1.一种高温高压独立冲洗式洗碗机，其特征在于包括本体，所述的本体内设有清洗装置；所述的清洗装置包括清洗罩、方形防水罩、隔膜水泵、长条型加热管、连接水管、冲洗喷孔，摇摆装置；所述的隔膜水泵与加热管连接，所述的连接水管末端有冲洗喷孔，所述的碗筷架子下部设于旋转电机;
所述的碗筷架子为环形排列结构，所述的旋转电机设于碗筷架子下部，用于控制碗筷架子的旋转，所述的环形排列的碗筷架子的每个单独环形排列架底部为平板结构；所述的碗筷架子的置碗槽上部的中间设有缺口;
所述的单独环形排列的架底部平板能接住脏碗掉下的残渣，清洗碗时能被机器冲洗干净;
高温高压独立冲洗式洗碗方法的方法为：首先将要清洗的碗或者筷子放入碗筷架子上，由旋转电机控制环形排列的碗筷架子，将要清洗的碗或者筷子转入到清洗罩正下方，再由内部电磁铁控制清洗罩外部的方形防水罩下降，升降电机控制整个清洗罩下降，清洗罩内部设有检测开关，检测到碗或者筷子后开启喷射清洗，加热管提前将水加温到九十度，小型高压隔膜水泵将加热管内提前加温到九十度的水从清洗罩内部底部的两个对射的细小喷孔射出，同时由摇摆控制电机控制摇摆装置，将两个喷头在清洗罩底部正对着碗内和碗底做快速的往复摇摆，整个清洗罩也同时下降从而做到360度无死角冲洗；冲洗到达底部后根据碗的高度清洗罩再上升和下降对碗筷再次冲洗一遍；清洗罩再次到达后底部后停止冲洗，电磁铁控制防水罩和清洗罩固定在一起，同时上升。