专利名称：低温真空油炸锅的制作方法
技术领域：
低温真空油炸锅技术领域[0001]本实用新型涉及一种油炸锅，属于厨房用品。
背景技术：
[0002]油炸食品因其香甜味美，深得人们的喜爱。但是，油炸食品的过程，是将生的食物放入到高温的油中炸出的，食物在高温中会流失很多营养成分。为了防止高温油炸而导致营养流失，人们有采用低温油炸的方法，如申请公布号为CN 102397017 A的低温油炸锅，该油炸锅包括:锅体、锅盖，该锅盖可以密封住所述锅体的开口 ；还包括抽真空装置，该抽真空装置可通过管道对所述锅体的内腔进行抽真空。但是该油炸锅的真空度无法调节，而且也无法知道锅内的油温，有可能会因为真空度过高而导致油温过低，产生食物没有完全炸熟的情况。实用新型内容[0003]本实用新型针对现有技术的不足，目的在于提供一种低温真空油炸锅，能够实现低温油炸的效果。[0004]本实用新型实现上述目的的技术方案是:低温真空油炸锅，包括锅体，能与锅体密封的锅盖，管道的一端连接锅体另一端连接真空泵，所述的锅体上安装有温度表和真空表，所述的管道上还安装有一个阀门。[0005]本实用新型的有益效果是:本实用新型能够达到低温油炸的效果，而且可以调节油炸锅内的真空度，从而控制油炸的温度。
[0006]图1为本实用新型的结构示意图。[0007]图中:锅盖1、锅体2、温度表3、真空表4、阀门5、真空泵6、管道7。
具体实施方式
[0008]
以下结合附图，并结合实施例，对本实用新型做进一步的说明。[0009]实施例1:[0010]如图1所示，低温真空油炸锅，包括锅体2，能与锅体2密封的锅盖1，管道7的一端连接锅体2另一端连接真空泵6，所述的锅体2上安装有温度表3和真空表4，所述的管道7上还安装有一个阀门5。[0011]本实用新型的工作过程为:将需要油炸的食品放入到油炸锅内，用锅盖I密封锅体2，开启真空泵6，锅体2中的油温和真空度可以从温度表3和真空表4上读出，调节阀门5可以调节锅体2中的真空度，进一步的由于真空度的变化，锅体2中的油温也会相应的变化，因此阀门5实际上起到一个控制锅体2内油温的作用。
权利要求1.低温真空油炸锅，包括锅体(2)，能与锅体(2)密封的锅盖(1)，管道(7)的一端连接锅体(2)另一端连接真空泵(6)，其特征在于:所述的锅体(2)上安装有温度表(3)和真空表(4 )，所述的管道(7 )上还安装有一个阀门(5 )。
专利摘要本实用新型公开了一种低温真空油炸锅，包括锅体，能与锅体密封的锅盖，管道的一端连接锅体另一端连接真空泵，所述的锅体上安装有温度表和真空表，所述的管道上还安装有一个阀门。本实用新型能够达到低温油炸的效果，而且可以调节油炸锅内的真空度，从而控制油炸的温度。
文档编号A47J37/12GK202960191SQ20122068490
公开日2013年6月5日 申请日期2012年12月12日 优先权日2012年12月12日
发明者陈龙 申请人:绍兴县滨海合力厨房用品设计中心