技术总结
本发明公开了一种茶叶籽多肽保健石榴果醋饮料，由以下重量份的原料制成:石榴200‑240、圣女果8‑10、牛乳4‑5、红枣3‑4、甘蔗汁8‑12、红酒5‑6、竹笋4‑6、茶叶籽多肽14‑16、阿胶粉2‑4、无花果4‑7、酸枣仁7‑8、白砂糖适量、果胶酶适量、安琪葡萄酒酵母适量、醋酸菌适量。本发明将石榴皮制成木醋液添加到石榴果汁中不仅使石榴皮得到充分的利用，避免资源的浪费，同时石榴皮制成的木醋液具有丰富的营养物质和很强的抗氧化性，可以代替传统添加硫类氧化物对果汁进行护色，改善了口感的同时增加营养价值。添加的茶叶籽多肽营养价值高，保健效果好，添加的无花果、酸枣仁等具有很好的健胃消食效果。
技术研发人员：张涛;张廷;张永霞
受保护的技术使用者：安徽天乾健食品科技有限公司
文档号码：201610682670
技术研发日：2016.08.18
技术公布日：2017.01.04