一种馒头的制造方法
【专利摘要】本发明公开了一种馒头机，包括馒头桶、桶盖、加热装置、搅拌装置和搅拌驱动装置，桶盖设置在馒头桶上；馒头桶具有双层桶壁，即外桶壁和内桶壁，在外桶壁与内桶壁之间设有夹层，在内桶壁的内侧设有原料放置区域，搅拌装置伸入原料放置区域的内部；在外桶壁与内桶壁的上部连接处设有上部透气孔，在外桶壁的底壁上设有下部透气孔，在外桶壁的下方设有储水区域，沿着储水区域、下部透气孔、夹层、上部透气孔和原料放置区域的方向形成一条蒸汽通道。本发明中，馒头桶采用双层桶壁结构，使得热量传导更加柔和，蒸制的馒头表面白嫩细滑，馒头内瓤松软劲道，口感极佳。
【专利说明】
【技术领域】
[0001] 本发明属于家用电器领域，具体涉及一种馒头机。 一种馒头机
【背景技术】
[0002] 目前，市场上销售的馒头机，包括外筒、筒盖、馒头桶、加热装置、搅拌装置和搅拌 驱动装置。筒盖设置在外筒的上部开口处，馒头桶置于外筒的内部，加热装置位于外筒的下 方。在蒸制馒头时，需要先将面粉、水等原料加入到馒头桶内部，同时向外筒中加水，然后启 动搅拌装置将馒头桶内的原料搅拌均匀，经过一段时间发酵后，启动加热装置，开始蒸制馒 头。然而，采用此种结构的馒头机，蒸制的馒头效果并不理想。
【发明内容】
[0003] 针对现有技术中存在的上述技术问题，本发明提出了一种馒头机，馒头蒸制效果 好。
[0004] 为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
[0005] -种馒头机，包括馒头桶、桶盖、加热装置、搅拌装置和搅拌驱动装置，桶盖设置在 馒头桶上；所述馒头桶具有双层桶壁，即外桶壁和内桶壁，在外桶壁与内桶壁之间设有夹 层，在内桶壁的内侧设有原料放置区域，搅拌装置伸入原料放置区域的内部；在外桶壁与内 桶壁的上部连接处设有上部透气孔，在外桶壁的底壁上设有下部透气孔，在外桶壁的下方 设有储水区域，沿着储水区域、下部透气孔、夹层、上部透气孔和原料放置区域的方向形成 一条蒸汽通道。
[0006] 进一步，上述馒头桶的下方设有底座，馒头桶安装在底座上；在底座的上部开口处 设有底盖，底盖上设有向下凸出的凹陷部，在凹陷部的上方形成所述储水区域；加热装置位 于底座的内部并设置在底盖的下方。
[0007] 进一步，上述内桶壁的上沿高度低于外桶壁的上沿高度，桶盖设置在外桶壁的上 沿处；在内桶壁的上沿与外桶壁的侧壁之间设有环形连接壁，环形连接壁的外侧与外桶壁 的侧壁连接，环形连接壁的内侧与内桶壁的上沿连接；上部透气孔均匀设置在环形连接壁 上。
[0008] 进一步，上述环形连接壁与外桶壁的侧壁连接处高度高于内桶壁的上沿高度，环 形连接壁为一倾斜设置的连接壁。
[0009] 进一步，上述桶盖上设有蒸汽孔。
[0010] 进一步，上述搅拌装置包括搅拌轴和搅拌扇叶，搅拌轴穿过内桶壁的底壁并伸入 原料放置区域的内部；搅拌扇叶位于原料放置区域的内部并设置在搅拌轴上。
[0011] 进一步，上述搅拌轴与内桶壁的底壁连接处设有油封部件。
[0012] 进一步，上述搅拌驱动装置位于底座的内部。
[0013] 进一步，上述搅拌驱动装置包括电机和传动箱，电机连接到传动箱上，在传动箱上 设有传动轴，传动轴与搅拌轴通过卡接装置连接。
[0014] 进一步，上述搅拌驱动装置包括电机和皮带传动部件，电机与皮带传动部件通过 皮带传动，在皮带传动部件上设有传动轴，传动轴与搅拌轴通过卡接装置连接。
[0015] 本发明具有如下优点：
