馒头的制造方法
【专利摘要】本实用新型属于家用电器领域，具体公开了一种馒头机。所述馒头机包括馒头桶、桶盖、加热装置、搅拌装置和搅拌驱动装置，桶盖设置在馒头桶上，搅拌装置伸入馒头桶的内部，所述馒头桶具有双层桶壁，即外桶壁和内桶壁，外桶壁和内桶壁采用套置连接，在外桶壁与内桶壁之间设有储水夹层。当需要蒸制馒头时，向储水夹层内部加水，同时向馒头桶的内部加入面粉、水、酵母等原料，然后启动搅拌装置，将馒头桶内的原料搅拌均匀，经过一段时间发酵后，启动加热装置，开始蒸制馒头。本实用新型中，双层桶壁使得热量传导更柔和，蒸制的馒头表面白嫩细滑，馒头内瓤松软劲道，口感极佳。
【专利说明】馒头机
【技术领域】
[0001]本实用新型属于家用电器领域，具体涉及一种馒头机。
【背景技术】
[0002]目前，市场上的馒头机包括外筒、筒盖、馒头桶、加热装置、搅拌装置和搅拌驱动装置。筒盖设置在外筒的上部开口处，馒头桶置于外筒的内部，加热装置位于外筒的下方。在蒸制馒头时，需要先将面粉、水等原料加入到馒头桶内部，同时向外筒中加水，然后启动搅拌装置将馒头桶内的原料搅拌均匀，经过一段时间发酵后，启动加热装置，开始蒸制馒头。然而，采用此种结构的馒头机，蒸制的馒头效果并不理想。
实用新型内容
[0003]针对现有技术中存在的上述技术问题，本实用新型提出了一种馒头机，馒头蒸制效果好。
[0004]为了实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案:
[0005]馒头机，包括馒头桶、桶盖、加热装置、搅拌装置和搅拌驱动装置，桶盖设置在馒头桶上，搅拌装置伸入馒头桶的内部，所述馒头桶具有双层桶壁，即外桶壁和内桶壁，外桶壁和内桶壁采用套置连接，在外桶壁与内桶壁之间设有储水夹层。
[0006]进一步，上述储水夹层包括位于外桶壁的底壁和内桶壁的底壁之间的底部储水区域，在外桶壁的侧壁和内桶壁的侧壁之间设有加水通道和蒸汽通道，加水通道和蒸汽通道的底部均与底部储水区域连通。
[0007]进一步，上述桶盖上设有出气孔。
[0008]进一步，上述加热装置包括加热盘、或加热管。
[0009]进一步，上述搅拌装置包括搅拌轴和搅拌扇叶，搅拌轴由下向上依次穿过外桶壁和内桶壁的底壁并伸入馒头桶的内部；搅拌扇叶位于馒头桶的内部并设置在搅拌轴上。
[0010]进一步，在搅拌轴与外桶壁的连接处、以及搅拌轴与内桶壁的连接处分别设有第一油封部件和第二油封部件。
[0011]进一步，上述馒头桶的下方设有底座，馒头桶安装在底座上；在底座的上部开口处设有底盖，搅拌驱动装置位于底座的内部。
[0012]进一步，上述加热装置设置在外桶壁的下方、或储水夹层内部。
[0013]进一步，上述搅拌驱动装置包括电机和传动箱，电机的输出轴连接到传动箱上，传动箱的传动轴与搅拌轴通过卡接装置连接。
[0014]进一步,上述传动箱采用减速箱。
[0015]本实用新型具有如下优点:
[0016]本实用新型中述及的馒头机，馒头桶采用双层桶壁，即在外桶壁与内桶壁之间设置储水夹层。当需要蒸制馒头时，向储水夹层内部加水，同时向馒头桶的内部加入面粉、水、酵母等原料，然后启动搅拌装置，将馒头桶内的原料搅拌均匀，经过一段时间发酵后，启动加热装置，开始蒸制馒头。本实用新型中，双层桶壁使得热量传导更柔和，蒸制的馒头表面白嫩细滑，馒头内瓤松软劲道，口感极佳。
【专利附图】
【附图说明】
[0017]图1为本实用新型中馒头机的结构示意图；
