1.一种果盘陶瓷刀，其特征在于，包括：
底座(1)，该底座(1)上端开口；
上盖(2)，其能够扣合到所述底座(1)上，该上盖(2)顶端设有刀具插入口(2a)；
牙签舱(3)，其容置于底座(1)和上盖(2)围成的空间中，该牙签舱(3)中部在对应刀具插入口(2a)位置设有刀具过孔(3a)，所述刀具过孔(3a)外侧分布有容置槽(3b)；
刀具组件(4)，其自刀具插入口(2a)插入，穿过刀具过孔(3a)，并容置于所述底座(1)和上盖(2)围成的空间内。
2.根据权利要求1所述的一种果盘陶瓷刀，其特征在于：所述刀具组件(4)包括刀鞘(41)和可滑动地安装在该刀鞘(41)中的陶瓷刀片(42)，刀鞘(41)一端设有刀片滑出口(41a)，刀鞘(41)一侧外壁上沿长度方向设有滑槽(41b)，该滑槽(41b)两侧侧壁上设有锯齿形的阻尼结构(43)，陶瓷刀片(42)通过弹性连接臂(44)连接有推动滑块(45)，所述推动滑块(45)可滑动地嵌设在滑槽(41b)中，该推动滑块(45)上设有与阻尼结构(43)配合的止挡结构(45a)，按压所述推动滑块(45)，止挡结构(45a)能够脱离与阻尼结构(43)的配合。
3.根据权利要求2所述的一种果盘陶瓷刀，其特征在于：所述刀鞘(41)远离刀片滑出口(41a)的一端设有堵头(46)，该堵头(46)上设有取刀把(47)。
4.根据权利要求3所述的一种果盘陶瓷刀，其特征在于：所述上盖(2)和底座(1)扣合后整体呈苹果形，所述取刀把(47)呈带叶片的茎秆状。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的一种果盘陶瓷刀，其特征在于：所述上盖(2)上设有沿刀具插入口(2a)向内延伸的管状导向结构(2b)。
6.根据权利要求5所述的一种果盘陶瓷刀，其特征在于：所述底座(1)下端设有硅胶防滑垫(5)。
7.根据权利要求6所述的一种果盘陶瓷刀，其特征在于：所述底座(1)上端内壁上设有环形凹槽(11)，上盖(2)下端与该环形凹槽(11)相适配的环状凸缘(21)。
8.根据权利要求7所述的一种果盘陶瓷刀，其特征在于：所述上盖(2)和底座(1)在相互扣合部位的外侧分别设有防滑结构。