1.一种复合层器皿，包括皿盘（1）、皿盖（2），其特征在于，所述皿盘（1）包括皿沿（3）和皿底（4），所述皿沿（3）包括内沿（5）和外沿（6），所述内沿（5）比外沿（6）略高，所述皿底（4）包括内底（7）和外底（8），内底（7）比外底（8）略高，所述内底（7）外圈直径与内沿（5）内圈直径一致，所述皿盖（2）底部设有盖沿（9），所述盖沿（9）内圈直径与内沿（5）外圈直径一致，所述盖沿（9）外圈直径与外沿（6）外圈直径一致，所述皿盘（1）彼此之间垛叠放置时，皿盖（2）扣合在最上边的皿盘（1）上，所述皿盘（1）彼此之间分别放置时，皿盖（2）扣合在任一皿盘（1）上。
2.根据权利要求1所述的复合层器皿，其特征在于，在所述皿盖（2）上设有一皿帽（10），所述皿帽（10）可拆卸，其背部有螺帽将其固定。
3.根据权利要求1所述的复合层器皿，其特征在于，在所述皿底（4）上设有略凸出于皿底（4）的底座（11），所述底座（11）的直径小于内底（7）的直径。
4.根据权利要求1所述的复合层器皿，其特征在于，所述器皿由玻璃或陶瓷制成。
5.根据权利要求1所述的复合层器皿，其特征在于，所述皿盘（1）的底部设有防滑纹。