一种添加部分葵花籽壳的平菇培养料及其制备方法与应用
【技术领域】
[0001] 本发明属于食用菌研制技术领域，涉及食用菌产业链上游食用菌培养料，更具体 地说是一种添加部分葵花籽壳平菇培养料的制备及其应用。
【背景技术】
[0002] 平葫（/7Zetfro osirea 又名侧耳，属真菌界、担子菌门、层菌纲、伞菌目、侧 耳科、侧耳属。具有肉质肥嫩、味道鲜美、营养价值高等特点，一种营养与药用价值俱佳的 保健食品。
[0003] 平菇属于木腐生菌，分解有机物的能力较强，平菇菌丝体具有较强的适应性，栽 培原料可选用各种富含纤维素、木质素等碳源的农作物下脚料(如棉籽皮、木肩及各种作物 秸杆等)，此外，还需要添加麦麸、尿素等氮源。
[0004] 据统计目前我国葵花籽壳作约有425万吨，除了大部分被当作废物或焚烧，葵花 籽壳还可作为吸附剂、活性炭、乙醇燃料、提取可食用天然色素及绿原酸的原料。此外，葵花 籽壳中富含的纤维素、半纤维素、木质素等有机物质。
[0005] 目前我国常见的侧耳培养原料为棉籽皮，随着近几年生产成本的日益高涨，通过 改进栽培技术及以木肩、玉米芯、大豆秸杆等其他培养原料替代棉籽皮来降低成本的研宄 常见报端，但以葵花籽壳为原料代替棉籽皮来降低生产成本，提高利润的研宄报道较少。为 缓解棉籽皮供应紧张的现状，该发明以价格低廉的葵花籽壳，按照一定比例添加常规棉籽 皮平菇培养料中，以降低成本，实现废弃资源的再利用，促进平菇栽培原料多样化发展。
【发明内容】
[0006] 本发明提供了一种添加部分葵花籽壳平菇培养料的制备及其应用，它将葵花籽壳 粉碎后，按照一定比例添加到平菇培养料中，配制平菇培养料，以不添加葵花籽壳的棉籽皮 配方作对照，能在不影响产量和菇形的同时降低生产成本约20%，缓解了食用菌行业生产主 要原料一棉籽皮供应紧张，利润空间不断受挤压的难题，同时解决了葵花籽壳废弃积压导 致环境污染等难题，使其得到高效、低耗、优质、生态、环保的转化，该发明为平菇培养料制 备提供了一种有效的方法。
[0007] 为实现上述目的，本发明公开了添加部分葵花籽壳平菇培养料，其特征在于它是 将葵花籽壳粉碎后，按照总量的30%添加葵花籽壳替代棉籽皮，其中棉籽皮55%，葵花籽壳 30%，麦麸12%、生石灰3%。以不添加葵花籽壳的棉籽皮配方作对照，能在不影响出菇产量和 品质的同时降低原料生产成本约20%。其中葵花籽壳前期处理方法是精选无污染的葵花籽 壳，经过过筛分选粉碎，颗粒大小为0. 5cm。
[0008] 本发明进一步公开了葵花籽壳平菇培养料制备方法及出菇过程，它是按如下的步 骤进行： (1)将葵花籽壳过筛分选、去除杂物后粉碎，颗粒大小为〇. 5cm，控制其含水在15%左 右，于干燥环境中打包后存储备用； (2) 将精选粉碎后葵花籽壳，按照30%的比例添加到普通平菇培养料中；充分混匀后 调节湿度至60%~65%左右，闷料Ih使其水分均匀浸湿； (3) 以袋栽方式进行平菇栽培，以出菇菌袋规格：17cm X35cm X0. 045cm为例可装干 料约0. 35kg，湿重约0. 7kg，混匀后装袋，并在3h之内完成装袋，以防培养料酸败，以121°C 灭菌2h。
[0009] (4)待菌袋冷却至36°C时无菌条件下进行接种，接种量为每袋15ml ; (5)将接种完毕后移入26°C恒温、干燥、洁净、黑暗的发菌室培养20天即可菌丝长满。
[0010] (6)将满袋后的菌袋移入出菇室，保持25°C温度，80%空气相对湿度，2001X光照调 价下进行平菇出菇。
