专利名称：加热蒸煮装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种加热蒸煮装置，特别是涉及一种可以方便使用蒸 汽来加热、蒸煮食物或消毒餐具的蒸汽产生装置。
背景技术：
传统的餐厅内，当客户点选例如小点心的食物时，这些食物可能厨房 都是已蒸煮熟、或煮熟，但离在送要到顾客的餐桌时间，常会因为与空气 接触的时间过长而冷却。尤其对于人手不足的小餐馆或夜间餐馆，很多食 物可能都已事先处理好，甚至可能是冷藏的食物，如果按照现有市场的设 备，再去使用一般的蒸笼加热，可能要花很长时间，不符合现代人快速上菜的要求；要快速的方法应该是通过微波炉来加热，但很多食物在通过微 波炉加热后都会有内部硬化，食物缺乏水份的口感。此外，市面上的免洗竹筷有过多的有害物质，加上提升环保意识，建 立健康观念，目前已经有许多团体加入鼓励全民于外食时自备环保筷，或 由餐馆提供筷子等食用工具。如果在有些国家，有些餐厅会给你一杯热水 让使用者烫一下食用工具，用以对食用餐具杀菌，但如此做法，毕竟无法 达高温消毒杀菌的效果。有鉴于上述现有的加热、蒸煮食物或消毒餐具的方式存在的缺陷，本 设计人基于从事此类产品设计制造多年丰富的实务经验及专业知识，并配 合学理的运用，以期创设一种新型的加热蒸煮装置，能够改进一般现有的 加热、蒸煮食物或消毒餐具的方式，使其更具有实用性。经过不断的研究 和设计，并经过反复试作样品及改进后，终于创设出确具实用价值的本实用 新型。发明内容本实用新型的主要目的在于，克服现有的加热、蒸煮食物或消毒餐具 的方式存在的缺陷，而提供一种新型的加热蒸煮装置，所要解决的技术问 题是使其突破现有瞬间高温技术瓶颈，采用高温蒸汽对一般的食物进行快 速加热或蒸煮，非常适于实用。本实用新型的另一目的在于，提供一种新型的加热蒸煮装置，所要解 决的技术问题是借由该蒸汽高温对食用餐具进行杀菌，达到高温消毒杀菌 的效果，乂人而更加适于实用。本实用新型的目的及解决其技术问题是采用以下的技术方案来实现的。依据本实用新型提出的一种加热蒸煮装置，其包括 一蒸汽锅，用以 容置水与产生蒸汽； 一加热构件，用于加热该蒸汽锅内的水； 一水供给构 件，用于检测该蒸汽锅内的水位与供水至该蒸汽锅； 一排放构件，用于将 蒸汽排出该蒸汽锅外；以及一控制构件，用于控制该加热构件及水供给构 件的动作。本实用新型的目的及解决其技术问题还可以可采用以下的技术措施来 进一步实现。前述的加热蒸煮装置，其中所述的水供给构件包括 一进水泵、 一电 磁阀、 一低压开关以及一液面控制器；该进水泵控制外界的水能否经由一 进水管输入到该蒸汽锅内；该低压开关做为保护该进水泵用途，当低压开 关侦测到该进水管内无水进入时，发出讯号至该进水泵；该液面控制器包 括一水位探测构件，伸入该蒸汽锅内，用以随时检测该蒸汽锅内的水位高 度，通过该控制构件控制该电；兹阀。前述的加热蒸煮装置，其中所述的排放构件包括一排放管，且由该排 放管分歧的二个蒸汽喷嘴，及控制上述蒸汽喷嘴的二个蒸汽开关，借此可 以左右两侧同时喷出蒸汽，增加可受热面积。 —前述的加热蒸煮装置，其中所述的蒸汽锅设有一压力表，用以显示该 蒸汽锅内的压力4直。前述的加热蒸煮装置，其中所述的蒸汽锅设有一热水排放嘴，及控制 该热水排放嘴的一热水开关，可由该蒸汽锅提供热水。。前述的加热蒸煮装置，其中所述的蒸汽锅设有一压力检测构件与该控 制构件电性连接，用于检测与控制该蒸汽锅内的蒸汽压力。前述的加热蒸煮装置，其中所述的蒸汽锅设有一温度检测构件与该控 制构件电性连接，用于检测与控制该蒸汽锅内的水温。前述的加热蒸煮装置，其中所述的蒸汽锅设有一过热保护构件，当蒸 汽锅内的温度超过设定值时，该过热保护构件会发出讯号到控制构件，用 以控制该加热构件的加热动作。前述的加热蒸煮装置，其中所述的控制构件设有一开启构件，用以控 制该控制构件的启动，控制整个加热蒸煮装置的启动与关闭。前述的加热蒸煮装置，其中所述的蒸汽锅设有一电源构件，用以提供 电源供给各构件，且该电源构件包括一漏电流保护装置，该漏电流保护装 置与该控制构件电性连接，用以防止各构件产生漏电现象。本实用新型与现有技术相比具有明显的优点和有益效果。借由上述技 术方案，本实用新型一种加热蒸煮装置的优点在于，提供一种蒸汽高温方 式，突破现有瞬间高温技术瓶颈，通过该排放构件使蒸汽锅内的蒸汽直接用于快速加热或蒸煮食物，还可以借由蒸汽或热水高温对食用餐具进行杀 菌，达到高温消毒杀菌的效果。
