炭烤串机的制作方法

本实用新型涉及一种炭烤串机(SKEWERED FOOD ROSTER USING CHARCOAL)，更具体而言，涉及将串签置于装有炭的炭筒周边，以使从穿在串签的串流出的油或调料等向下流并集中在收集容器以避免流入炭筒内的炭烤串机，从而最大限度地防止调料或油烧焦而产生油烟，以使能够在怡人的周边环境下干净整洁地炭烤串串。

背景技术：

烤串是将食物穿在铁制或木制的细长的串签上来进行烘烤的烹饪方式，通过如下的专利文献1至专利文献3的烤串机来烘烤食用。

(专利文件1)韩国授权实用新型第0475816号

涉及一种将可以做熟后食用的食物以串的形态来烘烤食用的双面烘烤用自动烤串机，其包括：驱动部，具备偏心旋转的凸轮；容纳架，用于容纳该驱动部的凸轮，通过凸轮的旋转而左右移动；导轨，与容纳架连接且具有齿轮齿；以及齿轮体，通过导轨滑动移动时，与齿轮齿啮合并旋转。通过使穿有烧烤物的串签与齿轮体联动旋转来实现自动烤串，而且在容纳架通过凸轮的旋转而左右滑动工作时提供牵引区间和等待区间，以使翻转烧烤物时能够使串签快速旋转，而在将烧烤物翻转后确保规定时间的烘烤时间，从而能够以双面为主地进行烘烤。

(专利文件2)韩国授权实用新型第0481772号

公开了一种安装在餐桌上的烤串机，其特征在于，包括外筒、内筒炭筒。所述外筒包括：主体，内侧具有向上开口的第一容纳空间部；法兰盘，中央具有与所述第一容纳空间部连接的开口部且与所述主体的上表面结合；支撑构件，具有第一卡合部，所述第一卡合部向开口部的内侧突出且在所述法兰盘的下表面沿所述开口部的周长安装。所述内筒配置于所述外筒的第一容纳空间部，在内侧具有向上开口的第二容纳空间部和在上端部沿周长向外侧弯曲的第二卡合部。所述炭筒配置于所述内筒的第二容纳空间部，内侧具有向上开口的第三容纳空间部和在上端部沿周长向外侧弯曲的第三卡合部。其中，所述内筒的第二卡合部置于所述支撑构件的第一卡合部上，所述炭筒的第三卡合部叠放在所述内筒的第二卡合部的上表面。所述烤串机构成为外筒、内筒及炭筒能够分离的结构，因此不仅容易清洗内部，而且裸露在餐桌上表面的法兰盘以单一结构构成，所以还容易清洗上表面，具有更卫生，外观更美观的效果。

(专利文件3)韩国公开专利第10-2016-0130564号

涉及一种能够将肉类或鱼类等烧烤物以串的形态烘烤使用的烤串机，具体地，对用于烤熟烧烤物的炭用风机吹入空气并用燃气点火后的燃气火焰迅速加热以制造炭火，之后灭掉燃气火焰，用外部空气的自然通风来持续维持炭火，从而减少用于制造炭火步骤的繁琐作业，而且由于直接在烤串机上准备炭火，所以可以安全使用。

然而，现有的炭烤机存在如下问题。

(1)从食物中溢出的调料和油等直接落进火中，这些调料和油等烧焦产生大量油烟。

(2)这些油烟会刺激眼睛或者油烟味附着在衣物上，可能会导致周围的人感到不适。

(3)并且，因为油烟味附着在衣物上或散发焦味，所以有时会不愿意吃烤串。

(4)而且，有时会导致不宜烧烤的环境，如烧烤食物时这些调料和油等烧焦，导致食物上沾上黑灰而变黑，或者只有表面被烧黑等。

现有技术文献

专利文献

专利文件1：韩国授权实用新型第0475816号(授权日：2014.12.29)

专利文件2：韩国授权实用新型第0481772号(授权日：2016.11.02)