[0011] 本发明采用该葵花籽壳平菇培养料，主要是因为，葵花籽壳中富含的纤维素、半纤 维素、木质素等有机物质。该发明是在在不影响出菇产量和品质的前提条件下，与普通棉籽 皮平菇培养料相比较，按照30%比例添加葵花籽壳进行平菇栽培能够显著降低生产的原料 成本约20%左右，以葵花籽壳为原料代替棉籽皮来降低生产成本，为缓解棉籽皮供应紧张 的现状，实现葵花籽壳废弃资源的再利用，促进培养原料多样化。
[0012] 本发明更进一步公开了葵花籽壳平菇培养料在降低生产成本方面的应用。实验结 果表明： (1)添加葵花籽壳后培养料的碳氮比、物理性状均能够满足平菇栽培正常出菇。
[0013] (2)添加部分葵花籽壳平菇培养料相比对照组对平菇产量和品质影响不大。
[0014] ( 3)添加部分葵花籽壳平菇培养料相比于不添加葵花籽壳平菇培养料对照组可以 有效降低原料生产成本约20%左右。
[0015] (4)通过添加部分葵花籽壳平菇培养料得到的最适配方为棉籽皮55%，葵花籽壳 30%，麦麸12%、生石灰3%。 具体实施例
[0016] 下面结合实施例对本发明做进一步的说明，实施例仅为解释性的，决不意味着它 以任何方式限制本发明的范围。以下通过添加部分葵花籽壳平菇培养料的实施例进一步说 明本发明的有益的效果。本发明用到的棉籽皮、葵花籽、壳麦麸、生石灰等材料均由市售。
[0017] 实施例1 培养料的制备： 添加部分葵花籽壳的平菇培养料，它是将葵花籽壳粉碎后，按照总量的30%添加葵花 籽壳替代棉籽皮，其中棉籽皮55%，葵花籽壳30%，麦麸12%、生石灰3%。
[0018] 实施例2 添加部分葵花籽壳平菇培养料制备方法：过筛分选、去除杂物后粉碎，颗粒大小为 0. 5cm，控制其含水在15%左右，按照30%比例替代棉籽皮添加到常规平菇培养料(棉籽皮 85%，麦麸12%、生石灰3%)中，用于替代常规培养料中的棉籽皮，该发明所述的平菇培养料 是在该配方基础上按照总质量的30%添加葵花籽壳制作平菇培养料。
[0019] 实施例3 葵花籽壳平菇培养料制备方法： 将葵花籽壳过筛分选、去除杂物后粉碎，颗粒大小为〇. 5cm，控制其含水在15%左右，于 干燥环境中打包后存储备用； (2) 将精选粉碎后葵花籽壳按照30%的比例添加到普通平菇培养料中；充分混匀后调 节湿度至60%~65%左右，闷料Ih使其水分均匀浸湿； (3) 以袋栽方式进行平菇栽培，以出菇菌袋(规格：17CmX35cm X0. 045cm)为例可装干 料约0. 35kg，湿重约0. 7kg，混匀后装袋，并在3h之内完成装袋，以防培养料酸败，以121°C 灭菌2h ; (4) 待菌袋冷却至36°C时无菌条件下采用液体菌种接种，接种量为每袋15ml ; (5) 将接种完毕后移入26°C恒温、干燥、洁净、黑暗的发菌室培养20天即可菌丝长满； (6) 将满袋后的菌袋移入出菇室，保持25°C温度，80%空气相对湿度，2001x光照调价下 进行平菇出菇。
[0020] 实施例4 该葵花籽壳平菇培养料最终调制的含水量为60%，pH自然，发液体菌种接种量为15ml/ 袋，菌满袋时间为20天即可进入出菇阶段，要求出菇条件空间相对湿度80%，温度25°C，光 照强度2001x，定期换气，保持室内空气新鲜。
[0021] 实施例5 采用袋栽方式，按照出菇菌袋规格：17cm X35cm X0. 045cm，装干料约350g，湿重约 0. 7kg，每组试验做40个重复，（15%、30%、45%、60%、对照)，对照组出菇菌棒配方：棉籽皮 85%，麦麸12%、生石灰3%。调整配方中含水量60%，充分拌匀后闷料0. 5h后装袋，121°C灭菌 2h〇
