专利名称：一种软质食品自动切块机的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品机械技术领域，尤其是涉及一种一种软质食品自动切块机。
背景技术：
鱼豆腐是用鱼糜、水加一些食品辅料制作而成，其形状酷似豆腐，因此命名为鱼豆腐。鱼豆腐中不含任何化学物质及防腐剂，是一种绿色食品。鱼豆腐不仅具有鱼的口感特点，同时还拥有鲜、滑、嫩的口味特点，且其中的营养物质更易被人体吸收，因此为广大群众所喜爱。目前国内食品企业加工鱼豆腐的方法普遍采用的是手工操作，尤其是手工切块操作，效率低、劳动强度大、操作不方便，且切成的块大小不均匀，有边角料，对工人的技术熟练度有很高要求；目前已有鱼豆腐的自动切块机，但是这些切块机的结构虽不复杂，且采用的刀片均为刃口向上，在放料过程中极易造成危险，存在安全隐患。·
发明内容本实用新型要解决的问题是提供一种结构简单、实用性强、易于清洗、操作安全且自动化程度高的软质食品自动切块机，尤其适合于大批量的软质食品的切割。为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是一种软质食品自动切块机，包括机架、不锈钢丝网状刀具、压切装置、成品收集装置、容置腔，容置腔设置在机架上，不锈钢丝网状刀具位于容置腔的下方且固定在机架上，在不锈钢丝网状刀具的上方设置有压切装置，在不锈钢丝网状刀具的下方设置有成品收集装置。进一步，所述压切装置包括驱动装置和压板，所述机架上位于不锈钢丝网状刀具两侧的位置上安装有导向柱，且压板与导向柱活动连接，压板与驱动装置连接，所述压板的两端安装有直线轴承且直线轴承的导柱固定在机架上。驱动装置带动压板通过直线轴承沿导柱移动，防止压板在上下移动时产生偏差。进一步，所述压板为食品塑料压板，且所述压板的下表面设有压柱。压柱的位置与不锈钢丝网状刀具上的钢丝之间的空隙相对应，以便将软质食品完全切透。进一步，所述驱动装置包括无杆直线气缸、气缸控制元件以及脚踏气动开关，无杆直线气缸的滑块与压板连接，气缸控制元件与无杆直线气缸相连，脚踏气动开关与气缸控制元件相连。脚踏气动开关通过气缸控制元件控制无杆直线气缸，带动压板进行上下移动。进一步，所述不锈钢丝网状刀具以可拆卸方式连接在机架上，便于不锈钢丝网状刀具的清洗。进一步，所述不锈钢丝网状刀具包括刀架与钢丝，刀架侧壁周围加工有细孔，钢丝通过细孔编制在刀架上。采用采不锈钢丝而非刃口朝上的刀片，利于保护操作人员的安全。进一步，所述容置腔外侧的机架上安装有防护罩。以免在切割过程中对操作人员造成伤害。进一步，所述机架、容置腔、网状刀具、压板均由不锈钢材质制成。[0013]本实用新型具有的优点和积极效果是由于采用上述技术方案，有效地提高鱼豆腐的生产效率和产品质量、降低工人劳动强度和生产成本、采用不锈钢丝网状刀具相对于刀片更易于清洗，且不会造成食品在切割过程中出现产品与刀具粘连的现象。本实用新型使软质食品的切块工作更加方便；具有结构简单、维修方便、加工成本低、生产效率高等优点。
图I是本实用新型一种软质食品自动切块机的简单结构示意图中1、机架；2、不锈钢丝网状刀具；3、容置腔；4、直线轴承；5、无杆直线气缸；6、导向柱；7、压板；8、成品收集装置；9、气缸控制元件；10、脚踏气动开关。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。如图I所示，本实用新型一种软质食品自动切块机，其特征在于包括机架I、不锈钢丝网状刀具2、压切装置、成品收集装置8、容置腔3，容置腔3设置在机架I上，不锈钢丝网状刀具2位于容置腔3的下方且固定在机架I上，在不锈钢丝网状刀具2的上方设置有压切装置，在不锈钢丝网状刀具2的下方设置有成品收集装置8。机架I是所述切块机的基础，起支撑作用。所述不锈钢丝网状刀具2以可拆卸方式连接在机架I上，便于不锈钢丝网状刀具2的清洗。所述不锈钢丝网状刀具2包括刀架与钢丝，刀架侧壁周围加工有细孔，钢丝通过细孔编制在刀架上，钢丝组成的形状为待加工软质食品的形状。所述压切装置包括驱动装置和压板7，所述机架I上位于不锈钢丝网状刀具2两侧的位置上安装有导向柱6，且压板7与导向柱6活动连接，压板7与驱动装置连接，所述压板7的两端安装有直线轴承4且直线轴承4固定在机架I上。