专利文件3：韩国公开专利第10-2016-0130564号(公开日：2016.11.14)

技术实现要素：

本实用新型鉴于上述问题，其目的在于提供一种如下的炭烤串机，即，以使以装有炭的炭筒为基准插在其周边的穿有食物的串签所流出的油或调料，在炭筒旁向下流，从而避免油或调料在炭筒内燃烧，能够最大限度地减少油烟产生。

尤其，本实用新型的另一目的在于提供一种如下的炭烤串机，即，将串签置于炭筒周边，用热辐射来烤串，从而防止串被烤焦或者肉汁流失过多的现象，能够烤出恰到好处且多汁的串。

为了达到这些目的，本实用新型的炭烤串机的特征在于，包括：本体(100)，呈容器形状且在底部贯穿成型有火孔(110)；盖(200)，呈环形，用于盖住所述本体(100)的开口的上部，并且在内周面形成有多个槽(210)，并具有辅助盖(220)，多个所述槽(210)用于插入串签(S)并使串签(S)挂在本体(100)内，所述辅助盖(220)用于盖住该环形的中央部分；收集容器(300)，插在所述本体(100)的底部，在与所述火孔(110)相向的位置形成有贯通孔(310)，且在内周沿该贯通孔(310)形成有流体收集部(320)；以及炭筒(400)，呈容器形状且在内周贯穿形成有多个辐射孔(410)并且一侧封闭，并被设置为，以与所述本体(100)的内壁隔开间隔的方式直立卡合在贯通孔(310)上。

尤其，所述炭烤串机的特征在于，所述炭筒(400)，在封闭的一侧形成有至少一个台阶，所述台阶用于使炭筒(400)卡合在贯通孔(310)上，台阶部分具有穿透网(430)，用于使炭灰落入封闭的一侧；在另一侧，以能够放入炭的方式设有封闭盖(420)。

最后，所述炭烤串机的特征在于，所述火孔(110)贯穿成型在本体(100)底部的中央，所述炭筒(400)位于本体(100)底部的中央，用于对插在本体(100)内壁与炭筒(400)之间的串进行烘烤。

本实用新型的炭烤串机具有如下效果。

(1)将串签置于本体内壁与炭筒之间来烘烤，因此能够防止蘸在串的调料或从串渗出的油等进入炭筒内。

(2)由此调料或油不会被炭火烧焦，因此能够最大限度减少烤串时产生的油烟，营造舒适的周边环境。

(3)通过本体底部上形成的火孔，可以一边用炉灶等进行加热，一边还用装在炭筒内的炭火对穿在串签上的食物进行烘烤。

(4)尤其，炭筒中燃烧的炭火不直接与食物接触，因此食物不会烧焦，而且会能够最大限度减少肉汁流失，能够烤出美味的串。

附图说明

图1是表示本实用新型的炭烤串机的整体形状的立体图。

图2是表示本实用新型的炭烤串机的内部结合结构的剖视图。

图3是表示本实用新型的炭烤串机的结合关系的分解立体图。

图4是表示本实用新型的本体的结构的仰视立体图。

图5是表示本实用新型的炭筒的仰视立体图。

附图标记

100：本体

110：火孔

200：盖

210：槽

220：辅助盖

300：收集容器

310：贯通孔

320：流体收集部

400：炭筒

410：辐射孔

420：封闭盖

430：穿透网

具体实施方式

以下，参照附图，对本实用新型的优选实施例进行更详细的说明。在此之前，本说明书和权利要求书中所使用的术语或词汇不应限于通常的或词典中的意思来解释，而是基于发明人能够适当定义术语概念以最佳方法来说明本实用新型的原则，应解释为符合本实用新型技术思想的意义和概念。

因此本说明书所记载的实施例和图示的结构不过是本实用新型的最优选的一实施例而已，不表示所有本实用新型的技术思想，因此在本申请阶段应理解为可能存在各种能够代替这些的等同物和变形例。