[0018]图2为图1中馒头桶的结构示意图；
[0019]图3为图2中馒头桶的俯视图；
[0020]图4为图2中馒头桶的侧视图。
【具体实施方式】
[0021]下面结合附图以及【具体实施方式】对本实用新型作进一步详细说明:
[0022]结合图1所示，馒头机，包括馒头桶、桶盖102、加热装置103、搅拌装置和搅拌驱动装置。桶盖102设置在馒头桶上，在桶盖上设有出气孔104。出气孔104在保证馒头桶内部充足蒸汽量的同时，确保桶盖102不会因馒头桶内部蒸汽量过大被顶起。
[0023]如图2、图3和图4所示，馒头桶具有双层桶壁，S卩外桶壁105和内桶壁106。外桶壁和内桶壁采用套置连接，在外桶壁105与内桶壁106之间设有储水夹层107。双层桶壁使得热量传导更柔和，在蒸制馒头时，向储水夹层107中加水，蒸制的馒头表面白嫩细滑，馒头内瓤松软劲道，口感极佳。
[0024]具体的，外桶壁105和内桶壁106采用固定连接，即在内桶壁106的底壁上开设若干个固定孔，并通过穿过固定孔的固定柱将外桶壁105与内桶壁106固定在一起。
[0025]—种优选方式，储水夹层107,包括位于外桶壁105的底壁和内桶壁106的底壁之间的底部储水区域1071，在外桶壁的侧壁和内桶壁的侧壁之间设有加水通道1072和蒸汽通道1073，加水通道1072和蒸汽通道1073的底部均与底部储水区域1071连通。
[0026]通过加水通道1072向底部储水区域1071内加水，加热过程中的蒸汽则可由加水通道1072和蒸汽通道1073上升到桶盖102处，并折返进入馒头桶内，用于蒸制馒头。
[0027]为了方便加水，加水通道1072设计的适当大些，加水通道1072的口径大于蒸汽通道1073的口径。优选地，加水通道1072和蒸汽通道1073均采用条形通道设计，方便加水和蒸汽的上升。当然，加水通道1072和蒸汽通道1073也可以设计为弯曲通道，可以增大储水夹层107的储水量。加水通道1072和蒸汽通道1073可以在外桶壁105和内桶壁106的成型过程中形成，利于简化加工工艺。
[0028]优选地，加热装置103设置在外桶壁105的下方。当然，加热装置103还可以设置在储水夹层的底部储水区域1071内部。加热装置103包括加热盘、或加热管。
[0029]搅拌装置包括搅拌轴108和搅拌扇叶109，搅拌轴108由下向上依次穿过外桶壁105和内桶壁106的底壁并伸入馒头桶的内部；搅拌扇叶109位于馒头桶的内部并设置在搅拌轴上。优选地，搅拌扇叶109采用诸如插接、卡接、或螺栓连接等可拆卸的方式安装到搅拌轴108上，方便取下馒头桶。
[0030]为了保证搅拌轴108与外桶壁、以及搅拌轴108与内桶壁连接处的密封性能，在搅拌轴108与外桶壁105的连接处、以及搅拌轴108与内桶壁106的连接处分别设有第一油封部件和第二油封部件，防止储水夹层107中的水进入到机体内、或馒头桶内。
[0031]馒头桶的下方设有底座110，馒头桶安装在底座110上。在底座110的上部开口处设有底盖111，搅拌驱动装置设置在底座110的内部。
[0032]底盖111是由金属材料制成的。底盖111的表面上具有一凹陷部112。加热装置103位于此凹陷部112内，并固定在底盖111上。