[0016] 本发明中，馒头桶具有双层桶壁，S卩外桶壁和内桶壁，在外桶壁与内桶壁之间设有 夹层，在内桶壁的内侧设有原料放置区域；在外桶壁与内桶壁的上部连接处设有上部透气 孔，在外桶壁的底壁上设有下部透气孔，在外桶壁的下方设有储水区域，沿着储水区域、下 部透气孔、夹层、上部透气孔和原料放置区域的方向形成一条蒸汽通道。当需要蒸制馒头 时，向原料放置区域内部加入蒸制馒头所需的面粉、水等原料，同时向储水区域内部加入适 量的水，首先对原料放置区域内部的物料进行搅拌、混匀、发酵操作，然后启动加热装置加 热储水区域内部的水，产生的蒸汽沿着蒸汽通道进入原料放置区域内部，将馒头蒸煮，本发 明蒸制的馒头表面白嫩细滑，馒头内瓤松软劲道，口感极佳。
【专利附图】
【附图说明】
[0017] 图1为本发明中馒头机的一种结构示意图；
[0018] 图2为本发明中馒头机的另一种结构示意图；
[0019] 图3为图1和图2中馒头桶的结构示意图；
[0020] 图4为图3中馒头桶的俯视图；
[0021] 图5为图3中馒头桶的仰视图。
【具体实施方式】
[0022] 下面结合附图和【具体实施方式】对本发明作进一步详细说明：
[0023] 结合图1所示，一种馒头机，包括馒头桶、桶盖101、加热装置102、搅拌装置和搅拌 驱动装置。桶盖101设置在馒头桶上。桶盖101上设有蒸汽孔103,在保证馒头桶内部充足 蒸汽量的同时，确保桶盖101不会因馒头桶内部蒸汽量过大被顶起。
[0024] 如图3、图4和图5所示，馒头桶具有双层桶壁，即外桶壁104和内桶壁105。外桶 壁和内桶壁采用套置连接，在外桶壁104与内桶壁105之间设有夹层106。原料放置区域 107位于内桶壁105的内侧，用于放置蒸制馒头所需的面粉、水和酵母等原料，搅拌装置伸 入原料放置区域107的内部，用于对原料放置区域107内部的原料搅拌、混匀。
[0025] 在外桶壁104与内桶壁105的上部连接处设有上部透气孔108,在外桶壁104的底 壁上设有下部透气孔109,在外桶壁的下方设有储水区域110。沿着储水区域110、下部透气 孔109、夹层106、上部透气孔108和原料放置区域107的方向形成一条蒸汽通道，储水区域 110内部的蒸汽通过蒸汽通道进入到原料放置区域107的内部。
[0026] 如图3和图4所示，内桶壁105的上沿高度低于外桶壁104的上沿高度，桶盖101 设置在外桶壁104的上沿处。在内桶壁105的上沿与外桶壁104的侧壁之间设有环形连接 壁113,环形连接壁的外侧与外桶壁的侧壁连接，环形连接壁的内侧与内桶壁的上沿连接。 上部透气孔108均匀设置在环形连接壁113上，这样设计的目的在于保证上部透气孔108 与桶盖101之间留有足够的间隙，使得蒸汽能够从上部透气孔108进入到原料放置区域107 内部。
[0027] -种优选改进，环形连接壁113与外桶壁104的侧壁连接处高度高于内桶壁105 的上沿高度，环形连接壁为一倾斜设置的连接壁，能够有效避免从桶盖101处折返的蒸汽 与从夹层106上升的蒸汽在上部透气孔108处产生对流，进而影响蒸汽流动的流畅性。
[0028] 本发明中馒头桶采用双层桶壁结构，使得热量传导更柔和，在蒸制馒头时，由储水 区域110内部产生的蒸汽沿着蒸汽通道进入原料放置区域107的内部，使得蒸制的馒头表 面白嫩细滑，馒头内瓤松软劲道，口感极佳。
[0029] 具体的，在馒头桶的下方设有底座111。馒头桶安装在底座111上。在底座的上部 开口处设有底盖112,底盖112采用金属底盖。在底盖112上设有向下凸出的凹陷部。凹陷 部的上方形成储水区域110。加热装置102位于底座的内部并设置在底盖112的下方，用于 对储水区域110内部的水进行加热。常见的加热装置102包括加热盘、或加热管。
[0030] 搅拌装置包括搅拌轴114和搅拌扇叶115。搅拌轴114穿过内桶壁105的底壁并伸 入原料放置区域107的内部；搅拌扇叶115位于原料放置区域的内部并设置在搅拌轴114 的上部。在搅拌轴与内桶壁的底壁连接处设有油封部件116,密封性能好。为了方便馒头桶 的取拿，可以将搅拌轴114和搅拌扇叶115设计成可拆卸方式连接，其中，可拆卸方式包括 卡接、插接、或螺旋连接等等。