综上所述，本实用新型具有上述优点及实用价值，其不论在装置结构 或功能上皆有较大改进，在技术上有显著的进步，并产生了好用及实用的 效果，且较现有的加热、蒸煮食物或消毒餐具的方式具有-增进的功效，从 而更加适于实用，并具有产'业的广泛利用价值，诚为一新颖、进步、实用 的新设计。
上述说明仅是本实用新型技术方案的概述，为了能够更清楚了解本实 用新型的技术手段，而可依照说明书的内容予以实施，并且为了让本实用 新型的上述和其他目的、特征和优点能够更明显易懂，以下特举较佳实施 例，并配合附图，详细说明如下。
图1为本实用新型一种加热蒸煮装置的外观立体图。
图2为本实用新型一种加热蒸煮装置的系统示意图。
具体实施方式
为更进一步阐述本实用新型为达成蓣定发明目的/斤采取的技术手段及 功效，
以下结合附图及较佳实施例，对依据本实用新型'提出的一种加热蒸煮 装置的具体实施方式
、结构、特征及其功效，详细说明如后。 '
请同时参阅图1与图2，本实用新型较佳实施例的加热蒸煮装置可装设 于一外壳200内，其包括用以容置水与产生蒸汽的一蒸汽锅100,用于加 热该蒸汽锅100内水的一加热构件110,用于;f全测该蒸汽锅100内的水位与 供水至该蒸汽锅H)O的一水供给构件120，用于将蒸汽排出该蒸汽锅100外 的一排表构件140，及用于控制该加热构件110动作的一控制构件160,用 以提供电源供加热蒸煮装置各构件作用的电源构件300。
该水供给构件120包括一进水泵121、 一电磁阀122、 一低压开关123 以及一液面控制器125;该进水泵'121借由启动或关闭枣控制外界的水能否 经由一进水管124输入到该蒸汽锅100内；该低压开4 123做为保护该进 水泵121用途，当低压开关123侦测到该进水管124内没有水进入时，会 发出低压讯号至该进水泵121使其关闭，相对的，当该低压开关123侦测 该进水管124有水进入时，则不会发出任何讯号至该进水泵121，该进水泵 121保持正常启动状态，如此一来，避免当停水时，该进水泵1〗1仍处于启 动状态造成损坏。
另，该液面控制器125包括一水位探测构件1250,该水位探测构件1250 置于该蒸汽锅100内以便探测锅内的水位高度，而该液面控制器125则随时检测该水位探测构件1250的水位高度讯号，只要水位上升到一高水位设 定值就发出讯号到该电磁阀122，使该电磁阀122自动关闭该进水泵121补 充水至该蒸汽锅100内，相对的，只要水位降到一低水位设定值就自动启 动该进水泵121补充水至该蒸汽锅100内。
又，该排放构件140包括一排放管145,且由该排放管145分歧的到该 外壳200的二个蒸汽喷嘴142与144，及控制上述蒸汽喷嘴142与144喷出 与否的二个蒸汽开关141与143，借此使用者可以选择左右两侧同时喷出蒸 汽，增加可受热面积，或单一喷嘴喷出。使用时，将食物或待高温消毒杀 菌的食用餐具置于一置放板220上，该置放板220上有多个泄水孔221,可 用以将所述蒸汽喷嘴142、 144喷出后凝结的水由上述泄水孔221流到该置 放板220下方的排水槽210，再由一排水管230将凝结的水排出本装置。
该蒸汽锅100设有一压力表170，该压力表170外露于该外壳200的表 面，用以显示当时该蒸汽锅100内的压力值，使使用者可以很清楚的知道 目前该蒸汽锅100内的压力值。
该蒸汽锅100也设有一热水排放嘴181外露于该外壳200，及控制该热 水排放嘴181的一热水开关180，借此本装置可由该蒸汽锅100直接提供热 水，方便于使用者不同的应用。
而，该控制构件160设有一开启构件161外露于该外壳200,用以控制 该控制构件160的作动，控制整个加热蒸煮装置的启动与关闭，增加本装 置的安全性。
又，该蒸汽锅100设有一压力一企测构件130、 一温度^企测构件150与一 过热保护构件190并与该控制构件160电性连接，用于检测与控制该蒸汽 锅100内的蒸汽压力及温度，并回馈讯号到该控制构件160，借此控制该加 热构件110的加热动作，用以避免该蒸汽锅100内的压力过大，而该过热 保护构件190则当蒸汽锅100内的温度超过设定值时，会发出一讯号到该 控制构件160,该控制构件160则会告知该加热构件110停止加热动作。
又，该电源构件300还包括一漏电流保护装置301,该漏电流保护装置 301与该控制构件160电性连接，主要作用在于当加热蒸煮装置各构件产生 漏电现象时(例如加热构件110)，该漏电流保护装置301立即形成断路，切 断加热蒸煮装置所有运作，避免危险情况发生。
