专利名称：酸酐法合成异丁酸麦芽酚酯的方法
技术领域：
本发明涉及一种食用香料异丁酸麦芽酚酯的合成方法。
背景技术：
异丁酸麦芽酚酯具有甜的草莓香气，带有奶油的风味，用于烘烤食品、饮料、胶冻和布丁、冷饮等中。采用通常的办法获得的异丁酸麦芽酚酯工艺复杂，产物得率低。
发明内容
本发明针对现有技术的缺点，提供了一种改进的异丁酸麦芽酚酯的合成方法，取得了较高得率的异丁酸麦芽酚酯。
本发明的异丁酸麦芽酚酯的合成方法是以碳酸钠为催化剂，在室温条件下，麦芽酚与异丁酸酐反应，得到异丁酸麦芽酚酯。
其反应如下 本发明的优点在于工艺简单，副产物少，产物得率高。
具体实施例方式下面进一步说明本发明的实施
在装有搅拌器、滴液漏斗、内温度计的500ml三颈烧瓶内依次加入甲苯110ml，75.6克(0.60mol)麦芽酚，4.2克(0.04mol)碳酸钠，开启搅拌。室温下滴加112.8克(0.68mol)异丁酸酐，约1小时滴加完毕，然后继续搅拌2小时。停止搅拌，用15％的氢氧化钠溶液洗涤，然后用水洗涤。回收溶剂，再减压蒸馏得产品115.4克，含量98.7％，得率98.1％。
权利要求
1.异丁酸麦芽酚酯的合成方法，其特征在于在装有搅拌器、滴液漏斗、内温度计的三颈烧瓶内依次加入甲苯，麦芽酚和碳酸钠，开启搅拌；室温下滴加异丁酸酐，约1小时滴加完毕，然后继续搅拌2小时；停止搅拌，用15％的氢氧化钠溶液洗涤，然后用水洗涤；回收溶剂，再减压蒸馏得产品。
2.根据权利要求1所述的合成异丁酸麦芽酚酯的方法，其特征在于反应温度为25℃左右。
全文摘要
本发明公开了一种异丁酸麦芽酚酯的合成方法，在装有搅拌器、滴液漏斗、内温度计的三颈烧瓶内依次加入甲苯，麦芽酚和碳酸钠，开启搅拌；室温下滴加异丁酸酐，约1小时滴加完毕，然后继续搅拌2小时；停止搅拌，用15％的氢氧化钠溶液洗涤，然后用水洗涤；回收溶剂，再减压蒸馏得产品。本发明的优点在于室温反应，副产物少，提纯工艺简单，反应得率高。
文档编号C07D309/00GK1796378SQ200410099159
公开日2006年7月5日 申请日期2004年12月28日 优先权日2004年12月28日
发明者周治国 申请人:上海香料研究所