可翻掀式蒸盘的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种料理用具，尤其是一种可架设在锅具上以蒸煮食材的可翻掀式蒸盘。
【背景技术】
[0002]近年来，全球掀起一阵吃养生料理的热潮，主张减少对食材过度地料理与调味，提倡少油、少盐的料理。
[0003]由于高温油炸、油煎或烘烤等对食材的过度料理，常使食材中的营养成分受到高温破坏，甚至烧焦食材局部而产生致癌物，且该些料理方式亦相当难以保留食材所流出的精华。因此，已有业者推出一种创新的烹调方式，直接在汤锅上架设蒸盘，并将生鲜食材放置于该蒸盘上，在熬汤的同时，利用汤锅中不断产生的水蒸气将该蒸盘上的食材蒸熟，而食材所流出的精华亦可直接滴入汤锅中熬煮；以最简易、单纯的方式料理食材，令食用者能现蒸现吃，以品尝出食材本身的鲜美滋味，及享用营养丰富又美味的养生汤品。此类的烹调方式，在中国、港澳等地区称作「桑拿菜」，而在韩国流行的「九层锅」也是类似概念的蒸煮料理。
[0004]惟，使用现有的蒸盘架设于汤锅上时，若想要§汤、加汤或在汤锅中加入欲熬煮的食材等状况时，都要把整个蒸盘连同摆放在蒸盘上的食材一并自汤锅上移开方可进行。然而，在该蒸盘上放有食材的情况下，该蒸盘的重量较重，加上蒸盘与食材皆处于温热状态，更使得搬移蒸盘的动作相当不易进行，且易发生蒸盘倾斜以致食材滚落、食材汤汁滴散至桌面上、烫伤等状况，故使用的便利性及安全性仍有加以改善之必要。
【发明内容】
[0005]本发明提供一种可翻掀式蒸盘，可架设于汤锅上，并依使用需求翻掀起局部，即可露出与汤锅内部相连通的大开口，故使用时不须移开整个蒸盘，可提升使用的便利性及安全性。
[0006]本发明的目的是这样实现的:
本发明的可翻掀式蒸盘，包含:一框座，该框座设有一连通口 ；及一遮盖，该遮盖枢设于该框座中，该遮盖具有数个蒸气孔。
[0007]所述该框座具有一底盘及一环墙，该环墙连接该底盘的周缘，该底盘具有一上表面及一下表面，该底盘与该环墙共同圈围形成一容室，该底盘的上表面位于该容室中，该连通口贯穿该底盘的上表面与下表面。
[0008]所述该连通口的最大口径可以大于该底盘最大宽度的一半。
[0009]所述该遮盖的环周缘可以凸设有数个辅助支撑部，该数个辅助支撑部抵接该框座的底盘的上表面。
[0010]所述该框座可以设有一第一枢接部，该遮盖设有一第二枢接部，该遮盖由该第二枢接部枢接于该框座的第一枢接部，该遮盖可以分为数个板片，该数个板片连接该第二枢接部以被分别翻掀。
[0011 ]所述该第二枢接部包含数个串接部及一枢轴，该数个串接部分别连接该数个板片的端缘，该枢轴贯穿该数个串接部。
[0012]所述该第一枢接部可以为二个定位槽，该二个定位槽设于该连通口的外周，该枢轴由其中一端勾扣结合该二个定位槽之其一，该枢轴的另一端穿伸于该二个定位槽之另一者中。
[0013]所述该连通口可呈对称形状并具有一对称中心线，该枢轴的二端分别连接于该对称中心线的二端。又，该连通口较佳呈圆形。
[0014]本发明的可翻掀式蒸盘，可以另设有一拨片，该拨片具有一第一端及一第二端，该拨片的第一端结合于该遮盖，该拨片的第二端位于该容室外。
[0015]所述该拨片可以设有一卡掣部，该卡掣部位于该拨片的第一端与第二端之间，该拨片由该卡掣部勾扣于该框座的环墙顶缘。
[0016]所述该环墙具有一内表面及一外表面，该环墙的内表面位于该容室中，该环墙顶缘处的内表面可以设有一凹槽，该卡掣部位于该容室中的部位容设在该凹槽中。又，该环墙的外表面可以设有一定位凸缘。
[0017]所述该拨片可以设有一架物部，该架物部位于该卡掣部与该拨片的第二端之间。
[0018]所述该遮盖的第二枢接部至该拨片的卡掣部具有一第一间距，该遮盖的第二枢接部至该框座的环墙与底盘连接处具有一第二间距，该框座的环墙具有一高度，该第一间距的平方可以大于或等于该第二间距的平方与该高度的平方和。
[0019]本发明的有益效果如下:
据此，本发明的可翻掀式蒸盘可架设于汤锅上，并依使用需求选择是否翻掀遮盖，达到提升使用便利性及安全性等功效。
[0020]
【附图说明】
[0021]图1为本发明一实施例的立体分解结构示意图。
[0022]图2为本发明一实施例搭配汤锅与锅盖的立体分解结构示意图。
[0023]图3为本发明一实施例搭配汤锅与锅盖的组合侧剖结构示意图。
[0024]图4为本发明一实施例的遮盖被翻掀后的组合侧剖结构示意图。
[0025]图5为本发明一实施例蒸煮食材的实施示意图。
