1.一种三维培养细胞的微流控芯片，其包括芯片层(1)与覆盖层(2)，其特征在于，所述芯片层(1)与覆盖层(2)结合后内包含2-多条通道，通道中间包括连通部分(33)，且中间通道(31)的深度较其他通道浅，或者中间通道(31)口径较其他通道小；每条通道上设置进出孔(21)。
2.根据权利要求1所述的三维培养细胞的微流控芯片，其特征在于，所述通道数目为3条，两侧通道(32)呈分散状设置，中间通道(31)直线设置，通道中间连通部分(33)均匀设置。
3.根据权利要求2所述的三维培养细胞的微流控芯片，其特征在于，所述两侧通道(32)以中间通道(31)为轴线对称设置。
4.根据权利要求1所述的三维培养细胞的微流控芯片，其特征在于，所述通道形状为方形，且通道两端分别设置进出孔(21)。
5.根据权利要求1所述的三维培养细胞的微流控芯片，其特征在于，所述各通道在芯片层(1)上底面水平，在覆盖层(2)上中间通道(31)处设置突出(34)，使中间通道(31)较浅。
6.根据权利要求1所述的三维培养细胞的微流控芯片，其特征在于，所述通道形状为圆形或者椭圆形通道。
7.根据权利要求6所述的三维培养细胞的微流控芯片，其特征在于，所述圆形或椭圆形通道均匀设置于芯片层(1)与覆盖层(2)上，拼合而成，各通道在中间设置连通部分(33)。
8.根据权利要求1所述的三维培养细胞的微流控芯片，其特征在于，所述中间通道(31)设置为方形通道，其他通道设置为圆形或椭圆形通道。
9.利用上述芯片建立组织临界面模型的方法，具体步骤如下：
(1)打开中间通道(31)进出孔(21)，关闭两侧微通道进出孔(21)，
将细胞-细胞外基质混合物注入中间通道(31)，使其成三维生长；
(2)打开单侧通道进出孔(21)，其他关闭，用基质胶对通道内壁进行包被，将另一种细胞混悬液注入开发通道，使细胞单层贴壁生长于微通道内表面，呈腔状生长，以模拟生物壁及腔；
(3)如果有多个通道，逐次开发单个通道进出孔(21)，关闭其他通道进出孔(21)，用步骤(2)中的方法将后续细胞混悬液注入右侧通道，贴壁生长于通道内表面，呈管腔样生长，每个通道内注入一种细胞混悬液；
(4)在上述生理结构模型基础上，用药物刺激诱发病理模型，观测病变过程。
10.利用权利要求4所述微流控芯片建立组织临界面模型的方法，具体步骤如下：
(1)打开中间通道(31)进出孔(21)，关闭两侧微通道进出孔(21)，将细胞-细胞外基质混合物注入中间通道(31)，使其成三维生长；
(2)打开一侧通道进出孔(21)，关闭另一侧通道进出孔(21)，用基质胶对通道内壁进行包被，将另一种细胞混悬液注入打开通道，使细胞单层贴壁生长于微通道内表面，呈腔状生长，以模拟生物壁及腔；
(3)打开另一侧通道进出孔(21)，用步骤(2)中的方法将第三种细胞混悬液注入右侧通道，贴壁生长于通道内表面，呈管腔样生长；
(4)在上述生理结构模型基础上，用药物刺激诱发病理模型，观测病变过程。