1.一种雪莲果酒的酿制方法，其特征是：利用科学配置的原材料，按重量比包括雪莲果50％、玉米20％、大米、高粱、荞麦各10％，分别用机械打成粉末，入甑边混合、用水拌匀(总含水量48％时)，开锅蒸煮。蒸熟出甑后与原蒸烤过的老原料各50％拌匀，温度调至适宜时拌饼药入缸密封发酵(冬季贮藏30天、夏季贮藏10天左右)，出缸蒸酒，通过蒸烤后能提高出酒率30％。