自动蒸饭器的制作方法

本发明涉及家用电器领域，尤其涉及一种在蒸饭过程中可获得米汤的自动蒸饭器。

背景技术：

电饭煲在人们的日常生活中已经非常普及，是人们做饭的重要帮手。现目前的电饭煲在煮饭时，是将米和水混合在一起，先加热水，通过水和米之间的热传导使得米被煮熟，然后将水加热后变为蒸汽排出，最终得到松软合适的米饭。但是，这种方式煮熟的米饭，存在口感较差的缺陷，且水与米的比例不易掌握，常常导致煮熟的米饭过稀或过干。

沥米饭又可称为甑子饭，是一种常见的传统做饭方法，首先是将米用水煮半分熟，再将米捞起沥干，置于竹或木制的筒内，之后上锅蒸熟，特点是饭粒干爽饱满、口感较佳，同时还可以产出营养丰富、香甜可口的米汤。沥米饭的另一优点在于，其在制作米饭的过程中受加水量的影响较小，因此米饭不易出现过稀或过干的情况，但传统沥米饭的蒸制步骤较复杂。

另外，电饭煲的工作方式和结构决定了其在烹饪过程中水和米无法分离，不能实现对米饭的蒸制，因此口感较差，也无法产出具有较高营养价值的米汤。

技术实现要素：

本发明所要解决的技术问题是提供一种能替代电饭锅，并适合于日常家用的自动蒸饭器，其能通过类似传统甑子饭的方式蒸制米饭，得到颗粒疏松、干爽饱满、口感较佳的饭粒，并且同时还能获得营养丰富、香甜可口的米汤。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：动蒸饭器，包括顶盖、外壳和加热装置，还包括盛水器、米汤盛放器和加水装置；

所述的顶盖设置有蒸汽出孔；

所述的盛水器设置在外壳内顶盖的下方，且盛水器的下部设有用于排出盛水器内液体的排液装置，所述盛水器的腔体内设置有隔层，隔层将盛水器分隔成上腔体和下腔体，所述的隔层设置有多个连通所述上腔体和下腔体的通孔；

所述的加热装置配合盛水器设置，用于对盛水器内的液体加热；

所述的米汤盛放器用于收集由排液装置排出的米汤；

所述的加水装置配合盛水器设置，用于向盛水器内注水。

上述技术方案中，所述的加热装置可以采用：类似传统电饭煲的加热方式或电磁加热方式加热；

类似传统的电饭煲加热是利用电阻丝对上方的传热盘进行加热，然后通过传热盘将热量传递给与其相贴合的盛水器，达到传热的目的，同时利用磁钢温控器对加热温度进行控制；

电磁加热是将线圈布局在盛水器底部或四周，通电产生磁场，使盛水器容器本身产生热量，再将热量传递至盛水器内的液体，同时利用磁钢温控器、热敏电阻或其他温控装置进行温度控制。

上述技术方案中，所述的加水装置可以采用以下两种方案：

方案一，包括泵、液体流量计（或者液体流量传感器）和电磁阀，泵与液体流量计（或者液体流量传感器）、电磁阀相连通组成加水装置，该加水装置的一端与水源连通，另一端通过管路与蒸饭器顶盖内面的注水孔连通；

方案二，包括计量泵和电磁阀，计量泵与电磁阀连通组成加水装置，该加水装置的一端与水源连通，另一端通过管路与蒸饭器顶盖内面的注水孔连通。

作为本发明的优选方案，所述的排液装置为阀门A，阀门A的一端固定在盛水器壳体上且与盛水器的腔体连通，另一端与米汤盛放器连通，需说明的是，阀门A与米汤盛放器连通是指与米汤盛放器的腔体连通，可以是直接连接到米汤盛放器壳体上从而与其腔体连通，也可以是位于顶部未封闭的米汤盛放器腔体的上方，间接与米汤盛放器连通。在本优选方案中，阀门A相对盛水器的一端也可以连接一管子，通过该管子与米汤盛放器连通，且在此种情况下，米汤盛放器既可以内置于蒸饭器内，也可以外置于蒸饭器外，保证与该管子连通即可。

作为本发明的另一种优选方案，所述的排液装置包括排液管和设置在排液管上的阀门B，所述排液管的一端与盛水器的腔体连通，另一端与米汤盛放器连通，需说明的是，排液管与米汤盛放器连通是指与米汤盛放器的腔体连通，可以是直接连接到米汤盛放器壳体上从而与其腔体连通，也可以是位于顶部未封闭的米汤盛放器腔体的上方，间接与米汤盛放器连通。

