技术总结
本发明公开了一种全自动的卤蛋烹饪装置，涉及食品烹饪技术领域；该卤蛋烹饪装置包括一电加热液体容器、一支撑架以及设置在电加热液体容器内部并可绕轴芯旋转的转轴，所述转轴上安装有一蛋架，该蛋架可带动放置在电加热液体容器内的蛋规律的转动；所述支撑架上设置有一敲击挤压装置，该敲击挤压装置通过转轴的驱动实现对电加热液体容器内的蛋循环的敲击或挤压动作；本发明的有益效果是：通过本发明此种结构，对蛋进行多次敲击，在蛋壳上形成均匀的裂纹，使卤汁可以通过蛋壳的裂缝进入蛋内，经过卤煮，制成美味的卤蛋，该装置让普通人在家里经过简单操作，就能实现卤蛋的全自动烹饪制作。
技术研发人员：陈鸣
受保护的技术使用者：陈鸣
文档号码：201510194187
技术研发日：2015.04.22
技术公布日：2016.11.23