一种椭圆形锅的制作方法

本实用新型属于厨房用具领域，具体涉及一种口面为椭圆形的烹饪用锅。

背景技术：

现有的各式炊厨用锅，其外形大体为球(球缺)形、圆柱(圆台)形或棱柱(棱台)形，其横截面大都为圆形或矩形，底部为平面或球面(抛物面)。上述这些烹锅适于对一般散状食材或长宽比接近于l的单件食物原料进行烹饪加工。但对于长宽比接近或大于2且体积大不宜分割的原料，这些锅具使用起来则不甚便利。若单纯加大烹锅尺寸，则难免加大传热介质(油脂、汤汁等)和食品辅料(调味品、香料等)的用量，同时增加了热耗和烹饪时间，不适宜家庭和小型餐饮店使用。

技术实现要素：

为了解决现有技术存在的问题，本实用新型提供了一种椭圆形锅，以便提高对一些长宽比接近或大于2的单件食物原料进行烹饪加工的效果。

本实用新型所采用的技术方案为：

一种椭圆形锅，包括锅体和锅盖，所述锅体不同深度的横截面均为椭圆形，所述锅盖的形状也为椭圆形，且所述锅盖可盖合在所述锅体上；所述锅体的外壁上还连接有手柄，所述手柄设置于所述锅体的短轴线上。

本实用新型通过椭圆形的锅体和椭圆形的锅盖配合使用，适于多种条形和长宽比接近或大于2的食物原料的烹饪加工，例如煎炸(蒸、煮、焯烫)各种“全鱼”、长条形肉食、蔬菜，以及各种肉类、果菜“串”及粮食制品。本实用新型还可以用于浸煮(消毒)竹(木、金属)筷子(汤匙、刀叉)等长条形餐具。椭圆形的锅体较一般的圆形锅具的重心有所改变，因此将手柄设置在短轴线上，便于握持，而且省力。

进一步的，所述锅盖上连接有两个提梁，两个所述提梁以所述锅盖的短轴线为中心对称设置，两个所述提梁的顶部与锅盖的顶部齐平，或两个所述提梁的顶部高于所述锅盖的顶部且不超过5mm。

进一步的，为了充分利用锅体内的空间进行食材的加工，所述锅体内还搭设有锅箅，所述锅箅的形状为椭圆形，且与所述锅体为同心椭圆形。

进一步的，为了有效增加烹饪的空间，所述锅体和所述锅盖之间还架设有锅屉，所述锅屉的形状为椭圆形，所述锅屉的底面上均匀分布有若干透气蒸眼。

进一步的，所述锅屉的外壁上连接有两个锅耳，两个所述锅耳以所述锅屉的长轴线为中心对称设置。两个锅耳以长轴线为中心对称设置，减小了操作人员两手握持的距离，便于操作，防止其在烹饪过程中烫伤。

进一步的，所述锅体的长、宽、高的比例为4:2:1、7:4:2或9:4:2。

本实用新型的有益效果为：通过椭圆形的锅体和椭圆形的锅盖配合使用，适于多种条形和长宽比接近或大于2的食物原料的烹饪加工；比普通圆形锅的有效容积大，故能充分利用传热介质和食品辅料，做到节能、省时、提高食品风味；根据人体工程学原理，合理布置手柄和锅耳的位置，使用方便、握持舒适，避免烫伤。

附图说明

图1是本实用新型的一个实施例的结构示意图；

图2是图1的俯视图；

图3是图2沿A-A方向的剖视图。

图中：1、锅体；2、锅箅；3、手柄；4、锅屉；5、锅耳；6、锅盖；7、锅梁。

具体实施方式

如图1～3所示，本实用新型提供了一种椭圆形的锅具，主要由锅体1、锅盖6、锅屉4和锅箅2等组成。锅体1为椭(橄榄)球(缺)面形，端口为平面，锅体的端口及不同深度的横截面为椭圆形。为满足不同的需求，可将此锅具细分为通用型、窄型和宽型3类，即：以锅体1深度作为参照单位，则通用型锅体的长、宽、高(深)三者之比大致为4:2:1；宽型锅具长、宽、高(深)三者之比大致为7:4:2。窄型锅体的长、宽、高(深)三者之比大致为9:4:2(其中，长、宽分别指端口处椭圆形的长轴长度和短轴长度)。锅体1的外壁上还连接有手柄3，手柄设置于锅体1的短轴线上。用于平面型电磁灶的椭圆形锅，锅底中部一定范围可为平面椭圆形。

锅屉4的屉身为能与锅体1配套使用的的椭圆柱，屉高等于或略大于锅体的深度，屉身底部向下凸起(底部及屉身适当高度周边内收，便于和锅体配合)，屉底为平面，锅屉的底面上均匀分布有若干通气用的透气蒸眼，锅屉视使用情况为1件或多件，多个锅屉4同时使用时，将它们从下到上依次码设即可。每个锅屉4的外壁上连接有两个锅耳5，两个锅耳5以锅屉4的长轴线为中心对称设置，以方便提起。

本实用新型还包括锅箅2，为了便于承接锅内的蒸汽，同时不影响锅箅2的使用，其为与锅体1约l/3高(深)度的横截面相等的椭圆平面，且其上开设有若干通气孔。

锅盖6为形状与锅体1相似的椭球(缺)面形或椭圆平面形，其规格略小以能与锅体1和锅屉4配合为准。锅盖6上连接有两个提梁7，两个提梁7以锅盖6的短轴线为中心对称设置，以方便捉握；同时，提梁7的顶部与所述锅盖的顶部齐平，或两个所述提梁的顶部高于所述锅盖的顶部且不超过5mm，将锅盖6倒置于桌面上，即让提梁7接触桌面做为支撑，锅盖6的椭圆形盖体向上，锅盖便可做为盘子使用。

本实用新型可以做成外形相似、大小不等的系列产品，其规格以锅体口面长径标识(如：42cm、44cm等)。

本实用新型不局限于上述最佳实施方式，本领域技术人员在本实用新型的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其形状或结构上作任何变化，凡是具有与本申请相同或相近的技术方案，均落在本实用新型的保护范围之内。