作为本发明的优选方案，所述的隔层为平板式结构。

作为本发明的另一种优选方案，所述的隔层为中间凸起的板式结构。

另外，所述的隔层也可由锅替代，该锅设置在盛水器的内部，其底部同样设置有通孔，其作用与隔层的作用相同。

作为本发明的优选方案，所述的盛水器和隔层均可与蒸饭器本体分离，以便将盛水器或隔层取出进行清洗。为了防止粘饭，所述的隔层以及盛水器的内面设置有防粘涂层。

作为本发明的优选方案，所述的米汤盛放器与蒸饭器本体可分离，以便取出米汤以及对米汤盛饭器进行清洗。

作为本发明的优选方案，所述顶盖的内面设置有注水孔，注水孔与所述的加水装置连通。此优选方案中，注入盛水器的水由顶盖内面的注水孔流出，先经盛水器的上腔体后，再穿过隔层的通孔进入盛水器的下腔体。

作为本发明的另一种优选方案，所述的加水装置通过连接管与盛水器的腔体连通。此优选方案中，注入盛水器的水流经连接管后进入盛水器腔体内，所述的连接管可与盛水器的侧壁连通，由盛水器的侧壁面向盛水器内注水。

作为本发明的优选方案，所述的加热装置位于盛水器的底部。当然，加热装置也可以设置在盛水器的四周，或者底部及四周和/或四周。

本发明的有益效果是：（1）本发明的蒸饭器适合于日常家用，能类似于传统甑子饭的制作方法蒸制米饭，较目前电饭煲制作的米饭相比，具有颗粒疏松、干爽饱满、口感更佳的优点；（2）在蒸饭的同时能将营养丰富、香甜可口的米汤留存下来；（3）结构较简易，适合于工业批量生产，甚至可替代目前市面上的电饭煲。

附图说明

图1是实施例1的结构示意图；

图2是实施例2的结构示意图；

图3是实施例3的结构示意图；

图4是本发明蒸饭器顶盖内面的示意图；

图中标记为：1-顶盖，2-外壳，3-隔层，4-盛水器，5-加热装置，6-米汤盛放器，7-加水装置，8-上腔体，9-下腔体，10-通孔，11-阀门A，12-蒸汽出孔，13-注水孔,14-支撑件，15-槽盒，16-排液管，17-阀门B，18-连接管,19-阀门C。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行进一步详细介绍，但本发明的实施方式不限于此。

实施例1：

如图1所示，自动蒸饭器，包括顶盖1、外壳2、括盛水器4、米汤盛放器6、加水装置7和加热装置5。

所述的顶盖1设置有蒸汽出孔12，顶盖1的内面设置有注水孔13，如图4所示。

所述的盛水器4设置在外壳2内顶盖1的下方，且盛水器4的底部设有用于排出盛水器4内液体的阀门A 11，阀门A 11的一端固定在盛水器4的底部上且与盛水器4的腔体连通，另一端位于米汤盛放器6的上方；所述盛水器4的腔体内设置有隔层3，隔层3为平板式结构，盛水器4内腔设置有用于支撑隔层3的支撑件14，隔层3将盛水器4分隔成上腔体8和下腔体9，隔层3上设置有多个连通所述上腔体8和下腔体9的通孔10；需说明的，所述的阀门A 11由可分离的上半部和下半部组合而成（图中未示出），其中上半部固定在盛水器4的底部，下半部固定在蒸饭器内部。

所述的加热装置5位于盛水器4的底部，用于对盛水器4内的液体加热。

所述的米汤盛放器6位于外壳2内阀门A 11下方的槽盒15内，用于收集由阀门A 11排出的米汤。

所述的加水装置7设置在顶盖1内，且与顶盖1内面的注水孔13连通。

为了使用和清洗方便，所述的隔层3、盛水器4以及米汤盛放器6均可与蒸饭器本体拆分，其中隔层3可从盛水器4中取出，盛水器4可向上取出，米汤盛放器6可从槽盒15中抽出。

由于盛水器4可从蒸饭器本体中取出，当取出盛水器4时，阀门A 11的上半部会与下半部分离随盛水器4被取出，因此，在将盛水器4放入蒸饭器本体时，为了便于阀门A 11的上半部和下半部准确对位，在盛放器4和蒸饭器本体两者上设置有互相配合用于辅助对准的结构（图中未示出）。另外，在盛水器4的底部设置有高于阀门A 11上半部的凸出部，方便盛水器4从自动蒸饭器本体取出后的摆放和清洗，起到保护阀门A 11上半部的作用，避免其遭受摩擦、碰撞而损坏。

