1.一种蔬菜切碎机，包含机体（1）、盛菜筒（4）、盛菜筒底盘（5）、平台底盘（6）、切菜刀片和电机，盛菜筒（4）布置在机体（1）上面；其特征在于：机体（1）内设有电机，机体（1）上表面设有平台底盘（6），平台底盘（6）的中心设有电机轴（11），电机轴（11）的上表面设有多个凹槽（7），相邻凹槽之间设有隔离筋板（9）；盛菜筒（4）内设有切菜刀片，切菜刀片轴（8）位于盛菜筒（4）底部的盛菜筒底盘（5）中心，切菜刀片轴（8）的下表面设有多个凸块（10），凸块（10）与电机轴（11）上的凹槽（7）相匹配，凸块（10）与凹槽（7）的数量相同，位置向对应，凸块（10）嵌入凹槽（7）内，凸块（10）卡住相邻凹槽（7）之间的隔离筋板（9）；
盛菜筒底盘（5）的圆周边缘外设有多个卡片（12）；平台底盘（6）的圆周边缘内设有多个卡片导槽（13），卡片（12）与平台底盘（6）上的卡片导槽（13）相匹配，卡片（12）与卡片导槽（13）的数量相同，位置相对应，卡片（12）与卡片导槽（13）平行，向下进入卡片导槽（13）内；所述卡片导槽（13）的下面设有过渡槽（14），过渡槽（14）的底部设有与卡片平行的锁紧槽（15）。
2.根据权利要求1所述的蔬菜切碎机，其特征在于：所述凸块（10）与凹槽（7）的数量为四个，分别均布在切菜刀片轴（8）和电机轴（11）的圆周上；卡片（12）与卡片导槽（13）的数量为三个，分别均布在盛菜筒底盘（5）和平台底盘（6）的圆周上。
3.根据权利要求1或2所述的蔬菜切碎机，其特征在于：所述卡片（12）的中间设有定位槽（16），卡片导槽（13）的中间设有与定位槽（16）匹配的定位筋（17），定位筋（17）的高度小于定位槽（16）的深度。