[0022] 实施例6 将发满的菌袋移入出菇室，保持温度恒定，定时定量向菇室地面喷水，定期测定室内温 度、湿度及光照强度。通过温度、湿度、光照刺激形成原基，待现蕾后打开袋口观察、记录、比 较5种不同配方中平菇满袋天数、菌丝浓密度、菌丝生长速度，分析、统计出菇时间、原基数 量、菇形特征、生物学转化率。
[0023] 结果： 通过添加不同比例（15%、30%、45%、60%)葵花籽壳，配制成4种培养料，以不添加葵花籽 壳的一般配方作对照，比较5个配方菌丝生长速度、浓密度、菇形及生物学转化率。结果表 明添加30%葵花籽壳配方菌丝生长速度较快，菌丝致密，生物学转化率达64%，菇形规整，降 低成本约20%。得出一种栽培平菇最优的葵花籽壳配方棉籽皮55%，葵花籽壳30%，麦麸12%、 生石灰3%，其菌丝长势最好，生长周期较短，生物转化率较大，且能获得比较高的产量和经 济效益，具有很好的推广价值。
[0024] 实施例7 比较试验
结论： 添加30%葵花籽壳配方菌丝生长速度较快，出菇产量与品质与不添加葵花籽壳平菇培 养料相当，但该发明却能降低生产原料成本约20%。
【主权项】
1. 一种添加部分葵花籽壳的平菇培养料，其特征在于它是将葵花籽壳粉碎后，按照总 量的30%添加葵花籽壳替代棉籽皮，其中棉籽皮55%，葵花籽壳30%，麦麸12%、生石灰3%。2. 权利要求1所述添加部分葵花籽壳的平菇培养料的制备方法，其特征在于它是按如 下的步骤进行： (1) 将葵花籽壳过筛分选、去除杂物后粉碎，颗粒大小为〇. 5cm，控制其含水在15%，于 干燥环境中打包后存储备用； (2) 将精选粉碎后葵花籽壳，按照30%的比例添加到普通平菇培养料中；充分混匀后调 节湿度至60%~65%，闷料1-2h使其水分均匀浸湿； (3) 以袋栽方式进行平菇栽培，以菌袋规格：17cmX 35cmX0. 045cm，装干料0. 35kg，湿 重约0. 7kg，混匀后装袋，并在3h之内完成装袋，以防培养料酸败，121°C灭菌2h ; (4) 待菌袋冷却至36°C时无菌条件下进行液体菌种接种，接种量为每袋15ml ; (5) 将接种完毕后移入26°C恒温、干燥、洁净、黑暗的发菌室培养20天即可菌丝长满； (6) 将满袋后的菌袋移入出菇室，保持25°C温度，80%空气相对湿度，2001x光照条件进 行平葫出葫。3. 权利要求1所述添加部分葵花籽壳平菇培养料在降低生产成本方面的应用。
【专利摘要】本发明提供了一种添加部分葵花籽壳平菇培养料的制备及其应用，它是将葵花籽壳粉碎后，按照总量的30%添加葵花籽壳替代棉籽皮，其中棉籽皮55%，葵花籽壳30%，麦麸12%、生石灰3%。配制平菇培养料，以不添加葵花籽壳的棉籽皮配方作对照，能在不影响产量和菇形的同时降低生产成本约20%，缓解了食用菌行业生产主要原料—棉籽皮供应紧张，利润空间不断受挤压的难题，同时解决了葵花籽壳废弃积压导致环境污染等难题，使其得到高效、低耗、优质、生态、环保的转化,该发明为平菇培养料制备提供了一种有效的方法。
【IPC分类】A01G1/04, C05G3/00
【公开号】CN104961562
【申请号】CN201510345737
【发明人】刘西周, 郭成金
【申请人】天津师范大学
【公开日】2015年10月7日
【申请日】2015年6月23日