铁皮石斛速溶粉的制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及铁皮石斛的深加工技术领域，特别涉及铁皮石斛速溶粉的制备方法。
【背景技术】
[0002] 铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo·)系兰科石斛属多年生草本 植物，是我国传统名贵中药，具有滋阴清热、益胃生津等功效，素有"民间仙草、植物黄金"的 美誉。铁皮石斛具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳的功效。目前国内外研究人员已从石斛 属多种植物中分离鉴定出生物碱类、多糖类、倍半萜类、菲醌类、联苄类、芴酮类、留体类、酚 类及挥发油等多种活性成分，其中，多糖作为其主要成分具有多方面的生物活性和功能，如 免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗癌、抗菌、降血糖等。现代药理研究表明它具有提高机体免疫 力、抗肿瘤和防治白内障等功能。药理学和植物化学成分分析表明铁皮石斛中主要的生物 活性物质是多糖类化合物，且含量较高。为了进一步开发铁皮石斛潜在的药用价值，本发明 对铁皮石斛进行了其抗癌的相关探索和研究。
【发明内容】
[0003] 本发明所要解决的技术问题是提供铁皮石斛速溶粉的制备方法，该制备方法能够 增强铁皮石斛的抗癌功效。
[0004] 为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
[0005] 本发明提供铁皮石斛速溶粉的制备方法，包括以下制备步骤：
[0006] 1)取80~120重量份干铁皮石斛和15~30重量份中药添加剂分别洗净，粉碎；
[0007] 2)将干铁皮石斛与中药添加剂混合均匀，加入中药添加剂重量0.04%~0.08 %的 酵母粉和干铁皮石斛总重量4~7倍水，搅拌均匀，在20~33°C下发酵3~7天，得到发酵物；
[0008] 3)将步骤3)得到的发酵物均质，干燥，得到铁皮石斛速溶粉。
[0009] 本发明所述的中药添加剂，由以下重量份的原料制成:泽泻40~60份，橄榄30~50 份，余甘子20~40份，松子仁10~30份，乌梢蛇5~15份。
[0010]优选地，本发明步骤4)所述的均质条件为:压力为3~8MPa，温度为40~50°C。通过 均质，选择这样较佳的条件，使发酵铁皮石斛和中药添加剂与酶解的铁皮石斛融合，进一步 增强铁皮石斛的抗癌功效。
[0011]优选地，本发明所述的中药添加剂，由以下重量份的原料制成：泽泻45~55份，橄 榄35~45份，余甘子25~35份，松子仁15~25份，乌梢蛇7~12份。
[0012] 更优选地，本发明所述的中药添加剂，由以下重量份的原料制成：泽泻50份，橄榄 40份，余甘子30份，松子仁20份，乌梢蛇10份。
[0013] 本发明还提供所述方法制备得到的铁皮石斛速溶粉，其具有较强的抗癌功效。
[0014] 本发明的中药添加剂的原料中：
[0015] 泽泻，为泽泻科植物泽泻Alisma orientalis(Sam. )Juzep.的干燥块莖。性味：甘， 寒。功能主治:利小便，清湿热。用于小便不利，水肿胀满，泄泻尿少，痰饮眩晕，热淋涩痛;高 血脂。
[0016]橄榄，为橄榄科植物橄榄的果实。性味:甘涩酸，平。功能主治:清肺，利咽，生津，解 毒。治咽喉肿痛，烦渴，咳嗽吐血，菌痢，癫痫，解河豚毒及酒毒。
[0017]余甘子，为大戟科油柑属植物余甘子Phyllanthus emblica L.的干燥成熟果实。 性味:甘、酸、涩、凉。功能主治:清热凉血，消食健胃，生津止咳。用于血热血瘀，消化不良，腹 胀，咳嗽，喉痛，口干。
[0018] 松子仁，松科松属植物中的华山松、红松、马尾松的种仁。性味:甘，温。功能主治： 润肺，滑肠。用于肺燥咳嗽，慢性便秘。
[0019] 乌梢蛇，为游蛇科动物乌梢蛇Zaocys dhumnades(Cantor)的干燥体。性味:甘，平。 功能主治:祛风，通络，止痉。用于风湿顽痹，麻木拘挛，中风口眼歪斜，半身不遂，抽搐痉挛， 破伤风，麻风疥癣，瘰疬恶疮。
[0020] 与现有技术相比，本发明的有益效果在于：
[0021] 1、本发明通过发酵处理铁皮石斛和中药添加剂，能够使有效成分的大分子变为小 分子物质，利于人体吸收，同时，能够使中药添加剂能够更好融进铁皮石斛分子中，提高铁 皮石斛的抗癌功效。
[0022] 2、本发明的中药添加剂能够提高铁皮石斛的抗癌功效，通过本发明的特定的方 法，效果更为显著。
[0023] 3、本发明的制备方法简单，水溶性好，携带、使用方便，便于保存和运输。
[0024] 4、本发明的中药添加剂原料均为甘平之物，能够提高铁皮石斛速溶粉的口感。
【具体实施方式】
[0025] 以下结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。
[0026] 实施例1
[0027] 1)取120重量份干铁皮石斛和15重量份中药添加剂分别洗净，粉碎；
[0028] 2)将干铁皮石斛与中药添加剂混合均匀，加入中药添加剂重量0.04 %的酵母粉和 干铁皮石斛总重量5倍水，搅拌均匀，在20°C下发酵7天，得到发酵物；
[0029] 3)将步骤3)得到的发酵物在压力为3MPa，温度为50°C条件下均质，干燥，得到铁皮 石斛速溶粉。
[0030] 所述的中药添加剂，由以下重量份的原料制成:泽泻40份，橄榄50份，余甘子20份， 松子仁30份，乌梢蛇5份。
[0031] 实施例2
[0032] 1)取110重量份干铁皮石斛和18重量份中药添加剂分别洗净，粉碎；
[0033] 2)将干铁皮石斛与中药添加剂混合均匀，加入中药添加剂重量0.05%的酵母粉和 干铁皮石斛总重量7倍水，搅拌均匀，在23°C下发酵6天，得到发酵物；
[0034] 3)将步骤3)得到的发酵物在压力为4MPa，温度为48°C条件下均质，干燥，得到铁皮 石斛速溶粉。
[0035]所述的中药添加剂，由以下重量份的原料制成:泽泻45份，橄榄45份，余甘子25份， 松子仁25份，乌梢蛇7份。
[0036] 实施例3
[0037] 1)取100重量份干铁皮石斛和22重量份中药添加剂分别洗净，粉碎；
[0038] 2)将干铁皮石斛与中药添加剂混合均匀，加入中药添加剂重量0.06 %的酵母粉和 干铁皮石斛总重量6倍水，搅拌均匀，在26°C下发酵5天，得到发酵物；
[0039] 3)将步骤3)得到的发酵物在压力为5MPa，温度为45°C条件下均质，干燥，得到铁皮 石斛速溶粉。
[0040]所述的中药添加剂，由以下重量份的原料制成:泽泻50份，橄榄40份，余甘子30份， 松子仁20份，乌梢蛇10份。
[0041 ] 实施例4
[0042] 1)取90重量份干铁皮石斛