一种新型蒸饭机的制作方法

本实用新型属于厨房炊具技术领域，具体涉及一种新型蒸饭机。

背景技术：

蒸饭机作为一种蒸饭效率大，所蒸米饭质量好的厨房用具，已被多数餐厅所采用，成为了厨房生产加工中必不可少的一支主力军。而传统的蒸汽产生器热量利用率仅为10-20％，节能效果差，且一般蒸饭机的蒸汽产生装置安装或拆卸麻烦。同时蒸饭机的蒸汽喷孔都设置在底部，这样使得蒸饭时不同层次的蒸饭盘受热不均匀，米饭的口感也大不同，且最上层的蒸米盘内的米饭不易蒸熟。

技术实现要素：

本实用新型的目的是：提供一种能够使蒸饭机的蒸汽产生装置安装方便，且节能效果好的，能使不同层次的蒸饭盘受热均匀的新型蒸饭机。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种新型蒸饭机，包括蒸饭机本体，所述蒸饭机本体底部四周设有支撑柱,所述蒸饭机本体包括工作室以及设置在工作室一侧的蒸汽产生室，所述蒸汽产生室内设有蒸汽产生装置；

所述蒸汽产生装置包括机架，所述机架上端设有蒸汽箱，所述蒸汽箱底部连接有燃烧装置，所述蒸汽箱上设有蒸汽出口,所述蒸汽出口通过蒸汽管道连接所述工作室；

所述机架上还设有控制电箱；

所述燃烧装置包括与蒸汽箱底部相连的燃烧室，所述燃烧室底部设有一组以上的火排燃烧器。

所述蒸汽箱内设有若干个热交换排气管，所述热交换排气管连续弯折形成S型或连续S形管道,所述热交换排气管的进气口连接所述燃烧室，所述热交换排气管的出气口与设置在所述蒸汽箱上端的集气室连接，所述集气室上端设有出烟口，所述出烟口上连接有抽风机。

所述蒸汽产生室的上下两端均设有透气板，所述的透气板上设有通孔。

所述蒸汽箱的前端设有进水箱。

所述蒸汽产生装置底部四周设有滑轮，所述蒸汽产生室底部对应设有相适配的导轨。

所述火排燃烧器通过燃气管道连接有双开关电磁阀，所述燃气管道与所述双开关电磁阀并联。

所述蒸汽产生室前端设有控制器，所述控制器通过电线连接控制电箱，所述控制器包括两个工作指示灯，以及对应每个工作指示灯的一键启动开关。

所述工作室的侧壁上设有多条支撑柱，在支撑柱与支撑柱之间设置有一对以上相互平行可供蒸饭盘置放的滑轨；所述支撑柱包括带蒸汽孔的支撑柱，带蒸汽孔的支撑柱的内部呈中空结构，所述蒸汽孔位于同一侧上相邻的两滑轨之间。

所述工作室包括顶盖，顶盖的最高点位于其中间部位、最低点位于顶盖与侧壁的连接处。

所述工作室外侧顶部设有泄压阀，所述工作室底部开设有排水口，排水口通过水管连接到蒸柜本体外，水管的末端设有排水阀。

本实用新型相比现有技术突出且有益的技术效果是：本实用新型结构简单，使用方便，能够使蒸饭机的蒸汽产生装置安装或拆卸更加方便，且节能效果好的，能使不同层次的蒸饭盘受热均匀的新型蒸饭机。

附图说明

图1是本实用新型的主视图。

图2是本实用新型的俯视图。

图3是本实用新型的蒸汽产生室的内部结构示意图。

图4是本实用新型的左视剖视图。

图5是本实用新型的蒸汽产生装置的左视图。

图6是本实用新型的工作室的结构示意图。

图7是本实用新型的热交换排气管的结构示意图。

图中：2-支撑柱；3-工作室；4-蒸汽产生室；5-机架；6-蒸汽箱；7-蒸汽出口；8-蒸汽管道；9-控制电箱；10-燃烧室；11-火排燃烧器；12-集气室；13-抽风机；14-透气板；15-通孔；16-进水箱；17-滑轮；18-导轨；19-燃气管道；20-双开关电磁阀；22-工作指示灯；23-启动开关；24-支撑柱；25-滑轨；26-蒸汽孔；27-泄压阀；28-排水口；29-水管；30-排水阀；31-排污管；32-热交换排气管。

具体实施方式

下面结合附图以具体实施例对本发明作进一步描述：

一种新型蒸饭机，包括蒸饭机本体，所述蒸饭机本体底部四周设有支撑柱2,所述蒸饭机本体包括工作室3以及设置在工作室3一侧的蒸汽产生室4，所述蒸汽产生室4内设有蒸汽产生装置；