以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非对本实用新型作 任何形式上的限制，任何熟悉本专业的技术人员在不脱离本实用新型技术 方案范围内，当可利用上述揭示的技术内容作出些许更动或修饰为等同变 化的等效实施例，但凡是未脱离本实用新型技术方案的内容，依据本实用 新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均 仍属于本实用新型技术方案的范围内。
权利要求1. 一种加热蒸煮装置，其特征在于包括 一蒸汽锅(IOO)，用以容置水与产生蒸汽； 一加热构件(110)，用于加热该蒸汽锅(100)内的水； 一水供给构件(120),用于检测该蒸汽锅(100)内的水位与供水至该蒸汽锅(1QQ);一排放构件(140)，用于将蒸汽排出该蒸汽锅(100)外；以及 一控制构件(160)，用于控制该加热构件(110)及水供给构件(120)的动作。
2. 根据权利要求1所述的加热蒸煮装置，其特征在于其中所述的水供 给构件(120)包括 一进水泵(121)、 一电磁阀(122)、 一低压开关(123)以 及一液面控制器(125);该进水泵(121)控制外界的水能否经由一进水管(124)输入到该蒸汽锅 (100)内；该低压开关(123)做为保护该进水泵(121)用途，当低压开关(123)侦测 到该进水管(124)内无水进入时，发出讯号至该进水泵(121);该液面控制器(125)包括一水位探测构件(1250)伸入该蒸汽锅(100) 内，用以随时检测该蒸汽锅(IOO)内的水位高度，通过该控制构件(160)控 制该电磁阀(122)。
3. 根据权利要求1所述的加热蒸煮装置，其特征在于其中所述的排放 构件(140)包括一排放管(145),且由该排放管(145)分歧的二个蒸汽喷嘴 (142、 144)，及控制上述蒸汽喷嘴(142、 144)的二个蒸汽开关(141、 143)。
4. 根据权利要求1所述的加热蒸煮装置，其特征在于其中所述的蒸汽 锅(100)设有一压力表(170)，用以显示该蒸汽锅(100)内的压力值。
5. 根据权利要求1所述的加热蒸煮装置，其特征在于其中所述的蒸汽 锅(IOO)设有一热水排放嘴(181)，及控制该热水排放嘴(181)的一热水开关 (180)。
6. 根据权利要求1所述的加热蒸煮装置，其特征在于其中所述的蒸汽 锅(100)设有一压力检测构件(130)与该控制构件(160)电性连接，用于检测 与控制该蒸汽锅(IOO)内的蒸汽压力。
7. 根据权利要求1所述的加热蒸煮装置，其特征在于其中所述的蒸汽 锅(IOO)设有一温度检测构件(150)与该控制构件(160)电性连接，用于检测 与控制该蒸汽锅(100)内的水温。
8. 根据权利要求1所述的加热蒸煮装置，其特征在于其中所述的蒸汽 锅(1Q0)设有一过热保护构件(190),当蒸汽锅(IOO)内的温度超过设定值时，该过热保护构件(190)会发出讯号到该控制构件(160),用以控制该加 热构件(110)的加热动作。
9. 根据权利要求1所述的加热蒸煮装置，其特征在于其中所述的控制 构件(160)设有一开启构件(161)，用以控制该控制构件(160)的启动。
10. 根据权利要求1所述的加热蒸煮装置，其特征在于其中所述的蒸 汽锅(100)设有一电源构件(300)，用以提供电源供给各构件，且该电源构 件(300)包括一漏电流保护装置(301)，该漏电流保护装置(301)与该控制构 件(160)电性连接，用以防止各构件产生漏电现象。
专利摘要本实用新型是有关于一种加热蒸煮装置，其包括用以容置水与产生蒸汽的一蒸汽锅，用于加热该蒸汽锅内水的一加热构件，用于检测该蒸汽锅内的水位与供水至该蒸汽锅的一水供给构件，用于将蒸汽排出该蒸汽锅外的一排放构件，用于控制该加热构件的动作的一控制构件以及用以提供电源供加热蒸煮装置各构件作用的电源构件。本实用新型提出的这种加热蒸煮装置，提供了一种蒸汽高温方式，突破现有瞬间高温技术瓶颈，通过该排放构件使蒸汽锅内的蒸汽直接用于快速加热或蒸煮食物，还可以借由蒸汽或热水高温对食用餐具进行杀菌，达到高温消毒杀菌的效果。
文档编号A47J27/04GK201153853SQ200820001550
公开日2008年11月26日 申请日期2008年1月23日 优先权日2008年1月23日
发明者杨秀玉 申请人:杨秀玉