专利名称：皮蛋快速分割器的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种皮蛋快速分割器。
背景技术：
皮蛋又叫变蛋，有的地方叫包蛋，是用鸭蛋等禽蛋经过特殊工艺加工而成，明朝李 时珍《本草纲目》记载皮蛋有清火润肺功效，久食之，化痰通气助消化，因含有锌元素，故养 颜去痘，神清气爽，不少地区的人喜食。餐厅，特别是较高级的餐厅在用皮蛋(本例为鸭蛋)制作工艺菜时，需将去壳的皮 蛋分割成数瓣(一般为四瓣)摆在盘中，然后放上佐料及装饰，由于皮蛋的蛋白富有弹性， 表面光滑柔嫩，手指不易控制，其蛋黄(溏心)粘结度高，在采用刀具分割时极易粘结在刀 体上，将蛋黄从蛋白中拉出，或残缺不全，失去完整和美观，给较为完整、均勻的将皮蛋分割 为数瓣带来不少的困难。
发明内容
为克服在采用刀具分割皮蛋时，不易较为完整、均勻、快速的将皮蛋分割为数瓣的 不足，本发明提供一种皮蛋快速分割器。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是皮蛋快速分割器是由盛蛋器及分割 器组成。盛蛋器是在一圆椎形空心的基座上方，设置一圆柱，及圆柱上方半椭圆形的蛋槽， 用于置放皮蛋，蛋槽上设置有两对相互对称的线槽，线槽上部设置一对称的支柱，及由两支 柱顶端的斜边构成的、三角形的导线口，基座、圆柱、蛋槽、支柱共为一体。分割器是在一圆环上固定一十字形的，并与导线口对应的分割线，圆环的一端设 置一把手，圆环、分割线、把手共为一体。盛蛋器，分割器的圆环、把手由环保塑料一次成型，分割线采用细钢丝固定在圆环 上。其工作原理是，使用时，将盛蛋器置于桌面，将去壳的皮蛋(本例为鸭蛋)置于蛋 槽中后被蛋槽固定，不会左右移动，一手握圆柱，另手握分割器的把手，将分割器的圆环套 于支柱外，十字形的分割线对准支柱端部的导线口后下压，导线口能快速的将分割线导入 线槽中，分割线受支柱及线槽的限制始终沿线槽前进，不会左右偏移，当分割线下压到蛋槽 底部时，皮蛋被分为数瓣(本例为四瓣)，此时，手握圆柱举起盛蛋器，另手握分割器跟随， 将皮蛋倒出后，分割线沿线槽退出备下次使用，由于分割线的断面细小，在分割时不会损伤 皮蛋，不会粘结蛋黄，并能较为完整、均勻、快速及一次性的将皮蛋分割为数瓣。本发明的有益效果是置放在蛋槽中的皮蛋不易左右移动，分割线受支柱及线槽 的限制，始终沿支柱及线槽将皮蛋分割开，由于分割线的断面细小，在分割时不会损伤皮 蛋，不会粘结蛋黄，并能较为完整、均勻、快速及一次性的将皮蛋分割为数瓣，结构简单，易 于生产。
下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。图1是本发明实施例的基本示意图。图2是本发明实施例图1的府视示意图。图3是本发明实施例分割器的示意图。图4是本发明实施例图1的A-A面示意图。图中；1.盛蛋器，2.基座，3.圆柱，4.蛋槽，5.线槽，6.支柱，7.导线口，8.分割 器，9.圆环，10.分割线，11.把手，12.皮蛋。
具体实施例方式在图1、图2、图3中，盛蛋器⑴是在一圆椎形空心的基座(2)上方，设置一圆柱 (3)，及圆柱(3)上方半椭圆形的蛋槽(4)，用于置放皮蛋(12)，蛋槽(4)上设置有两对相互 对称的线槽(5)，线槽(5)上部设置一对称的支柱(6)，及由两支柱(6)顶端的斜边构成的 三角形的导线口(7)，基座(2)、圆柱(3)、蛋槽(4)、支柱(6)共为一体。在图2中，分割器(8)是在一圆环(9)上固定一十字形的、并与导线口对应的分割 线(10)，圆环(9)的一端设置一把手(11)，圆环(9)、分割线(10)、把手(11)共为一体。
权利要求
一种皮蛋快速分割器，由盛蛋器及分割器组成，其特征是盛蛋器(1)是在一圆椎形空心的基座(2)上方，设置一圆柱(3)，及圆柱(3)上方半椭圆形的蛋槽(4)，蛋槽(4)上设置有两对相互对称的线槽(5)，线槽(5)上部设置一对称的支柱(6)，及由两支柱(6)顶端的斜边构成的三角形的导线口(7)，基座(2)、圆柱(3)、蛋槽(4)、支柱(6)共为一体。
2.根椐权利要求1所述的皮蛋快速分割器，其特征是分割器⑶是在一圆环(9)上固 定一十字形的、并与导线口对应的分割线(10)，圆环(9)的一端设置一把手(11)，圆环(9)、 分割线(10)、把手(11)共为一体。
全文摘要
一种皮蛋快速分割器，由共为一体基座、圆柱、蛋槽、支柱，及由共为一体的圆环、分割线、把手构成的盛蛋器及分割器组成，置放在蛋槽中的皮蛋不易左右移动，分割线受支柱及线槽的限制，始终沿支柱及线槽将皮蛋分割开，由于分割线的断面细小，在分割时不会损伤皮蛋，不会粘结蛋黄，并能较为完整、均匀、快速及一次性的将皮蛋分割为数瓣，结构简单，易于生产。
文档编号B26D1/547GK101890735SQ20101022227
公开日2010年11月24日 申请日期2010年6月28日 优先权日2010年6月28日
发明者谭全清 申请人:谭全清