所述蒸汽产生装置包括机架5，所述机架5上端设有蒸汽箱6，所述蒸汽箱6底部连接有燃烧装置，所述蒸汽箱上设有蒸汽出口7,所述蒸汽出口7通过蒸汽管道8连接所述工作室3；

所述机架5上还设有控制电箱9；蒸汽产生装置与控制装置设置在同一机架上5，使蒸汽装置的安装更为方便。且控制电箱9控制蒸汽装置的状态。

所述燃烧装置包括与蒸汽箱6底部相连的燃烧室10，所述燃烧室10底部设有一组以上的火排燃烧器11。

所述蒸汽箱6内设有若干个热交换排气管32，所述热交换排气管32连续弯折形成S型或连续S形管道,所述热交换排气管11的进气口连接所述燃烧室10，所述热交换排气管32的出气口与设置在所述蒸汽箱6上端的集气室12连接，所述集气室12上端设有出烟口，所述出烟口上连接有抽风机13。燃烧室10使燃烧后产生的带有热量的烟气，可以流入热交换排气管32内，通过热交换排气管32的设计，烟气的热量传递给蒸汽箱6中的水，使热量得到充分的利用，提高了燃料的利用率。热交换排气管32的形状使得热交换排气管32的排气路径变长，增加了烟气在排气管中逗留的时间，使得热量传递的时间得到增长，因此热交换排气管32中的烟气热量能得到充分的传递，大大的提高了燃料的利用率，而热交换排气管32还可以是很多可以增大受热面积的管道，比如盘成圈形的，或者不规则的管道。

所述蒸汽产生室4的上下两端均设有透气板14，所述的透气板14上设有通孔15。透气板14使蒸汽产生室4内的温度降低，同时方便氧气进入供火排燃烧器燃烧。

所述蒸汽箱6的前端设有进水箱16。蒸汽箱6内的水经过加热从蒸汽出口7蒸发出去，进水箱16带有水位监控装置，在蒸汽箱6内水位低于标准线时，补充蒸汽箱6内的水。

所述蒸汽产生装置底部四周设有滑轮17，所述蒸汽产生室4底部对应设有相适配的导轨18。通过滑轮和导轨，可以方便拆卸和安装蒸汽产生装置。

所述火排燃烧器11通过燃气管道19连接有双开关电磁阀20，所述燃气管道19与所述双开关电磁阀20并联。利用双开关电磁阀20控制燃气管道19的关闭和开启状态起到了保护作用，防止燃气泄漏，同时为了防止电磁阀损坏，机器无法正常运行，采用了双开关电磁阀20并联控制燃气管道19，一个电磁阀坏了还能正常运行另一个。

所述蒸汽产生室4前端设有控制器，所述控制器通过电线连接控制电箱9，所述控制器包括两个工作指示灯22，以及对应每个工作指示灯22的一键启动开关23。工作指示灯显示机器的工作状态，同时设立两个启动开关23可以分别控制上述的双开关电磁阀20，且在一个启动开关23开启时，另一个处于保护状态，无法启动或闭关。

所述工作室3的侧壁上设有多条支撑柱24，在支撑柱24与支撑柱24之间设置有一对以上相互平行可供蒸饭盘置放的滑轨25；所述支撑柱24包括带蒸汽孔26的支撑柱24，带蒸汽孔26的支撑柱24的内部呈中空结构，所述蒸汽孔26位于同一侧上相邻的两滑轨25之间。支撑柱24之间设有间隔，当水冷凝沿侧壁下流，不会因滑轨25阻挡而流入蒸饭盘上，而相邻地滑轨25之间设有蒸汽孔26，使得米饭均匀受热

所述工作室3包括顶盖，顶盖的最高点位于其中间部位、最低点位于顶盖与侧壁的连接处。水蒸汽凝结在工作室3顶部，工作室3顶部的设置使水蒸汽可以向工作室3两侧流下，不会直接从顶部滴落至蒸饭盘上，影响最上层的米饭的口感。

所述工作室3外侧顶部设有泄压阀27，所述工作室3底部开设有排水口28，排水口28通过水管29连接到蒸柜本体1外，水管29的末端设有排水阀30。水汇集在工作室3底部，通过排水口28排出，解决了一般蒸饭机没有排水装置的，使得产生的水滴就会直接顺着蒸汽机边缘流到地上，给厨房操作带来了不小的安全隐患的问题。

上述实施例仅为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。