1.一种可分层取样的黄酒发酵罐，包括罐体(1)，其特征在于，所述罐体(1)顶部设有支撑架(2)，所述支撑架(2)顶部连接有传动电机(3)，所述传动电机(3)底部连接有传动杆(4)，所述传动杆(4)贯穿所述罐体(1)内腔，且一端齿轮连接搅拌叶轮(5)，所述罐体(1)内腔一侧设有温度传感器(6)，所述传动杆(4)与所述罐体(1)之间设有密封装置(7)，所述支撑架(2)一侧设有立式滑轨(8)，所述立式滑轨(8)一侧设有电控滑块(9)，所述电控滑块(9)底部连接深度探酒管(10)，所述深度探酒管(10)贯穿所述罐体(1)内腔，所述深度探酒管(10)一侧连接取样管道(11)。
2.根据权利要求1所述一种可分层取样的黄酒发酵罐，其特征在于：所述罐体(1)内壁设有夹层(12)，所述罐体(1)一侧设有压力调节阀(13)，所述压力调节阀(13)底部设有抽真空管道(14)。
3.根据权利要求2所述一种可分层取样的黄酒发酵罐，其特征在于：所述抽真空管道(14)连接真空泵(15)。
4.根据权利要求1所述一种可分层取样的黄酒发酵罐，其特征在于：所述支撑架(2)另一侧设有进料口(16)。
5.根据权利要求1所述一种可分层取样的黄酒发酵罐，其特征在于：所述罐体(1)另一侧设有控制箱(17)，所述控制箱(17)底部设有底流出口(18)，所述底流出口(18)下方设有排渣口(19)，所述控制箱(17)内包括有PLC控制器与LCD显示屏。