[0033]搅拌驱动装置包括电机113和传动箱114。电机113的输出轴连接到传动箱114上，传动箱的传动轴101从底盖111上向上穿出并进入凹陷部112内，搅拌轴108的下部伸入凹陷部112内。传动轴101与搅拌轴108通过卡接装置连接。将加热装置103与搅拌驱动装置隔开，避免因加热装置103的温度过高，影响到搅拌驱动装置的性能。
[0034]具体的，传动箱114为减速箱。减速箱不仅能够很好实现传动功能，而且相比于馒头机中普遍采用的皮带传动部件而言，结构简单、占用体积明显减小，生产成本低。
[0035]馒头的蒸制准备过程如下:
[0036]第一、将馒头桶放置在底座110上，搅拌轴101与传动轴101通过卡接装置卡接到位；
[0037]第二、通过加水通道1072向底部储水区域1071内加一定量的水；
[0038]第三、在馒头桶的内部按照配方加入馒头制作的食材；
[0039]第四、盖上桶盖102;
[0040]第五、启动控制装置。
[0041]馒头的具体蒸制过程如下:
[0042]第一、搅拌、发酵、成型；
[0043]第二、加热装置103启动，加热底部储水区域1071的水，一段时间后，水沸腾产生蒸汽，蒸汽通过加水通道1072和蒸汽通道1073进入馒头桶内，蒸制馒头桶内的面团，将馒头蒸熟；
[0044]第三、馒头蒸熟时，停止加热；打开桶盖102，取下馒头桶，将馒头取出即可食用。
[0045]当然，以上说明仅仅为本实用新型的较佳实施例，本实用新型并不限于列举上述实施例，应当说明的是，任何熟悉本领域的技术人员在本说明书的教导下，所做出的所有等同替代、明显变形形式，均落在本说明书的实质范围之内，理应受到本实用新型的保护。
【权利要求】
1.馒头机，包括馒头桶、桶盖、加热装置、搅拌装置和搅拌驱动装置，桶盖设置在馒头桶上，搅拌装置伸入馒头桶的内部，其特征在于，所述馒头桶具有双层桶壁，即外桶壁和内桶壁，外桶壁和内桶壁采用套置连接，在外桶壁与内桶壁之间设有储水夹层。
2.根据权利要求1所述的馒头机，其特征在于，所述储水夹层包括位于外桶壁的底壁和内桶壁的底壁之间的底部储水区域，在外桶壁的侧壁和内桶壁的侧壁之间设有加水通道和蒸汽通道，加水通道和蒸汽通道的底部均与底部储水区域连通。
3.根据权利要求1所述的馒头机，其特征在于，所述桶盖上设有出气孔。
4.根据权利要求1所述的馒头机，其特征在于，所述加热装置包括加热盘、或加热管。
5.根据权利要求1所述的馒头机，其特征在于，所述搅拌装置包括搅拌轴和搅拌扇叶，搅拌轴由下向上依次穿过外桶壁和内桶壁的底壁并伸入馒头桶的内部；搅拌扇叶位于馒头桶的内部并设置在搅拌轴上。
6.根据权利要求5所述的馒头机，其特征在于，在搅拌轴与外桶壁的连接处、以及搅拌轴与内桶壁的连接处分别设有第一油封部件和第二油封部件。
7.根据权利要求1所述的馒头机，其特征在于，所述馒头桶的下方设有底座，馒头桶安装在底座上；在底座的上部开口处设有底盖，搅拌驱动装置位于底座的内部。
8.根据权利要求1所述的馒头机，其特征在于，所述加热装置设置在外桶壁的下方、或储水夹层内部。
9.根据权利要求5所述的馒头机，其特征在于，所述搅拌驱动装置包括电机和传动箱，电机的输出轴连接到传动箱上，传动箱的传动轴与搅拌轴通过卡接装置连接。
10.根据权利要求9所述的馒头机，其特征在于，所述传动箱采用减速箱。
【文档编号】A47J27/04GK203970077SQ201420310588
【公开日】2014年12月3日 申请日期:2014年6月12日 优先权日:2014年6月12日
【发明者】张斌, 宿元星, 崔世名, 周之洋 申请人:青岛澳柯玛生活电器有限公司