[0026]图6为本发明一实施例供夹取蒸煮食材时的实施示意图。
[0027]图7为本发明一实施例将餐具置于拨片的实施示意图。
[0028]图8为本发明一实施例翻掀起遮盖以供舀汤的实施示意图。
[0029]图9为本发明一实施例搭配蒸笼蒸煮食材时的实施示意图。
[0030]【附图说明】:
I为框座；Ia为底盘；Ib为环墙；11为连通口； 12为第一枢接部；12a、12b为定位槽；13为蒸气孔；14为定位凸缘；15为凹槽;2为遮盖2a、2b为板片；21为第二枢接部;211为串接部;212为枢轴;22为蒸气孔;23为辅助支撑部;3为拨片3a为第一端;3b为第二端；31为卡掣部;32为架物部;B为汤锅;C为锅盖;dl为第一间距;d2为第二间距;h为高度;H为热源;L为对称中心线;M为蒸笼;S为容室。
[0031]
【具体实施方式】
[0032]为让本发明之上述及其他目的、特征及优点能更明显易懂，下文特举本发明之较佳实施例，并配合所附图式，作详细说明如下。
[0033]请参照第1、2图，其系本发明可翻掀式蒸盘的一实施例，该可翻掀式蒸盘大致上包含一框座I及一遮盖2，该框座I可架设固定在一汤锅B中的默认位置，该遮盖2枢设于该框座I中，一锅盖C设于该汤锅B的顶部。
[0034]该框座I设有一连通口 11，以由该遮盖2遮蔽该连通口 11或使该连通口 11裸露。在本实施例中，可选择在该框座I设一第一枢接部12，该遮盖2则设有一第二枢接部21，该遮盖2由该第二枢接部21枢接于该框座I的第一枢接部12，使该遮盖2可翻掀地枢设于该框座I中。据此，该遮盖2未被翻掀时，该遮盖2可遮盖该框座I的连通口 11;而该遮盖2被翻掀后，该框座I的连通口 11即可裸露，以便使用者从该可翻掀式蒸盘的上端通过该连通口 11向该汤锅B中取出或加入液体或固体。
[0035]详言之，该框座I可具有一底盘Ia及一环墙Ib，该环墙Ib连接该底盘Ia的周缘，该底盘Ia与该环墙Ib共同圈围形成一容室S，该环墙Ib的高度可依设计需求改变，以改变该容室S的容积。该底盘Ia具有一上表面及一下表面，该底盘Ia的上表面位于该容室S中，该底盘Ia的下表面则朝向该汤锅B，该连通口 11贯穿该底盘Ia的上表面与下表面。
[0036]在本实施例中，该连通口11的最大口径大于该底盘Ia最大宽度的一半，以提升向该汤锅B中取出或加入物质时的操作便利性。该连通口 11在该底盘Ia上的设置位置及形状均不限，例如可设为圆形、椭圆形、菱形等几何形状，或是动物、植物、知名地标等轮廓外形；其中该连通口 11较佳呈对称形状并具有一对称中心线L。又，该连通口 11较佳设为圆形，且可选择使该连通口 11的中心概与该底盘Ia的中心相对位，以最有效利用该底盘Ia的空间。
[0037]该框座I的第一枢接部12亦可选择设于该底盘la，该第一枢接部12可以为各种枢接结构，不以本发明图式所揭露的型态为限;例如但不限制地，本实施例选择将该第一枢接部12设为二个定位槽12a、12b，该二个定位槽12a、12b可以呈径向相对地设于该连通口 11的外周。又，该底盘Ia可另设有数个蒸气孔13，各该蒸气孔13贯穿该底盘Ia的上表面与下表面，该数个蒸气孔13分布于该连通口 11以外的位置。
[0038]该框座I的环墙Ib具有一内表面及一外表面，该环墙Ib的内表面位于该容室S中；请配合参照第3图，该框座I可选择在该环墙Ib的外表面设一定位凸缘14，使该可翻掀式蒸盘可藉由该框座I的定位凸缘14抵接定位在该汤锅B的顶部，使该框座I的底盘Ia能接收来自该汤锅B中的蒸气，且不会被该汤锅B中的液体浸泡到。
[0039]值得一提的是，使该可翻掀式蒸盘能抵接定位在该汤锅B中的定位结构也可选择设于该汤锅B的内环周面，此为本领域中具有通常知识者可以理解。惟，如本实施图式所示，选择将该定位结构设于可翻掀式蒸盘，即可以依据不同汤锅B尺寸设置对应的规格的可翻掀式蒸盘，并不会影响到汤锅B本身，故同一规格的可翻掀式蒸盘能适用于同尺寸下任意品牌的汤锅B，实用性较佳。
[0040]请再参照第1、2图，该遮盖2的第二枢接部21可以设在该遮盖2的环周缘，使整个该遮盖2可相对于该框座I被翻掀。或者，也可以如本实施例图式所示，使该遮盖2的型态大致上对应于该框座I的连通口 11，并将该遮盖2分为数个板片，及使该数个板片连接该第二枢接部21，令该数个板片可被分别翻掀，以提升使用便利性;本实施例兹举二个板片2a、2b为例进行以下说明:
该第二枢接部21包含数个串接部211及一枢轴212，该数个串接部211分别连接在该二个板片2a、2b相邻的