1.一株乳酸乳球菌WH102(Lactococcus lactis WH103),其特征在于,于2016年4月29日保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCC NO:M 2016234,保藏地址为中国武汉武汉大学。
2.权利要求1所述的乳酸乳球菌WH102在制备发酵食品中的应用。
3.根据权利要求2所述的应用,其特征在于,所述发酵食品是泡菜。
4.根据权利要求2所述的应用,其特征在于,所述发酵食品是酸奶。