[0031] 搅拌驱动装置位于底座111的内部。搅拌驱动装置可以采用电机117+皮带传动部 件的结构形式，即电机与皮带传动部件通过皮带传动，在皮带传动部件上设有传动轴118， 传动轴的上部从底盖112向上穿出，并与搅拌轴114的下部通过卡接装置119连接，通过传 动轴118的转动带动搅拌轴114的转动，如图1所示。在传动轴118与底盖112的连接处 设有油封部件120,避免储水区域110内部的水进入到机体内部。
[0032] 当然，搅拌驱动装置还可以采用电机117+传动箱的结构形式，即电机连接到传动 箱上，在传动箱上设有传动轴，传动轴118的上部从底盖向上穿出，并与搅拌轴的下部通过 卡接装置119连接，通过传动轴的转动带动搅拌轴的转动，如图2所示。具体的，传动箱为减 速箱。此种结构的搅拌驱动装置结构简单、占用体积明显减小，生产成本低。在传动轴118 与底盖112的连接处设有油封部件120,避免储水区域110内部的水进入到机体内部。
[0033] 当然，以上说明仅仅为本发明的较佳实施例，本发明并不限于列举上述实施例，应 当说明的是，任何熟悉本领域的技术人员在本说明书的教导下，所做出的所有等同替代、明 显变形形式，均落在本说明书的实质范围之内，理应受到本发明的保护。
【权利要求】
1. 一种馒头机，包括馒头桶、桶盖、加热装置、搅拌装置和搅拌驱动装置，桶盖设置在馒 头桶上；其特征在于，所述馒头桶具有双层桶壁，即外桶壁和内桶壁，在外桶壁与内桶壁之 间设有夹层，在内桶壁的内侧设有原料放置区域，搅拌装置伸入原料放置区域的内部；在外 桶壁与内桶壁的上部连接处设有上部透气孔，在外桶壁的底壁上设有下部透气孔，在外桶 壁的下方设有储水区域，沿着储水区域、下部透气孔、夹层、上部透气孔和原料放置区域的 方向形成一条蒸汽通道。
2. 根据权利要求1所述的一种馒头机，其特征在于，所述馒头桶的下方设有底座，馒头 桶安装在底座上；在底座的上部开口处设有底盖，底盖上设有向下凸出的凹陷部，在凹陷部 的上方形成所述储水区域；加热装置位于底座的内部并设置在底盖的下方。
3. 根据权利要求1所述的一种馒头机，其特征在于，所述内桶壁的上沿高度低于外桶 壁的上沿高度，桶盖设置在外桶壁的上沿处；在内桶壁的上沿与外桶壁的侧壁之间设有环 形连接壁，环形连接壁的外侧与外桶壁的侧壁连接，环形连接壁的内侧与内桶壁的上沿连 接；上部透气孔均匀设置在环形连接壁上。
4. 根据权利要求3所述的一种馒头机，其特征在于，所述环形连接壁与外桶壁的侧壁 连接处高度高于内桶壁的上沿高度，环形连接壁为一倾斜设置的连接壁。
5. 根据权利要求1所述的一种馒头机，其特征在于，所述桶盖上设有蒸汽孔。
6. 根据权利要求1所述的一种馒头机，其特征在于，所述搅拌装置包括搅拌轴和搅拌 扇叶，搅拌轴穿过内桶壁的底壁并伸入原料放置区域的内部；搅拌扇叶位于原料放置区域 的内部并设置在搅拌轴上。
7. 根据权利要求6所述的一种馒头机，其特征在于，所述搅拌轴与内桶壁的底壁连接 处设有油封部件。
8. 根据权利要求2所述的一种馒头机，其特征在于，所述搅拌驱动装置位于底座的内 部。
9. 根据权利要求6所述的一种馒头机，其特征在于，所述搅拌驱动装置包括电机和传 动箱，电机连接到传动箱上，在传动箱上设有传动轴，传动轴与搅拌轴通过卡接装置连接。
10. 根据权利要求6所述的一种馒头机，其特征在于，所述搅拌驱动装置包括电机和皮 带传动部件，电机与皮带传动部件通过皮带传动，在皮带传动部件上设有传动轴，传动轴与 搅拌轴通过卡接装置连接。
【文档编号】A47J27/04GK104106978SQ201410305842
【公开日】2014年10月22日 申请日期:2014年6月30日 优先权日:2014年6月30日
【发明者】张斌, 宿元星, 崔世名, 周之洋 申请人:青岛澳柯玛生活电器有限公司