基酒浸溃24小时，开启阀门以每公斤药材每分钟I. 5 3ml的流速进行渗漉，收取获得渗漉液；将渗漉液与糖浆均匀混合后静置3个月后，抽上清液，将上清液经活性炭过滤，再经超滤、检测后灌装，获得成品。将浸润用基酒与渗漉用基酒用板框架压滤机，加滤纸反复过滤至澄明，过滤压力为 O. 02 O. 05Map。按重量份数计算，取100份质量百分比浓度为95%的食用乙醇，加入蒸馏水将其浓度降到50%后，加入O. 2份活性炭粉，搅拌30分钟后静置48小时以上过滤至澄明，再加入O. 15份乙酸乙脂、O. I份己酸乙脂及O. I份除苦剂，搅拌30分钟后，搅拌30分钟，获得调香用基酒备用；在药材粗粉进行浸 润或膨胀的药材进行浸溃的过程中，根据产品的生产要求加入对应量的调香用基酒进行调香，以调整酒精浓度。本发明工艺条件的筛选
(一)渗漉提取工艺研究
杜仲药酒原标准中杜仲等十七味药材渗漉提取工艺为“以上十七味，粉碎成粗粉照流浸膏剂与浸膏剂项下渗漉法(附录I O)，用白酒3000g作溶剂，浸溃10 15天后，缓缓渗漉，收集漉液。另取蔗糖530g制成糖浆，滤过，加入上述漉液中，搅匀，静置，滤过，约制成3600g，即得。”制法中已经明确了工艺条件中提取溶剂为白酒，因此通过如下实验来细化及完善工艺条件。I、药材粒度及渗漉速度优选根据文献研究，渗漉法中一般药材的粒度为《中国药典》2000年版一部的中等粉或粗粉为宜。因此我们将处方中药材粉碎过筛后获得中等粉及粗粉，然后按渗漉法润湿、装筒、渗漉进行小实验摸索。实验中发现中等粉的渗漉速度很慢，渗漉速度〈O. 5ml/min,而粗粉的渗漉速度平均在2 ml/min左右，比较正常，而且原工艺药材粒度也为粗粉。因此我们确定药材粒度为《中国药典》规定的粗粉。渗漉速度为2 ml/
mirio2、渗漉液收集量的确定原工艺采用白酒3000ml为总溶剂量，因此该工艺渗漉液的收集是以3000ml为投入溶剂量，按渗漉速度为2 ml/min来收集全部渗漉液。(二)矫味糖浆的制备方法的选择
根据该酒剂的要求，我们采用热溶法来制备矫味糖浆，即将530g蔗糖溶解于沸的蒸馏水中，继续加热使溶解，滤过即得。此法蔗糖溶解速度快，且其中一些高分子杂质可因加热、凝固而被滤除，糖浆易滤过澄清；加热可杀灭微生物，成品易于保存。(三)分离工艺及其研究资料
澄明度是酒剂的主要考核指标，也是颇难解决的问题之一，要想很好的使固液分离，常见的解决方法有沉降分离法、离心分离法和滤过分离法。通过试验摸索及考虑本企业的特点，我们决定选用滤过法作为解决澄明度的方法。通过资料查阅，滤过分离法中微孔滤膜滤过能够很好的改善酒剂的澄明度，不影响酒剂的内在质量，而且还能起到滤除微生物的作用，所以我们采用微孔滤膜滤过法作为杜仲药酒精滤的方法。根据酒剂的特点，我们选择微孔滤膜作为滤材，而微孔滤膜的孔径通过试验来进行选择，试验结果见表I。
权利要求
1.一种杜仲药酒，其特征在于按重量份数计算，包括25份杜仲，5份白芍，15份五加皮，5份狗脊，12份熟地黄,5份桂枝，10份党参,5份骨碎补，10份白术,5份金楼子，10份女贞子，6份鸡血藤，10份淫羊藿，5份川牛膝，10份茯苓，2份当归，5份菟丝子，3000份白酒及530份蔗糖。
2.一种按照权利要求I所述的杜仲药酒的制备方法，其特征在于按重量份数计算，取300份质量百分比浓度为95%的食用乙醇，加入蒸馏水将其浓度降到75%后，加入O. 3份活性炭粉，搅拌30分钟后静置48小时以上过滤至澄明，再加入O. 45份乙酸乙脂，O. 3份己酸乙脂及O. 3份除苦剂，搅拌30分钟，获得浸润用基酒；取2700份质量百分比浓度为95%的食用乙醇，加入蒸馏水将其浓度降低至50%，加入5. 4份活性炭粉，搅拌30分钟后静置48小时后，过滤至澄明，再加入4. 5份乙酸乙脂、2. 7份己酸乙脂及2. 7份除苦剂，搅拌30分钟后，获得渗漉用基酒；将蔗糖加入等量的纯化水中，充分搅拌使其完全溶解，经120目过滤，获得糖浆；将杜仲，白芍，五加皮，狗脊，熟地黄，桂枝，党参，骨碎补，白术，金樱子，女贞子，鸡血藤，淫羊藿，川牛膝，茯苓，当归及菟丝子混合并粉碎至过20目，获得药材粗粉；向药材粗粉中加入浸润用基酒，药材粗粉润湿后浸润2小时以上，使药材充分膨胀；将膨胀的药材装入渗漉缸内，药面用筛网微压，使药材不上浮，加入渗漉用基酒浸溃24小时，开启阀门以每公斤药材每分钟I. 5 3ml的流速进行渗漉，收取获得渗漉液；将渗漉液与糖浆均匀混合后静置3个月后，抽上清液，将上清液经活性炭过滤，再经超滤、检测后灌装，获得成品O
3.根据权利要求2所述的杜仲药酒制备方法，其特征在于将浸润用基酒与渗漉用基酒用板框架压滤机，加滤纸反复过滤至澄明，过滤压力为O. 02 O. 05Map。
4.根据权利要求2所述的杜仲药酒制备方法，其特征在于按重量份数计算，取100份质量百分比浓度为95%的食用乙醇，加入蒸馏水将其浓度降到50%后，加入O. 2份活性炭粉，搅拌30分钟后静置48小时以上过滤至澄明，再加入O. 15份乙酸乙脂、O. I份己酸乙脂及O. I份除苦剂，搅拌30分钟后，搅拌30分钟，获得调香用基酒备用；在药材粗粉进行浸润或膨胀的药材进行浸溃的过程中，根据产品的生产要求加入对应量的调香用基酒进行调香，以调整酒精浓度。
全文摘要
本发明公开了一种杜仲药酒及其制备方法，由25份杜仲，5份白芍，15份五加皮，5份狗脊，12份熟地黄，5份桂枝，10份党参，5份骨碎补，10份白术，5份金樱子，10份女贞子，6份鸡血藤，10份淫羊藿，5份川牛膝，10份茯苓，2份当归，5份菟丝子，3000份白酒及530份蔗糖制备而成。本发明采用对基酒进行加速老熟，使基酒快速陈化，能有效的去除基酒中刺激性元素，明显改善药酒的品味，实现入口鞣、味纯、口感好的目的，为广大使用者接受，大大提升市场竞争力更好地起到治疗保健的双向作用；并在生产过程中去除药酒中带入的大分子物质，提高成品药酒的澄明度，从而增加成品药酒货架期。
文档编号A61P7/06GK102716255SQ201210207338
公开日2012年10月10日 申请日期2012年6月21日 优先权日2012年6月21日
发明者文光均, 马静, 黄文荣 申请人:贵州百花医药股份有限公司