另外，在使用时，所述的加水装置7还需与室内的水龙头或其他盛有水的容器连接，以便为蒸饭器提供足够的水。

本实施例的蒸饭器的工作流程如下：

S1，将需要蒸制的米放到隔层3上，盖上顶盖1，将加水装置7与水龙头或其他盛有水的容器连接，启动蒸饭器（此时阀门A 11为关闭状态）；

S2，加水装置7一次注水，水由顶盖1的注水孔8流出经隔层3的通孔10后进入到盛水器4内，一次注水的量淹过隔层3上的米；

S3，加热装置5启动，将盛水器4内的水加热至沸腾，并一直持续加热直到隔层3上的米被煮到大致七成熟，此时盛水器4内已形成米汤；

S4，关闭加热装置5，停止对盛水器4中的水加热，阀门A 11打开，将盛水器4内的米汤排入米汤盛放器6；

S5，米汤排净后，阀门A 11关闭，加水装置7二次注水，水由注水孔8流出穿过隔层3上大致七成熟的米饭后进入到盛水器4的下腔体9内，二次注水量的水位低于隔层3，即二次注入的水处于米饭的下方；

S6，加热装置5启动，将盛水器4内的水加热至沸，沸腾产生的水蒸汽向上穿过通孔10对隔层3上的米饭进行蒸制，直到米饭被蒸熟为止，即完成米饭的蒸制。

需要米汤时，将米汤盛放器6从槽盒13中抽出即可。

制作米饭时，具体的米量、水量及加热情况如下：

米饭制作过程一：

普通大米：500克；一次注水量：2000克；一次加热时间：12分钟；米汤排放时间：1.5分钟；二次注水量：1000克；二次加热时间：14分钟；最终得到米饭大约1100克，米汤大约1100克，第二次加热后剩余水量大约350克。

米饭制作过程二：

普通大米：800克 ；一次注水量：3200克；一次加热时间：15分钟；米汤排放时间：2分钟；二次注水量：1600克；二次加热时间：18分钟；最终得到米饭大约1750克，米汤1730克；第二次加热后剩余水量大约560克。

需说明的，由于在上述的米饭制作过程中，米饭制作完成后盛水器4内还会剩余水，因此，蒸饭器在实际制造时也可采用以下方案：控制二次注水的量，使该水量在蒸制完米饭后恰好无剩余，或者也可控制二次注水量，使其蒸发完后，继续对盛水器4空烧一定时间，空烧的目的在于更好的控制米饭水分，通过控制空烧时间调节米饭至最佳水分状态，使米粒更分散、口感更佳。

另外，使用者可根据自身的习惯，选择将上述的加水装置7与水龙头或外置的盛水容器连接，当与外置的盛水容器连接时，可在盛水容器中注入纯净水，采用纯净水制作米饭。

实施例2：

如图2和图4所示，实施例2与实施例1大致相同，不同于实施例1的是：所述的隔层3为中间凸起的板式结构；所述盛水器4的底部设置有排液管16，通过排液管16将盛水器4内的液体排出，排液管16的一端与盛水器4的腔体连通，另一端位于米汤盛饭器6的上方，且排液管16上设置有阀门B 17。

即实施例2用中间凸起的板式结构隔层代替了实施例1中平板式结构隔层；用排液管及设置在排液管上的阀门B代替了实施例1中的阀门A。其中，中间凸起的隔层，在二次加热蒸制米饭时，能有效防止沸水溅湿米饭。

本实施例的蒸饭器的工作流程如下：

S1，将需要蒸制的米放到隔层3上，盖上顶盖1，将加水装置7与水龙头或其他盛有水的容器连接，启动蒸饭器（此时阀门B 17为关闭状态）；

S2，加水装置7一次注水，水由顶盖1的注水孔8流出经隔层3的通孔10后进入到盛水器4内，一次注水的量淹过隔层3上的米；

S3，加热装置5启动，将盛水器4内的水加热至沸腾，并一直持续加热直到隔层3上的米被煮到大致七成熟，此时盛水器4内已形成米汤；

S4，关闭加热装置5，停止对盛水器4中的水加热，阀门B 17打开，将盛水器4内的米汤排入米汤盛放器6；

S5，米汤排净后，阀门B 17关闭，加水装置7二次注水，水由注水孔8流出穿过隔层3上大致七成熟的米饭后进入到盛水器4的下腔体9内，二次注水量的水位低于隔层3，即二次注入的水处于米饭的下方；

S6，加热装置5启动，将盛水器4内的水加热至沸，沸腾产生的水蒸汽向上穿过通孔10对隔层3上的米饭进行蒸制，直到米饭被蒸熟为止，即完成米饭的蒸制。

需要米汤时，将米汤盛放器6从槽盒13中抽出即可。

实施例3：

如图3和图4所示，实施例3与实施例2大致相同，不同于实施例2的是：所述的加水装置7固定在蒸饭器本体上，加水装置7直接通过一连接管18与盛水器4的侧壁连通，连接管18上设置有阀门C 19。

即实施例3与实施例2的区别在于，向盛水器4内注入的水是直接从盛水器4侧壁注入的，而不是由顶盖1流出向下注入的。

实施例1-3中分三步完成了类似传统沥米饭的方式蒸制米饭，首先将米与水混合煮至米呈七分熟，形成米汤，而后将米汤基本排净，最后再注入低于内锅底面高度的清水，加热清水通过蒸汽将米蒸熟。