驱动装置带动压板7通过直线轴承4在导向柱6上进行上下移动，防止压板7在上下移动时会产生偏差。所述压板7为食品塑料压板，且所述压板7的下表面设有压柱。压柱的位置与不锈钢丝网状刀具2上的钢丝直接的空隙相对应，以便将软质食品完全切透。所述驱动装置包括无杆直线气缸5、气缸控制元件9以及脚踏气动开关10，无杆直线气缸5的滑块与压板7连接，气缸控制元件9与无杆直线气缸5相连，脚踏气动开关10与气缸控制元件9相连。脚踏气动开关10通过气缸控制元件8控制无杆直线气缸5，带动压板7进行上下移动。为了进一步提供本实用新型的性能，所述容置腔3外的机架I上安装有防护罩。所述机架I为不锈钢机架。以免在切割过程中对操作人员造成伤害。本实例的工作过程以切割鱼豆腐为例，人工将鱼豆腐摆好在不锈钢丝网状刀具2上，向下踩脚踏气动开关10，作用于气缸控制元件9控制无杆直线气缸5带动压板7下移；压板7压着鱼豆腐向下移动，通过不锈钢丝网状刀具2时，鱼豆腐被切开。当鱼豆腐切开后，抬起脚踏气动开关10，作用于气缸控制元件9控制无杆直线气缸5带动压板7向上移动。以上对本实用新型的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本实用新型的较佳实施例，不能被认为用于限定本实用新型的实施范围。凡依本实用新型申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本实用新型的专利涵盖范围之内。·
权利要求1.一种软质食品自动切块机，其特征在于包括机架(I)、不锈钢丝网状刀具(2)、压切装置、成品收集装置(8)、容置腔(3)，容置腔(3)设置在机架(I)上，不锈钢丝网状刀具(2)位于容置腔(3)的下方且固定在机架(I)上，在不锈钢丝网状刀具(2)的上方设置有压切装置，在不锈钢丝网状刀具(2 )的下方设置有成品收集装置(8 )。
2.根据权利要求I所述的软质食品自动切块机，其特征在于所述压切装置包括驱动装置和压板(7)，所述机架(I)上位于不锈钢丝网状刀具(2)两侧的位置上安装有导向柱(6)，且压板(7)与导向柱(6)活动连接，压板(7)与驱动装置连接，所述压板(7)的两端安装有直线轴承(4)且直线轴承(4)的导柱固定在机架(I)上。
3.根据权利要求2所述的软质食品自动切块机，其特征在于所述压板(7)为食品塑料压板，且所述压板(7)的下表面设有压柱。
4.根据权利要求2所述的软质食品自动切块机，其特征在于所述驱动装置包括无杆直线气缸(5)、气缸控制元件(9)以及脚踏气动开关(10)，无杆直线气缸(5)的滑块与压板(7 )连接，气缸控制元件(9 )与无杆直线气缸(5 )相连，脚踏气动开关(10 )与气缸控制元件(9)相连。
5.根据权利要求I所述的软质食品自动切块机，其特征在于所述不锈钢丝网状刀具(2)以可拆卸方式连接在机架(I)上。
6.根据权利要求I或5所述的软质食品自动切块机，其特征在于所述不锈钢丝网状刀具(2)包括刀架与钢丝，刀架侧壁周围加工有细孔，钢丝通过细孔编制在刀架上。
7.根据权利要求I所述的软质食品自动切块机，其特征在于所述容置腔(3)外侧的机架(I)上安装有防护罩。
8.根据权利要求I所述的软质食品自动切块机，其特征在于所述机架(I)、容置腔(3)、网状刀具(2)、压板(7)均由不锈钢材质制成。
专利摘要本实用新型提供一种软质食品自动切块机，包括机架、不锈钢丝网状刀具、压切装置、成品收集装置、容置腔，容置腔设置在机架上，不锈钢丝网状刀具位于容置腔的下方且固定在机架上，在不锈钢丝网状刀具的上方设置有压切装置，在不锈钢丝网状刀具的下方设置有成品收集装置。本实用新型有效地提高鱼豆腐的生产效率和产品质量、降低工人劳动强度和生产成本、采用不锈钢丝网状刀具相对于刀片更易于清洗，且不会造成食品在切割过程中出现的产品与刀具粘连的现象。本实用新型使软质食品的切块工作更加方便；具有结构简单、维修方便、加工成本低、生产效率高等优点。
文档编号B26D1/553GK202668626SQ20122030485
公开日2013年1月16日 申请日期2012年6月27日 优先权日2012年6月27日
发明者于冬梅, 于德敏, 王永强, 王津津 申请人:天津市宽达水产食品有限公司