结构

如图1至图5所示，本实用新型的炭烤串机包括本体100、盖200、收集容器300及炭筒400。

尤其，所述炭筒400设置于本体100的底部中央，并构成为能够将串签S插入到设置于盖200的槽210以使串签S位于该本体100内壁与炭筒400之间。因此，蘸在串上的调料或油等直接落入收集容器300内而不会落入炭筒400，能够最大限度地减少因该调料或油等产生的油烟。

以下，关于这些结构，参照附图进一步详细说明则如下。

如图1至图4所示，本体100形成为预定容量的容器形状。尤其，优选将所述本体100制作成圆筒形状，以使位于本体100中央上设置的炭筒400周边的串签S均匀受热。

另一方面，如图2至图4所示，所述本体100的底部贯穿形成有火孔110。火孔110是以多种目的使用的孔，如将本体100放置在燃气灶等上时，与装在炭筒400的炭一同用于烤串，或者用于点燃装在炭筒400内的炭等。

如图1至图3所示，盖200用于盖住所述本体100开口的上部。这样的盖200整体呈环状，内周面形成有多个槽210。此处，如图2所示，槽210用于引导串签S插入，使串受到重力影响而朝下，并能够与炭筒400并排配置。优选这些槽210在环形内周以同等间隔形成多个，从而一次能够烘烤多个串签S。

并且，如图1至图3所示，所述盖200具备辅助盖220。辅助盖220用于封闭呈环形的盖200的中间部分，能够最大限度防止油烟从本体100泄漏。并且，该辅助盖220可在本体100内放置或移除炭筒400时通过打开方式来使用。

如图2至图3所示，收集容器300整体呈容器形状，并以插入方式设置在上述的本体100的底部。此时，收集容器300在与所述火孔110相向的位置形成有贯通孔310。贯通孔310能够通过火孔110将热气从外部引向内部，并且还起到卡合并支撑后述的炭筒400以避免所述炭筒400脱落的作用。

尤其，如图3所示，所述贯通孔310从收集容器300的底部向外侧突出形成，以使炭筒400卡合在贯通孔310的边缘而固定。另外，以贯通孔310为中心，在其周边形成有流体收集部320。

如图2及图3所示，所述流体收集部320以上述贯通孔310为中心形成于其周边。尤其，将碳筒400插在贯穿孔310上时，穿在串签S上的串上所蘸的调料或油等会自由落体，所述流体收集部320就是收集这些自由落体的调料或油的构件，其中，所述串签S以位于该碳筒400周围的方式固定在盖200上。

如图2、图3及图5所示，炭筒400呈容器形状，在其外周贯穿形成有多个辐射孔410。尤其，优选地，所述炭筒400被制作成气缸形状且构成为能够使炭产生的热气以炭筒400的中心为基准均匀传导至其周边。

并且，如图2、3及图5所示，所述炭筒400构成为能够将封闭的底部部分直立地插在上述贯通孔310。因此，炭筒400直立在本体100的底部，使串签S能够靠近其周围，从而能够更好地烘烤插在盖200的串签S上穿的串。

为此，如图2、3及图5所示，所述炭筒400在封闭的一侧形成有台阶，通过将该台阶部分插到贯通孔310来易使炭筒400直立。并且，如图2所示，该台阶部具有穿透网430，所述穿透网430卡合在炭筒400内部，从而使穿透网430上部燃烧的炭产生的炭灰往下掉落，容易去除炭灰。

另一方面，如图2、图3及图5所示，能够用封闭盖420来开闭所述炭筒400开口的一侧。封闭盖420能够在将炭装入炭筒400内或者带着炭筒400移动时便于使用，防止炭灰等异物从炭筒400向外掉落。

如上所述的本实用新型构成为如下结构，即，打开辅助盖将装满炭的炭筒插入贯通孔中固定，并在盖上形成的槽内插入串，使串以炭筒为准配置于其周边。由此，蘸在串上的调料或从串流出的油自由落体而被收集到流体收集部，从而避免调料或油与炭接触，能够最大限度减少油烟产生。